2011年广东省华立高级技工学校工商企业管理(五星级酒店管理方向)-广东省华立高级技工学校
培养目标:：培养掌握企业经营管理、酒店人力资源管理、客房前厅服务管理、营销管理等基本技能，具备营销、流程管理、前厅接待、客房服务及客户关系处理能力，能适应现代酒店企业发展需要的高素质应用型人才。
专业能力:：
1．具有一定的政治理论基础、良好的思想品德、职业道德、法律知识、遵纪守法思想和社交能力； 2．能为酒店建立健全人事档案及人力资源管理制度，对人员进行勤、能、绩的考核，能制定单位的薪酬制度等；
3．能进行酒店文件收发和整理、文件起草、文件管理、人员接待、会务安排等工作；
4．能根据酒店实际和需要制定生产任务、做好生产组织、保障生产顺利进行；
5．能根据酒店社会环境和企业实际进行相应决策，决定生产方向、确定产品组合等；
6．能分析酒店单位人力资源状况，对单位人力资源进行规划，招聘合适人员； 7．具备一定的酒店英语阅读和听说能力，能阅读较为简单的专业技术文件、商业文件； 8．具有计算机处理文字、图形的能力，互联网应用方面的知识和能力； 9．具有酒店统计和财务管理的一般能力； 10．具有酒店市场调查和市场营销能力。
主要课程:：客户开发与管理、人力资源管理实务、电子商务、现代企业经营管理、酒店管理、酒店英语、市场营销学、会计基础、公共关系学、前厅服务与管理实训、客户关系管理等
公选课：全校性公共选修课即由学校组织开设的面向各专业学生的选读课程。我院非常重视全校性公共选修课的开设，学生可根据个人特长、兴趣、基础和每学期开课计划在全校范围内自由选修（本专业课程除外），尽可能地发挥学生的个性和多方面的才能。工商企业管理专业学生可选修技能类课程：网页设计、图形图像处理、服装CAD……，艺术类课程：舞蹈表演、调酒技术、茶艺技术……。它的开设可以改善学生知识结构，提高文化素质，强化技能训练，发展学生多方面智能，满足学生拓展其他技能的需要，为学生今后的就业提供有力支持。
技能证书:：助理营销师(高级)、餐厅服务员(高级)、计算机办公软件应用(中级)等
就业岗位:：可在星级酒店、餐饮、旅游、会议和展览中心等领域从事酒店管理、餐饮管理、会务管理、人力资源管理、市场营销及相关服务管理等工作。
2011年广东华立高级技校工商企业管理(5星级酒店管理方向)-广东华立高级技校
培养目标:：培养掌握企业经营管理、酒店人力资源管理、客房前厅服务管理、营销管理等基本技能，具备营销、流程管理、前厅接待、客房服务及客户关系处理能力，能适应现代酒店企业发展需要的高素质应用型人才。
专业能力:：
1．具有一定的政治理论基础、良好的思想品德、职业道德、法律知识、遵纪守法思想和社交能力； 2．能为酒店建立健全人事档案及人力资源管理制度，对人员进行勤、能、绩的考核，能制定单位的薪酬制度等；
3．能进行酒店文件收发和整理、文件起草、文件管理、人员接待、会务安排等工作；
4．能根据酒店实际和需要制定生产任务、做好生产组织、保障生产顺利进行；
5．能根据酒店社会环境和企业实际进行相应决策，决定生产方向、确定产品组合等；
6．能分析酒店单位人力资源状况，对单位人力资源进行规划，招聘合适人员； 7．具备一定的酒店英语阅读和听说能力，能阅读较为简单的专业技术文件、商业文件； 8．具有计算机处理文字、图形的能力，互联网应用方面的知识和能力； 9．具有酒店统计和财务管理的一般能力； 10．具有酒店市场调查和市场营销能力。
主要课程:：客户开发与管理、人力资源管理实务、电子商务、现代企业经营管理、酒店管理、酒店英语、市场营销学、会计基础、公共关系学、前厅服务与管理实训、客户关系管理等
公选课：全校性公共选修课即由学校组织开设的面向各专业学生的选读课程。我院非常重视全校性公共选修课的开设，学生可根据个人特长、兴趣、基础和每学期开课计划在全校范围内自由选修（本专业课程除外），尽可能地发挥学生的个性和多方面的才能。工商企业管理专业学生可选修技能类课程：网页设计、图形图像处理、服装CAD……，艺术类课程：舞蹈表演、调酒技术、茶艺技术……。它的开设可以改善学生知识结构，提高文化素质，强化技能训练，发展学生多方面智能，满足学生拓展其他技能的需要，为学生今后的就业提供有力支持。
技能证书:：助理营销师(高级)、餐厅服务员(高级)、计算机办公软件应用(中级)等
就业岗位:：可在星级酒店、餐饮、旅游、会议和展览中心等领域从事酒店管理、餐饮管理、会务管理、人力资源管理、市场营销及相关服务管理等工作。
现代酒店管理-广州城市职业技工学校
课程设置:：办公软件应用、普通话、旅游概论、餐厅服务、客房服务、饭店管理概论、社交礼仪与沟通技巧、形体训练、会计基础、酒店公关关系、旅游经济学、旅游心理学、宾馆 实用英语、日语、饭店设备使用、康乐服务、酒店餐厅管理、酒店客服管理、食物营 养卫生、旅游地理、演讲与口才等。
获取证书:：计算机办公软件应用中级证、餐厅服务员中级证、客房服务员中级证、普通话二级乙等以上。
就业方向:：毕业后主要到酒店、旅行社、宾馆、饭店、风景区、旅游公司等从事管理工作。
就业待遇:：试用期月收入1500-2000元，试用期满月收入2000-3000元。
烹 饪（中、西式）
主要课程:：川菜、烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪英语、面点制作工艺、计算机应用、烹饪营养 与卫生、现代餐饮管理、川菜大师专家讲座、餐饮职业人素养。
考取证书:：中式烹调技能等级证书、中西式面点师技能等级证书、营养配菜员职业资格证书。
就业方向:：毕业后从事中西餐烹调、面点制作及自主创业与酒店餐厅、餐饮企业的经营管理工作。
就业待遇:：试用期月收入1800-2000元，试用期满月收入2000-3000元。
养生与美容（形象设计方向）
主要课程:：中医美容、人体生理、美容基础、化妆基础、皮肤护理、化妆与造型、职业形象与礼仪、化妆品学、素描与色彩、修饰美容、美容仪器使用、形体训练、经络穴位美容、美容营养学、中医养生保健、康复医学基础、经络腧穴学、按摩技术、药膳食疗等。
考取证书:：办公软件中级证、美容师中级证、美发师中级证、按摩师中级证等。
就业方向:：毕业后可在形象设计公司、美容连锁机构、化妆品公司、艺术院校及相关机构专业教师、大型影楼、时尚艺术杂志、模特公司。从事形象设计师、化妆师、美容师、造型师、化妆品营销员、美容相关教师及管理等工作。
就业待遇:：试用期月收入2000-3000元，试用期满月收入3000-10000元。
旅游与酒店管理-广东华夏技工学校
培养目标:：培养学生具有较强的外语交际能力，能从事国际国内旅行社的各项工作；掌握酒店前台、餐饮、旅行社、人力资源等部门的运作，适合酒店与旅游业经营管理工作的高技能人才
