学习内容：了解西点专业基础知识，熟悉西点机械设备使用与保养；掌握西点制作的基本原理和制作方法，熟练掌握西点制品的制作流程及制品特点。
学习内容：系统讲解烧腊风味特点、原料初加工、各种酱料配方、烧腊工艺流程和制作技术，传授凉菜类、盐焗类、卤制类、烤制类等多种广式烧腊卤水制作工艺。
答案来源于:2022年广西华南烹饪学校招生简章
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有很多学生会在广西电子高级技工学校和广西华南烹饪学校二个学校中做选择，究竟是报广西华南烹饪学校好，还是报广西电子高级技工学校好呢？小编从以下几方面给大家做个分析：（1）学校是不是重点学校（国家重点、省重点、市重点）；（2）对比广西电子高级技
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2022年广西华南烹饪学校招生简章个月烹饪
十四一个月中式面点班港式早茶创业班短期学习内容传授各种炸煮煎烤蒸等面点制作技术以及各类广式风味小吃的制作方法主要品种有包点水晶虾饺酥饼类肠粉等学习内容包点类饺类糕点类饼类酥类卤菜类等传统面塑特色专业短期粤式靓汤特色专业短期学习内容掌握面人的制作手法面团调制工艺人物动物植物等面塑制作学习内容了解各种养生知识学习食材搭配掌握粤式传统养生汤滋补汤清凉汤新式靓汤等多种汤类制作技术炭烧烤鱼创业专业短期特色烧烤创业专业短期学习内容了解常用香料的知识和用量学会识别鱼的品种选购与处理掌握鱼的洗杀刀工及各种风味烤鱼的颜值烧烤等技巧学习烤鱼配菜的制作和装盘并且熟悉开店经验给
三个月烘焙饮品创业班专业课程刀工勺工等基本功基础雕刻烹饪基础知识基础面点川粤桂传统菜经典菜流行菜新派菜等专业课程西点基本功奶油裱花韩式裱花甜面包软欧面包松质面包硬质面包等面包常温蛋糕裱花蛋糕等蛋糕类糖饼酥点类冻点类奶茶咖啡饮品等答案来源于2022年广西华南烹饪学校招生简章
一个月烘焙创业班一个月广式烧腊卤水班学习内容了解西点专业基础知识熟悉西点机械设备使用与保养掌握西点制作的基本原理和制作方法熟练掌握西点制品的制作流程及制品特点学习内容系统讲解烧腊风味特点原料初加工各种酱料配方烧腊工艺流程和制作技术传授凉菜类盐焗类卤制类烤制类等多种广式烧腊卤水制作工艺三师资配备我校十分重视师资队伍的建设不论是中餐西点西餐还是短期课程特色小吃等都拥有一支技能型知识型实践型相结合优势互补的专业教师队伍他们大都担任过大型餐饮企业的后厨管理工作拥有丰富的一线市场经验并在各大烹饪赛事均获得出色的成绩此外我校还聘请高级烹饪外教让学子在与时俱进的教育模
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