（一）学院规模
两个校区，本部校区和洪泽校区，合计占地1900余亩，总建筑面积35万平方，绿化面积60%以上
（二）分院设置
设有本科生院、食品学院、药学院、制药工程学院、健康学院、护理学院、酒店学院、财贸学院、机电工程学院、信息工程学院、民族学院、继续教育学院、国际教育学院、马克思主义学院
（三）学生规模
在校生12000余人
（四）师资力量
现有教职工740人，校内专兼任教师515人，聘任来自企业一线的各类兼职教师396人。其中，拥有高级职称的教师246人，硕士以上学位509人，其中博士59人。拥有教育部行指委副主任委员、委员5人，拥有突出贡献中青年专家、“333工程”“青蓝工程”培养对象、教学名师、双创博士、中国烹饪大师等高层次人才73人;拥有省高校优秀教学团队、教育教学创新团队、优秀科技创新团队6个，江苏省产业教授14人。
（五）实训条件
建有食品智能加工技术、药学、制药工程、护理、婴幼儿托育服务与管理、烹调工艺、机电控制、计算机网络、电子商务等13大类专业实验实训室近200个，拥有全国规模最大的食品类校内实训基地-食品科技园，其中国家级、省级实训基地建设项目5个，省、市级科研平台8个。
（六）文体场馆
图书馆、苏食智药众创空间、体育馆、田径场、足球场、篮球场、棒垒球场、排球场、网球场等设施齐全。
（七）交通条件
学校紧邻汽车南站，多条公交路线到达汽车站、火车站、高铁站、机场:等，出行方式一应俱全。
（八）周边环境
紧临周恩来纪念馆、吴承恩故居、京杭大运河、洪泽湖等游览名胜，环境清新优雅，大学城内各类商业条件齐备。
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