主干课程:：导游业务、导游政策法规、旅行社管理、酒店管理、餐饮管理、旅游市场营销、旅游实用社交礼仪、旅游英语、旅游心理学、旅游历史地理、酒店英语、酒店康乐管理等
就业方向:：从事旅行社前台、导游、计划调配员、销售人员、票务、旅游景点讲解员、会展中心、航空、星级酒店前厅部门和酒店职能部门的服务和管理等工作
烹饪(中式烹调与酒店管理方向)-广州白云工商高级技工学校
培养目标:：培养学生掌握烹饪与酒店管理的专业知识和操作技能，具备粤菜烹饪、中式点心制作、港式烧腊、像生拼盘、食品雕刻和餐饮管理等专业技能，成为具有良好的职业道德和服务意识的餐饮行业技能应用型人才。
主要课程:：现代酒店管理、粤菜烹调、广东名点、餐厅服务技能、营养与保健、食品安全、像生拼盘、食品雕刻。
就业岗位:：厨房部：候镬、打荷、砧板、上杂等各岗位厨师；点心部：案板、熟笼、拌馅、烘焙等各岗位点心师；餐饮部：酒楼经营者、餐厅基层管理和服务人员。
技能证书:：中式烹调师（中级）、计算机办公软件应用(中级)中式面点师（中级，选考）。
历届毕业生就业单位:：粤海喜来登、广州威斯汀酒店、广州建国酒店、丰泰花园酒店、广州富力丽思卡尔顿酒店、清远狮子湖喜来登酒店、广州富力君悅大酒店、广州东方宾馆、东莞国际会展中心、、东莞富盈。
中餐烹饪实训室:旅游与酒店管理-广州白云工商高级技工学校
培养目标:：面向旅游与酒店行业，培养德、智、体、美全面发展，具备星级酒店和度假村前厅、中餐、西餐、客房、会展、康乐及旅行社导游服务、前台接待、计调与外联、票务营销等岗位的专业知识和能力，能从事相关岗位的服务与基层管理工作，有一定的自我学习、自我发展能力、创新能力和良好的职业素养的高技能应用型人才。
主要课程:：前厅服务管理、中西餐服务管理、酒吧服务管理、插花与茶艺、导游业务、旅游文化、旅游讲解技巧、旅游电子商务、计调实务、旅游服务心理、旅行社管理实务、形体与口才训练、经济型酒店经营管理等。
就业岗位:：星级酒店的前厅、客房、康乐、餐饮服务人员及各部门文职人员；旅行社的前台、国内导游、计调、销售、出境领队、票务工作人员；会议、展览中心的服务与管理人员；旅游景点景区的讲解员。
技能证书:：调酒师资格证（中、高级）、全国导游人员资格证书（初级 选考）、茶艺师资格证（初级 选考）。
历届毕业生就业单位:：广东省南湖国际旅行社、广州威斯汀酒店、广州富力丽思卡尔顿酒店、粤海喜来登、清远狮子湖喜来登酒店、广州东方宾馆、广州建国酒店、丰泰花园酒店、广州四季酒店、广州文华东方酒店、广州W酒店、广州中心皇冠假日酒店、广州天河新天希尔顿酒店、广州广交会威斯汀酒店、广州卡丽酒店、广州圣丰索菲特酒店、广州花都皇冠假日酒店。
旅游与酒店管理-广州白云技师学院
培养目标:：面向旅游与酒店行业，培养德、智、体、美全面发展，具备星级酒店和度假村前厅、中餐、西餐、客房、会展、康乐及旅行社导游服务、前台接待、计调与外联、票务营销等岗位的专业知识和能力，能从事相关岗位的服务与基层管理工作，有一定的自我学习、自我发展能力、创新能力和良好的职业素养的高技能应用型人才。
主要课程:：前厅服务管理、中西餐服务管理、酒吧服务管理、插花与茶艺、导游业务、旅游文化、旅游讲解技巧、旅游电子商务、计调实务、旅游服务心理、旅行社管理实务、形体与口才训练、经济型酒店经营管理等。
就业岗位:：星级酒店的前厅、客房、康乐、餐饮服务人员及各部门文职人员；旅行社的前台、国内导游、计调、销售、出境领队、票务工作人员；会议、展览中心的服务与管理人员；旅游景点景区的讲解员。
技能证书:：全国导游人员资格证书（初级 选考）
历届毕业生就业单位:：广州四季酒店、广州文华东方酒店、广州香格里拉大酒店、广州柏悦酒店、广州富力君悦大酒店、广州W酒店、广州广交会威斯汀酒店、广州海航威斯汀酒店、广州粤海喜来登酒店、广州天河新天希尔顿酒店、广州汇华希尔顿逸林酒店、广州圣丰索菲特酒店、广州首旅建国酒店、深圳大中华希尔顿酒店、深圳蛇口南海希尔顿酒店、深圳大中华喜来登酒店、深圳君悦酒店、深圳机场嘉寓嘉轩酒店、东莞松山湖凯悦酒店、东莞丰泰花园酒店、清远狮子湖喜来登酒店、佛山希尔顿酒店、广东省南湖国际旅行社、广州羊城之旅。
工商管理专业(旅游与酒店管理)-广州珠江职业技术学院
培养目标:【】本专业培养具有旅游与酒店管理基本知识和具有综合职业能力，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位、餐饮服务部门从事从事接待、服务、经营管理、旅游资源开发和规划等工作的高级应用型人才。
主要课程:【】旅游学、旅游服务管理、旅游政策与法规、导游基础知识、服务礼仪、旅游开发与规划、旅游与酒店业通论、前厅与客房管理、酒店餐饮管理、调酒与酒吧管理、酒店基层业务督导、茶艺与茶馆管理、会计基础、管理学等
就业方向:【】面向旅行社、旅游公司、景区景点、星级酒店宾馆、各类餐饮企业、康乐服务等部门。
资格证书:【】初级导游资格证、初级旅游咨询师、助理旅游酒店管理师、助理餐饮经营管理师、酒店职业英语证书、调酒师职业资格证或茶艺师职业资格证等。
旅游管理(酒店管理方向)-广州华商职业学院
培养目标:【】本专业培养具有酒店服务行业职业道德和良好酒店员工形象，具有一定专业知识和较强综合服务能力与技能，并能灵活运用计算机和英语从事国际品牌酒店、餐饮企业、康乐企业的服务与管理工作的，能胜任酒店前厅部、餐饮部、客房部等岗位工作的高素质技能型专门人才。
主干课程:【】现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理等。
就业方向:【】毕业后可到各类星级酒店、高级餐馆、西餐厅、咖啡店、旅行社、健身康乐场所、高级商业服务等管理岗位。
相关岗位:：前厅服务；中、西餐饮服务；客房服务；康体娱乐服务；旅游社接待服务；高级商业服务；市场部销售管理；人力资源部等管理岗位。
酒店管理 学费:4500元/年-广州番禺职业技术学院
主要就业方向和前景:：本专业主要面向珠三角及港澳地区的高星级酒店、高级会所、品牌餐饮连锁集团、豪华邮轮、康乐企业、展览公司、葡萄酒代理企业等领域培养具有良好的职业道德，具有较高的服务与督导管理能力的中基层管理人员。本专业现为国家高职示范性院校重点建设专业，具有良好的实训教学条件和师资队伍。现与花园酒店、长隆酒店、广州富力君悦酒店、星河湾酒店等多家五星级酒店、国际酒店集团合作，定期输送专业人才。本专业所培养的学生职业角色定位明确、职业素养高、专业技能强，具备行业可持续发展的能力，受到用人单位的普遍好评。珠三角地区的服务业蓬勃发展，为本专业学生提供了广阔的就业前景。本专业毕业生就业率连续5年均达到100%。
