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2021年新疆石河子职业技术学院烹饪专业中式烹调专业简介

2021年新疆石河子职业技术学院烹饪专业(中式烹调)专业简介
技校网 更新时间:2022-03-19 21:43:41 解决时间:2022-01-08 19:13

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(一)专业简介:本专业培养具有较高职业道德素质,懂得餐饮服务与食品制作相关的法律知识,了解餐饮经营服务知识、厨房管理知识、中国饮食文化知识、中式面点制作工艺,能够运用烹调职业技能独立完成原料选择、加工、加热处理、菜肴设计与制作等环节的技术操作工作,能够胜任厨房常规管理工作。

答案来源于:2021年新疆石河子职业技术学院烹饪专业(中式烹调)

  技校网数据中心 2022-01-08 19:13

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