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广州有哪些大专学做西餐的

技校网更新时间：2023-03-15 14:19:13 解决时间：2018-10-18 14:09

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●华美职业培训学校

学校简介
我校是一所具有20多年历史的公办全日制职业培训学校，是由广东省发展和改革委员会与美国小麦协会联合举办的集科研、开发、教学一体的教学机构。华美职业培训学校是全国中华工商联烘焙业公会的资深副会长单位，是公会的技术培训基地和指定全国烘焙制作技术比赛场地，也是广州西餐协会副会长单位和培训基地。

华美职业培训学校已被广东省劳动厅认定为“广东省首批下岗职工再就业培训基地”、职业技能鉴定所和“广东省高技能人才实训基地”，并与华南理工大学共建了“烘焙食品工程研发基地”。学校自1984年成立以来，为社会培训了中、西点，中、西餐专业以及食品检验人才等两万多名,遍布全国30多个省市，被誉为“中国烘焙师的摇篮”，“烘焙食品界的黄埔军校”。

招生专业
烘焙基础综合班、烘焙提高综合班、月饼班、高级欧式甜点和巧克力班、高级饼干技术班、中式烹饪班和西餐制作班

：本校有艺术照摄影部能够提供给化妆造型班的学生直接的实习，实操基地。有联系实体的服装店面给形象设计色彩顾问班的学生练习服饰搭配。更有大大小小的活动让学生参与实操。所以梦艺学校出来的学生是直接面对市场做化妆造型师及形象设计师，美甲师，美容师，而不是像有些培训点让只是把课程让了一篇，没有强化训练，毕业出来理念懂的多而实操少。只能做助理。所以每位同学在选学校时一定要多比较，每个学校的优势不一样，有的是学费表面看起来优惠，但是交纳学费之后还要这样那样的费用，有很多不透明的消费。有些学校费用确实便宜，但是他们也降低了师资费用，一流的老师教一流的学生，二流的老师教出二流的学生，所以一定要擦亮眼睛去做对比。

●广州市信星职业培训学校

学校简介
广州市信星职业培训学校，是广州市劳动和社会保障局的下属培训机构，面向全社会开展职业技能培训和考核工作。
声誉高：本学校所开办的厨点饮食系列培训多元化，采用严格的教学管理制度；教学均以实际操作为主，材料充足，学时保证，令您学到精湛、实用的技艺。
信心足：本学校属于政府办学机构，以“重信誉、轻盈利”为办学宗旨，是劳动局指定的资格证书培训和考核点。并被“广州日报”评选为广州市唯一“十大”主流培训饮食机构。
导师好：全部课程均聘请著名资深专业导师、高级技师及国家级考评员任教，导师们都具有丰富的教学经验，以理论和实践双结合的教学原则，耐心细致的教学态度，保证您全面掌握各种知识和操作技巧。
生活配套齐：本学校自设学员宿舍和食堂，学员在学习期间可获免费住宿和免费提供床上用品的优惠。