主干课程和实践环节:：成功素质训练、管理学基础、会计基础与财务基础、前厅与客房管理、酒店餐饮管理、饭店职业英语、酒店信息系统管理、酒店市场开发与宣传、酒店督导管理、酒店会展策划与实施、高级调酒师考证、高级茶艺师考证等主干课程及酒店毕业调研实践环节。
三年制旅游英语(酒店管理)专业-广东外语艺术职业学院
培养目标:：培养德、智、体全面发展，英语基础好、专业技能强、职业素质高的涉外酒店服务型人才。要求学生掌握经济管理基础理论、酒店与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力，有较强的创新能力、实践能力和外事接待能力。能胜任酒店（饭店、宾馆）业的经营与管理、营销策划、人力资源开发、对外交流等工作，以及其他各类相关服务型旅游企业岗位的应用型高技能人才。
主干课程:：综合英语、国际商务礼仪、酒店市场营销、酒店英语、会展英语、前厅与客房服务管理、商务英语视听说、餐饮服务与管理、饭店管理概论、宴会组织与设计
核心课程:：综合英语、酒店英语、前厅与客房服务管理、餐饮服务与管理、国际商务礼仪
就业面向:：在旅行社、涉外旅游酒店（饭店、宾馆）以及其他旅游企业接待部门工作。
酒店管理专业 计划招生50人-广州涉外经济职业技术学院
培养目标与就业方向:：本专业培养掌握国际化酒店管理知识与服务技能，具有现代酒店管理理念、职业精神和健康人格的酒店专门人才。毕业生可推荐到国内外高星级酒店和国际酒店集团的初中级管理岗位就业。
主要课程与从业资格证书:：旅游学概论、国际酒店管理概论、前厅客房运营与管理、餐饮服务与管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店项目策划与营销、酒店服务质量管理等课程。学生在校期间可选考：酒店服务师证，会展策划师证，人力资源管理师证，初级酒店管理师证和调酒师证。
酒店管理(国际酒店职业经理人方向)计划招生50人-广州涉外经济职业技术学院
培养目标与就业方向:：本专业方向培养既有国际化现代酒店管理理念和国内外高星级酒店运营知识，又掌握扎实的国际酒店服务技能，精业务、懂管理的现代职业经理人。毕业生就业前景光明，可在广东省和港澳地区国际高档酒店从事管理和服务工作。
主要课程与从业资格证:：国际酒店管理概论、酒店服务心理学、酒店人力资源管理、酒店营销管理、酒店服务质量管理、职业经理人领导力、酒店经营决策与执行力和国际酒店统一会计制度等。学生在校期间可选考：职业经理人资格证，人力资源管理师证，导游证，酒店服务技师证和初级酒店管理师证。
8、酒店管理（国际连锁品牌管理方向）计划招生50人
培养目标与就业方向:：本专业方向培养既懂国际酒店品牌传播知识，又掌握国际连锁酒店服务技能，品牌策划和营销管理的国际品牌管理和营销专门人才。毕业生就业前景光明，可在国内和广东省国际连锁品牌酒店从事营销管理、品牌塑造和公关推广等工作。
主要课程与从业资格证:：国际酒店管理概论、酒店营销心理学、国际品牌酒店营销、国际酒店品牌设计与策划、品牌连锁酒店综合业务、酒店服务质量管理、国际酒店统一会计制度、国际酒店品牌战略管理等。学生在校期间可选考：助理职业经理人资格证，品牌管理师资格证，市场营销师证，酒店服务技师证和初级酒店管理师证。
学生和家长有任何问题，请拨打商务学院如下招生咨询电话：
学院招生总负责人：权巴根老师
航空服务专业招生负责人：刘远明老师
人力资源管理专业招生负责人：李致老师
会展策划与管理专业招生负责人：庞华老师
酒店管理专业招生负责人：叶茵老师
涉外旅游专业招生负责人：丘伟萍老师
酒店管理-广州涉外经济职业技术学院
培养目标与就业方向:：培养掌握国际化酒店管理理论知识与服务技能，具有现代酒店管理理念，职业精神和健康人格的酒店专门人才。可在国内外高星级酒店和国际酒店集团的初中级管理岗位就业。
主要课程与从业资格证书:：旅游学概论；国际酒店管理概论；前厅客房运营与管理；餐饮服务与管理；酒店人力资源管理；酒店财务管理；酒店项目策划与营销；酒店服务质量管理等课程。选考：酒店服务师证、会展策划师证、人力资源管理师证、初级酒店管理师证和调酒师等从业资格证书。
酒店管理(国际酒店职业经理人)-广州涉外经济职业技术学院
培养目标与就业方向:：培养既有国际化现代酒店管理理念和国内外高星级酒店运营专业知识，又掌握扎实的国际酒店服务技能，精业务、懂管理的现代职业经理人。毕业生就业前景光明，将在广东省和港澳的国际高档酒店中从事各项管理和服务工作。
主要课程与从业资格证:：国际酒店管理概论；酒店服务心理学；酒店人力资源管理；酒店营销管理；酒店服务质量管理；职业经理人领导力；酒店经营决策与执行力；国际酒店统一会计制度等。选考：职业经理人资格证，人力资源管理师证，导游证、酒店服务技师证、注册初级酒店管理师证等。
酒店管理（国际连锁品牌管理）
培养目标与就业方向:：培养既懂得国际酒店品牌理念和品牌传播的专业知识，又掌握现代国际连锁酒店服务技能，品牌策划和营销管理的国际品牌管理和营销专门人才。毕业生就业前景光明，将在国内和广东省的国际连锁酒店中从事营销管理、品牌塑造和公关推广工作。
主要课程与从业资格证:：国际酒店管理概论；酒店营销心理学；国际品牌酒店营销；国际酒店品牌设计与策划；品牌连锁酒店综合业务；品牌酒店服务质量管理；国际酒店统一会计制度；酒店品牌战略管理等。选考：助理职业经理人资格证、品牌管理师资格证、市场营销资格证、酒店服务技师证、注册初级酒店管理师证等。
酒店管理-广东行政职业学院
专业核心课程和实训环节:
酒店管理原理与实务、酒店市场营销原理与实务、前厅管理实务、客房管理实务、餐饮管理实务、酒店英语会话、礼仪应用实训、前厅管理实训、客房管理实训、餐饮管理实训。
面向的职业岗位群:
高星级酒店的前厅部、客房部、餐饮部、人力资源部、市场营销部、宾客服务部以及大型餐饮连锁企业等从事管理与服务工作。
选考职业资格证书:
1.助理酒店管理师，2.调酒师，3.通用管理能力（基础级），4.中级客房服务员，5.中级前台服务员，6.中级餐饮服务员。
旅游英语(涉外旅游与酒店管理)-广东工程职业技术学院
专业培养目标:：本专业培养德、智、体、美、群全面发展，面向管理、服务第一线、具备旅游企业管理基本理论和基础知识、能熟练地用英语进行交流、精通交际礼仪，能胜任酒店、旅行社、度假村等涉外旅游企业的基层管理工作的、具有良好职业道德和团队合作精神的高端、技能型专门人才。
专业特色:：旅游英语专业开办多年，培养的毕业生就业率高，100%推荐就业，受用人单位欢迎赞赏，与广州各大旅行社和世界顶级五星酒店如丽思卡尔顿酒店、正佳万豪酒店、佛山保利洲际酒店等有合作关系。旅游英语专业强调动手能力，招生伊始便将教学计划与各相关企业的人才需求相结合，共同制定培养模式；将学生的职业技能训练场所搬到各相关企业，进行实地培训；并根椐社会发展需求和行业背景特点，结合专业自身情况，立足于在珠三角及沿海一带进行实践教学。
