①具体内容
主要为专业课知识测试（原笔试部分）。同等学力及跨专业考生，在复试中须加试至少两门与拟录取专业相关的本科主干课程。加试科目不得与初试科目相同。具体复试及加试科目如下：
专业（代码） | 复试科目 | 加试科目 | 参考书目 |
食品加工与安全（095135） | 《食品化学》，阚建全主编，中国农业大学出版社第2版 | 1.食品微生物 2.食品安全检验学 | 1.《食品微生物学》，何国庆主编，中国农业大学出版社第3版； 2.《食品安全检测技术》赵新淮主编，中国农业出版社出版 |
②具体要求
i考核方式为视频问答。
ii专业课知识测试满分100分，根据答题情况即时评分，评分计入复试总分。
iii加试科目考试满分100分，根据答题情况即时评分。
IV加试科目成绩不计入总成绩，但成绩不合格（低于60分）不予录取。
v专业科目知识测试及加试科目测试试题应尽可能采用综合性、开放性的能力型试题。
vi试题的命制及保管严格按照初试自命题科目试卷相应要求执行。
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