开课时间
随报随学；循环式上课；可插班直考；可选择日班、夜班上课。

开设班目（学一科赠二科，带★班为赠学班目）
班别学习内容收费（元）学时特色
学费实习费考核费合计
厨师中级粤菜煎、炒、焖、炸、蒸等各种烹调方法，传统及新潮粤菜等 200 1020 300 1520 日班：一个半月夜班：二个半月菜式多实用性强
初级 240 1460
潮州菜中级各款注名菜式、潮菜酱碟、玻璃酥鱼、五香棵肉、冻州冻乌头等 2300 一个月菜式多实用性强
川菜中级传统四川菜式如：火锅、回锅肉、六冷、六热菜、一汤一羹等 1220 300 1520 一个月正宗实用
初级 240 1460
西餐中级西餐各种头盘、冷盘、沙律、汤、汁、扒、意粉、三文治、多士等制作和菜式 200 1020 300 1520 一个月传统实用，新潮
初级 240 1460
中点中级各种中西点心，席上点心包括煎、炸、蒸、焗的品种和各种馅料的制作 200 1020 300 1520 一个半月学中点送西点
初级 240 1460
西点中级粤港澳新流行高级西点品种，包括各式蛋糕、蛋挞、餐包、牛角包等 200 1020 300 1520 一个半月学西点送中点
初级 240 1460
烧腊中级传统和新流行烧卤品种包括卤味、烧鹅、、乳猪、叉烧等 140 840 300 1280 一个月品种多传统、新潮
初级 240 1220
调酒中级各类酒类基本常识和鸡尾酒的调制和品尝 200 1020 300 1520 一个半月设备全酒类齐
初级 240 1460
高级师考证复习、指导考核的相关内容（厨师、点心、西餐、西点、调酒、烧腊） 200 700 480 1380 3天国家等级证书
技师、高技考证 200 800 680 1680 10天
班别学习内容收费（元）学时特色
水吧师各种花草茶、果粒茶、珍珠奶茶、奶昔、布丁、果冻、鲜榨果汁、特调果汁、冰沙、刨冰、花式咖啡、雪糕等制作 1130 三周全国唯一
百搭水吧各式百搭果、芒椰奶西、新鲜热煮水果蜜茶、仙踪特饮等 1000 二周
日本居酒屋师日式菜、煎菜、刺身、拼盘、沙律、蒸物、煮物等二十多款正宗日菜 2000 三周天天实操
实用日本料理针对国外大型日式料理店的经营范围，教授各种寿司、套餐、刺身、乌冬、扬物、煮物的制作 2300 一个月出国创业必修课程
私房菜教授在家待客的家庭菜式，传统白切鸡、各款老火靓汤 1520 一个月私家靓菜
素   菜素宴主菜：苦尽甘来、罗汉斋、佛光普照等制作 880 二周健康食品
东南亚菜东南亚各国菜式、泰国菜、冬阴功汤、网仔蛋 2300 一个月全国首创
创业烧烤针对现在市场流行的各式各样烧烤品种 1000 一周创业首选
风味烧烤中、西、日式、东南亚式各种腌制、烧烤方法 1500 二周
欧美西点流行的十款新潮蛋糕、西饼、芝士蛋糕、黑森林蛋糕等 880 二周潮流品味
糖水炖品豆沙、汤丸、炖蛋、双皮奶、姜撞奶、冻糕、布甸、各种西米露、甜醋姜、茶叶蛋、龟苓糕和滋补炖品 880 三周全国首创品种齐全
茶艺师茶艺特点，茶叶品种工具的使用，不同茶类的冲泡方法 830 二周新潮实用
水果拼盘教授各种水果、瓜的形象雕切花式和摆拼技巧 480 二周名师任教天天实操材料充足
小食店创业（粥粉面）荷叶饭、煲仔饭、粥、猪红汤、云吞面、牛腩粉、小笼包（饺）、汤底等 880 三周
印度薄饼揉面、飞饼、馅料、裁饼制作 780 一周
拉    面教授揉面、拉面、汤底的传统技术方法 500 一周
花式抛樽学习新及高难度的多樽抛法，（双、三、四樽、摇壶） 1380 二周
花式调酒抛单、双樽喷火、新流行鸡尾酒制作、花式抛樽调酒 1380 二周
★专业雕花教授各种料头花、平面花、立体花和座雕等的雕切 480 一周
★奶油挤花从基础教起，各种常见文字写法、平面图案和立体图案 480 两周
★厨师基本功后锅基本功、刀工练习，上锅练炒、切改料头、碟边伴花等 480 两周
★面    塑捏各种常见象形点心，蔬果类、动植物类、及其他种类 480 一周
★水果雕切教授酒吧中基本的水果加工方法 480 一周
★基础抛樽基本抛樽技巧 480 一周
备注：报名前请认真阅读本简章，报名注册后一律不退款，特殊原因可转下期。

技校网友 2018-10-18 14:09

广州有什么好的技校吗？我想去学西餐

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广州有什么学西餐的技校?

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其它答案

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2020-01-10 06:21

西餐制作-广东省贸易学校

主要课程:：计算机应用、工艺美术、营养配餐、服务心理学、商务礼仪、烹饪原料与加工、烹饪基础知识、餐饮管理、餐饮专业英语、餐馆设备使用与保养、甜品与巧克力制作、西餐制作、调酒技术等。
获得的职业资格证书:：中级西式烹调师证.

烹饪(西餐制作与调酒技术)-广州市实验技工学校

培养目标:●：培养学生熟练掌握西式烹调、西式点心制作技能以及调酒技术，熟悉西餐厅的基本运作和管理技巧，具备中、高级西式烹调师、西式点心师及调酒师应有的专业知识和技能。
主要课程:●：西餐烹调工艺、西式面点制作、调酒技术、西餐服务与管理、营养保健、蛋糕裱花工艺、水果拼盘等。
考取证书:●：西式烹调师（中、高级）、西式面点师（中、高级）、调酒师、计算机办公软件应用(中级)等。