专业核心课程:：旅游英语、导游英语、酒店服务英语、旅行社管理、旅游酒店管理等。主要实践环节：导游与酒店实践、顶岗实习。
专业核心能力：具有较强的组织协调能力、表达沟通能力、处理问题的能力，以及旅游管理技能与服务意识。
职业资格证书与技能等级证书：获得中/英文导游资格证、酒店职业英语等证书。
就业及深造:：
（一）旅行社管理工作：导游、计调、外联、旅游（销售）顾问、签证专员、会展部职员等。
（二）酒店管理工作：涉外酒店前厅部预定、接待、礼宾、商务中心、客房部高级管家、西餐厅等；涉外酒店会务专员；涉外酒店销售人员、行政管理岗位等。
（三）升学：毕业生亦可选择继续升学：1）参加专升本考试，毕业获得本科毕业证书；2）专插本考试，报读本科院校。
酒店管理-广东培正学院
培养目标:：培养具备现代管理基本理论，掌握酒店管理基本知识和基本技能，熟悉现代酒店管理技术，具有酒店管理实际工作能力，能在酒店及旅游等行业从事管理和外事接待工作的应用型高级专门人才。
主干课程:：现代酒店管理、现代酒店营销、酒店财务管理、餐饮服务与管理、餐饮服务技能、前厅客房服务与管理、菜点与酒水、会议服务与管理、康乐服务与管理、酒店布置艺术、酒店接待礼仪、酒店英语。
就业方向:：主要以酒店行政、营销、财务等职能部门的经理、执行经理及总监为从业方向，能在酒店主要业务部门从事各类工作。
学 制：四年，实行学分制。
学 位：符合条件者，授予管理学学士学位。
2014年广州华立科技职业学院工商企业管理(含人力资源管理、中小企业创业管理、星级酒店管理)-广州华立科技职业学院
工商企业管理专业是社会经济各领域有广泛需求的专业。本专业连续多年招生人数保持在一个比较高的水平，2013年招生250多人，市场求旺盛。专业开展“仿真教学”，配备先进机房、工商企业管理软件，建立了工商企业管理沙盘实训中心、企业管理实训室等多个实训中心，不仅能满足学生的教学、考证需要，更能提高学生的实践及运用技能。专业师资力量雄厚，以“双师型”教师为主导，老、中、青年老师搭配合理，多数老师深受学生欢迎！
培养目标:(工商企业管理）：培养具有扎实的现代工商企业管理知识，具备企业策划、生产运营管理、市场营销和人力资源管理等一线管理实践能力，掌握现代企业管理的方法和手段，能熟练利用计算机技术、网络技术等现代管理技术，胜任工商企业经营与管理工作，成为能独立面向生产、建设、服务、管理一线岗位需要的高端技能型人才。
培养目标:(人力资源管理）：培养具有扎实的人力资源管理知识，具备人力资源管理等一线管理实践能力，掌握现代企业管理的方法和手段，能熟练利用计算机技术、网络技术等现代管理技术，胜任企事业人力资源管理工作，成为能独立面向服务、管理一线岗位需要的高端技能型人才。
培养目标:(中小企业创业管理）：培养具有扎实的中小企业创业管理知识，具备企业策划、生产运营管理、市场营销和人力资源管理等一线管理实践能力，掌握现代企业管理的方法和手段，能熟练利用计算机技术、网络技术等现代管理技术，胜任工商企业经营与管理工作，成为能独立面向生产、建设、服务、管理一线岗位需要的高端技能型人才。
培养目标:(星级酒店管理）：培养具有扎实的星级酒店管理知识及管理实践能力，方法和手段，能熟练利用计算机技术、网络技术等现代管理技术，胜任星级酒店经营与管理工作，成为能独立面向服务、管理一线岗位需要的高端技能型人才。
主干课程:：管理学基础、经济学基础、会计学基础、生产与运作管理、市场营销管理、企业财务管理、质量管理、人力资源管理、企业战略管理、供应链管理、公共关系学、客户关系管理、企业信息系统ERP等。中小企业创业管理方向另开设创业管理与技能，星级酒店管理方向开设了酒店管理、酒店英语等课程。
沙盘教学现场
企业管理实训室:
就业方向:：毕业生毕业后可在国家行政机关、企事业单位从事行政、人事、生产、销售、采购、财务等管理工作，可以从事商务礼仪与沟通、企业文化咨询、品牌与形象、培训与开发等服务工作，也可加入创业者管理团队组建新公司或自主创业。我院在佛山PICC就业的工商企业管理毕业生，业绩优秀的月薪高达万元以上，该专业专业毕业生的未来具广阔的发展空间。
学院领导出席东莞移动优秀实习生表彰会
教师下企业走访实习学生
升本渠道：一是专插本，在专科大三上学期末，可以通过专插本形式考取广东工业大学华立学院、广东技术师范学院等院校的工商企业管理专业，也可以考取其他相关专业；二是专升本，我院与华南师范大学合作的人力资源管理本科沟通班，至2013年为止，本科毕业生已逾500人。专科入学时，可报读，在专科学习的同时学习本科相关课程，专科毕业时如果本科课程全部通过，可同时获得本科毕业证，通过学位英语考试的同学还可以获得学士学位。
华南师范大学学院邓毅院长与2013年人力资源班“专升本”优秀毕业生代表合影
学生获奖：本专业学生曾先后多次参加广州区域乃至全省ERP技能大赛、创业大赛并获得优异奖项。
学生获奖证书:
学生生活：
学生会招新
手足同心活动大赛
职业技能大赛颁奖典礼:旅游管理(酒店管理方向)-广东财经大学华商学院
培养目标:[]面向现代旅游业、酒店业、会展业、交通服务业等领域，适应旅行社、酒店、会所等企业的导游、前厅、餐饮、客房、酒吧等岗位需要，培养具有全面的旅游及酒店管理专业知识，以技术为基础的技能型人才。
核心课程:[] 管理学、酒店财务管理、酒店人力资源管理、餐饮服务与管理、酒店前台与客房管理、酒店公共关系学、酒店物业管理、酒店市场营销、康乐服务与管理、食品营养与卫生、酒店规划与建筑设计、酒店英语。
就业方向:[] 可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游和人力资源培训等工作。
酒店管理专业(花园酒店班)-广东女子职业技术学院
广东女子职业技术学院自主招生的“酒店管理专业（花园酒店班）是与广州花园酒店合作举办的教改班。广州花园酒店是一家大型国有酒店，也是华南地区唯一一家白金五星级自主品牌酒店。花园酒店班由校企双方共同招生、共同制定培养方案、共同分担教育成本、共同选派专业教师、共同提供学习场所、学生优质就业的教学改革试点班。本届共在广东省内招收50名高中毕业学生，酒店方全额提供学生三年学费。毕业后按照双向选择的原则花园酒店择优录用。
惊喜一：录取看素质
免高考，参加学校组织的文化知识考试和综合素质测评择优入学。
惊喜二：读书不用钱
学习期间学生三年学费（总计15000元）由广州花园酒店支付，解除学生家长家庭经济的后顾之忧。
惊喜三：毕业双证书
学生经过三年学习毕业后:，获得公办全日制普通高等学校酒店管理专业大专文凭和广州花园酒店职业培训证书。
惊喜四：花园酒店金饭碗
学生毕业后按照双向选择的原则在广州花园酒店入职工作，享受酒店正式员工的待遇。
惊喜五：拜个师傅求搵食
学习期间花园酒店全方位参与人才培养，为学生指定酒店在职员工作为实践指导老师。
惊喜六：半工半读赚零钱
采用工读交替的培养模式:，3年期间有一半的时间交替在广州花园酒店见习和实习，酒店按协议每月发放实习补贴。
惊喜七：女子博雅益终生
全女生学校，培养高技能、高情商、高品味和高自我学习能力的女性人才。女子博雅的养成，让你就算终跌入繁琐，洗尽铅华，但同样的工作，却有不一样的心境，同样的家庭，却有不一样的情调，同样的后代，却有不一样的素养。
酒店管理 学制:三年-广州番禺职业技术学院
主要就业方向和前景:：本专业主要面向珠三角及港澳地区的高星级酒店、品牌餐饮连锁集团、葡萄酒销售企业等领域培养具有良好的职业道德，具有较高的服务与督导管理能力的中基层管理人员。本专业现为国家高职示范性院校重点建设专业，具有良好的实训教学条件和师资队伍。现与广州W酒店、广州海航威斯汀、广州富力君悦大酒店、广州花园酒店、长隆酒店、南沙大酒店、广州美林湖温泉大酒店等多家五星级酒店、国际酒店集团合作，定期输送专业人才。本专业所培养的学生职业角色定位明确、职业素养高、专业技能强，具备行业可持续发展的能力，受到用人单位的普遍好评。珠三角地区蓬勃发展的酒店业为本专业学生提供了广阔的就业前景。
主干课程和实践环节:：高职英语、管理基础与实务、酒店财务管理、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店实用英语、酒店管理信息系统应用、酒店营销与公关、酒店基层督导业务、酒店会展策划与实施、调酒与酒吧运营、茶艺与茶馆运营、连锁经营管理实务、旅游电子商务等课程及酒店顶岗实习与毕业调研实践环节。
酒店管理专业-广东女子职业技术学院
酒店管理专业实行订制培养模式。合作企业有香格里拉、洲际、万豪、希尔顿、凯悦、雅高等全球知名酒店。订单班由校企双方共同招生、共同制定培养方案、共同分担教育成本、共同选派专业教师、共同提供学习场所、学生优质就业的教学改革试点班。本届共在广东省内招收90名高中毕业学生，酒店方全额提供学生三年学费，施行工读交替的教学进程。毕业后按照双向选择的原则，决定是否入职。
惊喜1录取看素质——免高考，参加自主招生考试，择优录取。
惊喜2读书不用钱——学习期间学生三年学费由合作酒店支付，解除学生家长家庭经济的后顾之忧。
惊喜3毕业双证书——学生经过三年学习毕业后，获得公办全日制普通高等学校酒店管理专业大专文凭和合作酒店职业培训证书。
惊喜4五星级酒店金饭碗——学生毕业后按照双向选择的原则在合作酒店入职工作，享受酒店正式员工的待遇。
惊喜5拜个师傅求搵食——学习期间合作酒店全方位参与人才培养，指定酒店在职员工担任学生实践指导老师。
惊喜6半工半读赚零钱——采用工读交替的培养模式，3年期间有一半的时间交替在酒店见习和实习，酒店按协议每月发放实习补贴。
惊喜7女子博雅益终身——全女生学校，培养高技能、高情商、高品味和高自我学习能力的女性人才。女子博雅的养成，让你就算终跌入繁琐，洗尽铅华，但同样的工作，却有不一样的心境。同样的家庭，却有不一样的情调。同样的后代，却有不一样的修养。
技能证书:[]:中级餐饮服务员证，侍酒师、调酒师、咖啡师、酒店管理师等之一。
就业岗位群:[]:国际型五星酒店、高端度假邨、国际公寓、国际邮轮、旅游综合体等。
酒店管理(国际创新班)-广州涉外经济职业技术学院
培养目标与就业方向:：与新加坡伦敦商业金融学院进行联合培养，引入海外先进的酒店管理经验和学科优势，为学生提供与国际酒店接轨的教学和实训。本专业培养具有国际交际能力、创新创业能力、熟练英语水平和通晓国际酒店行业规则的国际化高端技能型人才。学生学习后将具备国际酒店业、餐饮业、温泉度假业的相关涉外企业运营、市场营销、财务与人力资源管理等技能。
主要课程:：强化外语教学以满足赴海外留学的需要。采用双语教学，部分课程使用英文教学，开设的有酒店管理概论、餐饮管理、管理学、酒店职业经理人领导力等。
酒店管理(中外合作办学--中港班)-广州涉外经济职业技术学院
我校与香港公开大学酒店管理专业合作办学项目，于今年2月获省教育厅行政审批之后，现按照国家有关政策和法律规定，由教育部在网上正式公布备案。我校作为民办高职院校，是今年省内唯一一家被上级教育行政主管部门批准和国家正式备案的中外合作办学项目。
培养目标与就业方向:：与香港公开大学进行中外合作办学，引入香港优质的教育资源，特别是职业教育资源，国际化的先进教育理念、办学和管理经验。本专业培养具有国际交际能力、创新创业能力、熟练英语水平和通晓国际酒店、旅游行业规则的国际化高端技能型人才。学生学习后将具备国际酒店业、主题公园、会展业、餐饮业的相关涉外商业管理、市场营销、财会与人力资源管理等技能。
主要课程:：强化外语教学以满足海外留学的需要。引进港方三分之一的课程。采用英文教学，部分课程使用双语教学。开设的有酒店管理概论、主题公园管理、节事活动管理、餐饮管理、客房管理、商业经济学、商业组织与管理、会展策划与管理、人力资源管理概论、会计基础等。
旅游类(酒店管理)中外合作办学-广州涉外经济职业技术学院
文科：4人
酒店管理 学制:两年 学费:5250元/年-广州番禺职业技术学院
招生对象：中等职业技术学校应往届毕业生
1.专业简介：本专业创办于1993年，2006年被教育部列为国家高职示范性院校重点建设专业，具有良好的实践教学条件和师资队伍。现与广州W酒店、广州海航威斯汀、广州富力君悦大酒店、广州花园酒店、广州长隆酒店、广州南沙大酒店、广州铂尔曼酒店、广州美林湖温泉大酒店等多家五星级酒店、国际酒店集团合作，定期输送专业人才。本专业所培养的学生职业角色定位明确、职业素养高、专业技能强，具备行业可持续发展的能力，受到用人单位的普遍好评。
培养目标:2.：本专业培养面向中国特色社会主义建设和现代服务业发展需要，适应高星级酒店、高级会所、餐饮连锁集团等领域服务和管理第一线，具备高星级酒店前厅、餐饮、酒吧、客房、会展等部门服务与督导管理等专业能力，能进行服务流程设计、服务标准制定与执行、酒店市场开发与产品推广，具备职业可持续发展能力，拥有“一技之长+综合素质”的德、智、体、美等方面全面发展的发展型、复合型和创新型的中基层管理人才。
3.主要就业岗位与职业发展前景：
就业岗位就业范围主要业务工作领班、主管高星级酒店、高级会所、餐饮连锁集团、五星级茶馆、豪华邮轮、葡萄酒品鉴销售行业前厅、餐饮、客房三大业务部门的对客服务、基层督导、组织例会、服务流程与标准制定与执行、服务质量控制等店长、副经理、经理酒店与餐饮企业产品宣传与推广、员工招聘与培训、中/西餐厅成本控制、酒店活动（会议、展览、娱乐等）策划、酒店三大业务部门与餐饮门店的运营等
主干课程和实践环节:4.：高职英语、管理基础与实务、服务心理学、酒店财务管理、酒店前厅与客房管理、餐饮经营与管理、酒店实用英语、酒店管理信息系统应用、酒店营销与公关、酒店基层督导业务、酒店会展策划与实施、调酒与酒吧运营、茶艺与茶馆运营、连锁经营管理实务、旅游电子商务、美酒节综合实训、酒店ERP沙盘模拟运营实训、顶岗实习与毕业调研等。
皮具艺术设计 学制：两年 学费：10000元/年
招生对象：中等职业技术学校应往届毕业生
1.专业简介：皮具艺术设计专业是中央财政支持特色专业、广东省高职教育一类品牌专业、广东省一流高职院校高水平专业立项建设专业，先后获国家教学成果二等奖1项、省教学成果一等奖2项，建有国家级精品课程2门和省级精品课程1门。2008年获批国家级教学团队，其中国家级和省级教学名师各1人。先后为珠三角中小皮具企业开发国际市场产品2000余件，为近百家本土公司培养国际产品设计师150余人。为新加坡南洋理工学院、荷兰国家SLEM皮具创意教育中心输出“时尚配饰制作”、“手工皮雕工艺”、“手工皮具制作”等一批具有中国特色的职业教育课程，并被列为新加坡南洋理工学院海外选修课，记录学分。
培养目标:2.：本专业适应鞋靴企业、箱包企业以及皮衣企业等领域，根据国际皮具行业发展趋势和珠三角皮具行业转型升级要求，建立学生的国际市场意识和为客户服务的设计理念，使学生具有良好的品德和职业素养，培养学生艺术设计与科学知识相结合、创意概念与使用功能相结合、传统工艺与3D技术相结合的设计观念与技能，提升学生的设计方案与产品生产的转换能力、产品设计与市场需求的结合能力、国内制作与国际项目的接轨能力，把学生培养成为具有良好的国际市场意识，懂工艺，会制作的高技能应用型人才。
3.主要就业岗位与职业发展前景：
就业领域主要业务工作初始岗位发展岗位预计年限鞋靴设计行业鞋靴设计与制作主要职业岗位：鞋靴设计师、鞋靴助理设计师、鞋靴工艺师、鞋靴工艺制作助理鞋靴设计师、鞋靴设计主管、鞋靴设计总监、产品品牌主管等鞋靴企业中高层管理人员4-6年相近职业岗位：鞋靴设计买手、鞋靴外贸跟单、鞋靴配套产品设计制作等相关专业工作或设计助理工作箱包设计行业箱包设计与制作主要职业岗位：箱包设计师、箱包助理设计师、箱包工艺师、箱包工艺制作助理资深箱包设计师、箱包设计主管、箱包设计总监、产品品牌主管等中高层管理人员3-5年相近职业岗位：箱包设计买手、箱包外贸跟单、箱包配套产品设计制作等相关专业工作或设计助理工作 皮衣设计行业皮衣设计与制作主要职业岗位：皮衣设计师、皮衣助理设计师、皮衣工艺师、皮衣工艺制作助理皮衣设计师、皮衣设计主管、皮衣设计总监、车间技术管理人员等皮衣企业一线管理人员4-7年相近职业岗位:服装设计师、皮衣设计买手、皮衣外贸跟单、服装周边产品设计制作等相关专业工作或设计助理工作服饰设计行业服饰设计与制作主要职业岗位：服饰设计师、服饰助理设计师；服装搭配师、流行趋势分析师资深服饰设计师、资深时尚视觉设计师、服装搭配师、形象设计总监3-5年相近职业岗位：时尚视觉设计师、时尚形象指导、化妆师、服装展示设计等相关专业工作或设计助理工作时尚传媒与品牌推广行业杂志编辑、排版，时尚摄影、品牌推广等相关工作主要职业岗位:时尚杂志编辑、时尚杂志编辑助理、时尚杂志记者、时尚品牌推广、策划、管理和销售等相关专业工作及助理工作美术指导、时尚摄影师、美术主编、栏目主编、推广策划主管、客户部经理、发行部经理等4-5年
主干课程和实践环节:4.：创新与创业、电脑制图、皮具品牌策划、设计手绘、设计概论、产品摄影、鞋靴设计与企业实践、箱包设计与企业实践、手工皮雕皮具设计与制作、面料设计与制作、产品专项设计、顶岗实习与毕业设计等。
酒店管理-广州番禺职业技术学院
061皮具艺术设计
酒店管理人员-暨南大学
2.旅游局官员
3.出入境官员
4.警务人员
专业名称:酒店管理-广东轻工职业技术学院
招生计划：3
科类：文史
办学地点：广州校区
学费：5250
酒店管理专业-广东财经大学
培养目标:：本专业培养适应星级酒店发展需要，具备较高的管理理论素质和扎实的酒店管理专业知识，具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段的应用型、复合型专业人才。
主要课程:：管理学原理、服务管理、酒店管理概论、现代服务业概论、统计学、旅游学概论、管理信息系统、会计学、酒店前台与客房管理、餐饮管理、酒店市场营销、服务业人力资源管理（双语）、旅游心理学、酒店战略管理、酒店规划与筹建管理、酒店英语、社交礼仪等。
酒店管理-广东轻工职业技术学院
培养目标:：构建了“七双一合多证书”的工学结合人才培养模式，以“就业+创业”为导向，培养具有自主创业能力又能适应酒店服务及管理等岗位需要的，具备良好的职业道德、健康的个性品质和较强的可持续发展能力的国际酒店高级技术技能型人才。
主要课程:：现代礼仪与形体训练、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店营销与策划、酒店英语、中国饮食文化、食品营养与卫生、酒水知识与酒吧管理、营养配餐、宴会设计与实务、酒店实用美学、酒店财务管理、酒店督导管理、酒店人力资源管理、公共关系、酒店应用文写作、第二外语、开店实务等。
酒店管理方向-中山大学
该专业方向旨在培养具有良好科学人文素养、独立研究能力、专长于旅游地产投资与接待业管理领域的研究型人才，以及具有国际化视野、企业家意识、高度社会责任感、较强的战略决策与复杂问题解决能力的产业人才。
／酒店及商业地产投资管理方向／
以“国际化与本土化结合，应用型与研究型并举”为特色，侧重培养学生的酒店集团战略、财务与商业地产投融资、服务运营管理和人际沟通等方面的能力，安排学生到国际知名五星级酒店、商业地产公司、投资基金公司等机构实习。学生毕业后可以进入旅游行政管理部门、酒店集团、旅游及地产运营企业工作，也可以在房地产企业、地产公司或旅游业证券与投资公司就业。超过35%的学生前往国外排名前100的高校继续攻读硕士、博士学位。
酒店管理专业-广州涉外经济职业技术学院
1.专业介绍
酒店管理专业是广州涉外学院唯一的省级重点专业，实施校企合作、工学结合、理实交替、融教学做为一体的创新教学模式。校企双方共同招生、共同制定人才培养方案、共同选派教师、共同提供教学场地。是学生高质量培养、优质就业和国外留学深造的示范专业。
培养模式:2.
第1年:学校集中学习，完成公共课和基础课教学内容。
第2年:酒店跟岗实习，校企双导师指导完成理论知识教学内容。
第3年:酒店顶岗实习，酒店导师指导完成专业实操教学内容。
毕业后::优先选择在高星级酒店前厅、客房、餐饮、会议、人力、销售部门管理层岗位就职，也可自行创业、找工作、出国深造。
3.专业优势
★酒店管理专业（现代学徒制）专业的4大优势
优势1:上大学+赚学费，一举双赢。
优势2:入学+入职，学生员工双身份。
优势3:知识+技能，学校企业同步学。
优势4:品牌高职+知名酒店，读书就业双兼顾。
★酒店管理专业（现代学徒制）专业的6大特色
特色:1：自主招生-素质能力为先，校企共同面试录取。
特色:2：读书+赚钱两不误-工学交替，酒店发工资买社保。
特色:3：学生+员工双身份-读书就业两不误。
特色:4：毕业获得双证-全日制大专文凭+酒店职业证书。
特色:5：五星级酒店金饭碗-毕业双向选择，入职酒店管理层。
特色:6:“三双”显优势-校企双主体育人、理实双课堂教学，学业学徒双导师。
★高水平教师团队
现代学徒制教师队伍的年龄、学历、职称、专业结构优化，行业经验和教学水平优越，具有博士和硕士学历的教师占90%，具有正副教授和讲师以上职称的教师占90%，双师型教师占85%。
专业带头人张俐俐教授是从重点大学引进的知名教授，欧美留学海归博士，华南理工大学酒店管理学院前院长和美国普渡大学博士生导师。
★高素质学生精英
酒店管理专业在校生是学校的精英，毕业生在酒店行业迅速成长为优秀管理人员，创造了良好的口碑和声誉。
★现代化的教学设施
酒店管理专业位于学校的叠翠园林中，具有集酒店、餐饮、会展、化妆、形体、礼仪为一体的现代化实训中心，配备多媒体教室、电脑室、图书阅览室，为学生提供绿树成荫、鸟语花香、清新典雅舒适的学习环境。
4.合作企业
广州颐和大酒店是著名的颐和地产集团所属的5星级酒店。酒店位于白云山麓国家级南湖旅游度假区，毗邻风景秀丽的南湖高尔夫球场，地理位置优越，交通便利，拥有宽敞舒适的豪华客房，精致典雅的中西餐厅，现代化的康体娱乐设施，可容纳1500人会议展览的国际会议中心。酒店高档完善的服务设施和卓越的服务品质，获得消费者一致的好评，成为接待会议、度假，商旅、休闲人士的首选和高端商旅会议精品酒店
广州中心皇冠假日酒店是世界知名洲际国际酒店集团旗下的豪华型5星级商务酒店，地处广州环市东路核心商圈，交通便捷，毗邻各大景点和商业圈。酒店拥用宽敞雅致的豪华客房，风格迥异的餐厅和大堂酒廊，堂皇华丽的宴会厅及多功能厅，以优质的服务，完善的设施，现代化景观为特色，成为国内外来广州经商、会议、观光客人的佳选择。
酒店管理专业-暨南大学
培养具有良好的道德品质:、创新精神、学术修养和人文素养，具有国际化视野、专业化知识和实践探索能力，能在酒店及其他旅游业、现代服务业和相关政府部门等从事经营管理工作的高级专门人才和复合型管理人才。
旅游与酒店管理方向-广东白云学院
培养德:、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德，良好的旅游服务业、酒店管理人员综合素质和创新创业意识，掌握经济学、管理学等、会计学、市场营销等工商管理专业基础理论，具备导游服务、饭店管理、景区规划、会展管理及旅游信息系统应用等基本技能和实践能力，熟练掌握现代旅游业管理技术和工具，同时具有运用工商管理理论和旅游管理实践分析、解决旅游及酒店管理问题能力的应用型本科人才。符合学士学位条件者，授予管理学学士学位。
专业特色:
1、教学过程采用SCL理念，以学生的学习和发展为中心，注重提高学生的学习质量，使学生在知识、能力和素质上获得全面提升。
2、拥有良好的校企合作基础，在珠三角20多家企业建立了校外实践教学基地，推动了专业教育和企业人才需求的对接。
3、形成了以企业系统的基本认知能力训练，企业管理专项运作能力训练，综合运作能力训练，大学生创新和创业能力训练等四个层次的立体化教学体系。
职业前景:酒店管理(酒店互联网营销)-广州华南商贸职业学院
培养目标:：本专业培养以酒店互联网营销为核心，以国际品牌酒店集团人才需求为导向，以前厅服务、客房服务、餐饮服务等对客服务工作任务和工作标准为载体，以与国际品牌酒店平台对接的特色企业为切入点，突出学生实际操作技能为特色，为珠三角地区乃至全国酒店业培养专业知识扎实、服务技能熟练高素质技术技能人才。
核心课程主要实践环节:：
《现代酒店经营管理》开展酒店基本部门运作模拟实训；
《酒店情景英语》开展酒店各部门英语表达运用实训；
《前厅服务与管理》开展前厅对客服务实训；
《酒店互联网营销》开展在线酒店营销实训；
《餐饮服务与管理》开展中餐、西餐和宴会对客服务实训。
就业方向:：洲际、喜达屋、希尔顿、雅高、香格里拉酒店等国际知名酒店集团前厅部、餐饮部和客房部基层管理人员、星级酒店茶艺师；职业生涯发展为国际知名酒店集团一线运营部门经理或国家高级茶艺师。
酒店管理-广州华南商贸职业学院
培养目标:：本专业面向广东，培养能掌握酒店经营管理专业知识，了解涉外星级酒店经营管理，具有良好职业道德、核心职业能力和创新精神、较好适应经济社会发展需要的高素质技术技能型人才。
核心课程与主要实践环节:：现代酒店经营管理、酒店情景英语、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、茶艺、酒店市场营销、酒店服务心理学等。
学制::本专业实行学分制，三年。
就业面向:：前厅接待员及领班、主管、商务中心人员、礼宾部人员、大堂经理；中、西餐厅服务员及领班、娱乐中心服务人员；调酒师、酒吧服务员、酒吧领班、酒吧主管等。
培养方向2:酒店管理-广东外语艺术职业学院
培养目标:：培养英语基础好、专业技能强、职业素质高的涉外酒店服务型人才。要求学生掌握经济管理基础理论、酒店与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力，有较强的创新能力、实践能力和外事接待能力。能胜任酒店（饭店、宾馆）业的经营与管理、营销策划、人力资源开发、对外交流等工作，以及其他各类相关服务型旅游企业岗位的应用型高技能人才。
主干课程:：综合英语、国际商务礼仪、酒店市场营销、酒店英语、会展英语、前厅与客房服务管理、商务英语视听说、餐饮服务与管理、饭店管理概论、宴会组织与设计
核心课程:：综合英语、酒店英语、前厅与客房服务管理、餐饮服务与管理、国际商务礼仪
就业面向:：在旅行社、涉外旅游酒店（饭店、宾馆）以及其他旅游企业接待部门工作。
酒店管理-广州体育职业技术学院
体育保健与康复
酒店管理-广东外语外贸大学南国商学院
一、培养目标
本专业培养具有国际化视野及创新能力，掌握现代旅游管理、高级酒店管理基本理论和专门知识，熟悉国际旅游产业、中外旅游市场及涉外旅游酒店经营管理规律和发展要求，具备较高的酒店管理业务素质，英语听说能力较强，能在中外大中型企业、高端旅游集团公司、高星级酒店以及政府部门和事业单位从事企业经营管理、酒店管理、涉外旅游业务与管理等工作的德、智、体、美全面发展的高素质国际化应用型高级专门人才。
二、核心课程
旅游学概论、酒店管理、旅游商务英语、酒店英语、酒店餐饮管理、酒店前厅与客房管理、现代服务企业管理、旅游消费者行为。
招生专业:酒店管理-广东轻工职业技术学院
招生对象：中职应往届毕业生
一、职业技能考核要求和内容
以考核学生的专业操作能力为主。
1. 模块一中餐宴会摆台服务
（1） 要求
能够正确完成中餐宴会10人圆桌的摆台及斟酒服务操作。
（2） 内容
铺好台布后，正确使用托盘，确定主人、主宾座位后按正确的顺序依次摆放餐具、杯具并完成餐巾折花；完成红葡萄酒、白酒的斟酒服务操作。
2. 模块二西餐宴会服务
（1） 要求
能够正确完成西餐宴会6人长桌的摆台及斟酒服务操作。
（2） 内容
铺好台布后，正确使用托盘，确定主人、主宾座位后按正确的顺序依次摆放餐具、杯具并完成餐巾折花；完成红葡萄酒、白葡萄酒的斟酒服务操作。
二、考试形式和分值比例（150分）
考试方式为实际操作，满分为150分，考试时间为20分钟。
广东女子职业技术学院酒店管理专业-广东女子职业技术学院
[专业简介]:本专业培养了解酒店业动态，初步了解管理学、会计和市场营销等基本知识，具备国际性酒店从业人员的职业规范、礼仪和自信，熟练掌握酒店餐饮、客房、前厅、康体、销售等各个运营岗位的服务技能，比较熟练地运用英语交流的应用型人才。本专业采用与香格里拉、洲际、万豪、希尔顿、凯悦、雅高等全球知名酒店管理集团合作的“2+1”的培养模式，其中1年在酒店进行跟岗实习。
技能证书:[]:中级餐饮服务员证，侍酒师、调酒师、咖啡师、酒店管理师等之一。
就业岗位群:[]:国际型五星酒店、高端度假邨、国际公寓、国际邮轮、旅游综合体等。
酒店管理专业-广东金融学院
培养目标:：本专业针对我国特别是珠三角地区酒店及旅游住宿业发展对人才的迫切需求，旨在培养适应社会主义现代化需要，具有良好的道德品质和学术修养，掌握酒店及旅游住宿业管理基本理论、基本知识和基本技能，掌握服务业管理原理与方法，有较高外语水平，有较强业务能力，“品格、知识、技能”三位一体，具有国际化酒店服务与管理标准化职业素养的应用型高级管理人才。
主要课程:：旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为、酒店管理概论、酒店运营管理、酒店客户管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店收益管理、现代服务业管理、酒店餐饮管理、酒店市场营销、休闲学概论、酒店品牌建设与管理、酒店电子商务、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。
就业方向:：本专业毕业生能在现代化国际酒店、酒店集团及旅游度假村担任总经理、部门经理、总监以及集团高级管理人员，亦可在金融企业、咨询公司、商业地产公司等服务型企业或旅游行政管理机构相关岗位工作。
酒店管理-广州商学院
培养目标: ：本专业培养掌握管理学、经济学、旅游学基本理论、知识与技能，具备应用外语（英语）与计算机软件操作能力及较高的旅游与酒店管理业务素养，面向区域酒店行业发展需要，能在国际国内高星级品牌酒店、旅行社等旅游企业以及政府部门和事业单位从事酒店运营管理、营销策划等工作的德智体美劳全面发展的高素质复合应用型人才。
主要课程: ：管理学、经济学原理、酒店运营管理、吧台与酒水管理、食品营养与健康、酒店管理信息系统、酒店英语、第二外语（日语、法语或德语）等。
就业前景: ：学生毕业后能在国际、国内高星级酒店、度假村、邮轮或酒店管理公司，从事酒店经营管理等工作。
酒店管理-广州商学院
主要课程: ：经济学原理、管理学、高等数学、应用统计学、旅游学概论、酒店服务与营销、葡萄酒文化与品鉴、文化品牌管理、珠宝玉石鉴赏、中外饮食文化、酒店规划与设计、旅游心理学、食品营养与健康、酒店管理信息系统、人力资源管理、酒店英语、第二外语（日语、法语或德语）等。
学生毕业后可在各级旅游行政管理部门，国内外的四五星级酒店，邮轮、主题公园、旅游景区等旅游相关企业从事各类管理工作，也可在职业院校从事教学工作，到国内外相关院校攻读研究生等。