烹饪(西餐制作与调酒技术方向)-广州白云工商高级技工学校

培养目标:：培养学生掌握西餐制作与调酒技术的专业知识和操作技能，具备西餐烹调、西式面点制作、调酒技术、西餐服务与管理、营养配餐、蛋糕裱花、水果拼盘等专业技能，成为具有良好的职业道德和服务意识的餐饮行业技能应用型人才。
主要课程:：西餐烹调工艺、西式面点制作、调酒技术、西餐服务与管理、营养保健、食品安全、蛋糕裱花工艺、食雕与果拼。
就业岗位:：西厨房各技术岗位、调酒师、饼房中各西式面点制作技术岗位等。
技能证书:：西式烹调师（中级）、计算机办公软件应用(中级)、调酒师（中级，选考）、西式面点师（中级，选考）。
历届毕业生就业单位:：粤海喜来登、广州威斯汀酒店、广州建国酒店、丰泰花园酒店、广州富力丽思卡尔顿酒店、清远狮子湖喜来登酒店、广州富力君悅大酒店、广州东方宾馆、东莞国际会展中心、东莞富盈。
蛋糕裱花实训室:

烹饪(西餐技术与经营管理方向)-广州白云工商高级技工学校

培养目标:：面向餐饮行业，培养德、智、体、美全面发展，具备星级酒店、度假村和餐饮饭店西厨热厨、西厨冷厨、西式面点师、酒吧调酒师等岗位的专业知识和能力，能从事相关岗位的服务和基层管理工作，有一定自我学习、自我发展的能力、创新能力和良好的职业素养的高技能应用型人才。
主要课程:：西式烹饪技术、西式点心技术、西餐服务管理、酒吧服务管理、西餐英语口语、营养保健、西餐厅经营管理、日韩料理基础、食品装饰技术、糖艺制作、饼屋经营实践、西餐厅经营实践。
就业岗位:：西餐厅管理人员、西餐烹调师、西式面点师。
技能证书:：西式烹调师（中、高级）、西式面点师（中级）、调酒师资格证（中级选考）。
历届毕业生就业单位:：粤海喜来登、广州威斯汀酒店、广州建国酒店、丰泰花园酒店、广州富力丽思卡尔顿酒店、清远狮子湖喜来登酒店、广州富力君悅大酒店、广州东方宾馆、东莞国际会展中心、广州四季酒店、广州文华东方酒店、广州W酒店、广州中心皇冠假日酒店、广州天河新天希尔顿酒店、广州广交会威斯汀酒店、广州卡丽酒店、广州圣丰索菲特酒店、广州花都皇冠假日酒店。
基础学科部:

烹饪(西餐技术与经营管理方向)-广州白云技师学院

培养目标:：面向餐饮行业，培养德、智、体、美全面发展，具备星级酒店、度假村和餐饮饭店西厨热厨、西厨冷厨、西式面点师、酒吧调酒师等岗位的专业知识和能力，能从事相关岗位的服务和基层管理工作，有一定自我学习、自我发展的能力、创新能力和良好的职业素养的高技能应用型人才。
主要课程:：西式烹饪技术、西式点心技术、西餐服务管理、酒吧服务管理、西餐英语口语、营养保健、西餐厅经营管理、日韩料理基础、食品装饰技术、糖艺制作、饼屋经营实践、西餐厅经营实践。
就业岗位:：西餐厅管理人员、西厨部热厨、西厨部冷厨、西饼面点师、酒水部调酒师、日式料理师。
技能证书:：西式烹调师国家职业资格证（中、高级）、西式面点师国家职业资格证（中级，选考）。
历届毕业生就业单位:：广州四季酒店、广州文华东方酒店、广州香格里拉大酒店、广州柏悦酒店、广州富力君悦大酒店、广州W酒店、广州广交会威斯汀酒店、广州海航威斯汀酒店、广州粤海喜来登酒店、广州南沙越秀喜来登酒店、广州天河新天希尔顿酒店、广州保利洲际酒店、广州中心皇冠假日酒店、广州汇华希尔顿逸林酒店、广州圣丰索菲特酒店、广州长隆集团、广州东方宾馆、广州首旅建国酒店、广州中大凯丰酒店、珠海瑞吉酒店、深圳大中华希尔顿酒店、深圳蛇口南海希尔顿酒店、深圳大中华喜来登酒店、深圳君悦酒店、深圳机场嘉寓嘉轩酒店、东莞松山湖凯悦酒店、东莞丰泰花园酒店、清远狮子湖喜来登酒店、佛山希尔顿酒店。

广东省贸易学校西餐烹饪专业-广东省贸易职业技术学校

我校西餐烹饪专业(专业代码130800)开设于2005年，在同类学校中创办时间早、规模大;是省级重点建设专业、国示范重点建设专业;2018年7月入选广东省“双精准”示范专业。学校与美国、韩国、澳大利亚等国内外企业、行业协会及教育集团开展合作，在国内同类学校中具有绝对领先的办学优势和辐射影响。
核心课程包括西餐制作:、西点制作、风味菜制作等。主要培养高星级酒店厨房骨干厨师及专业管理人员，就业去向好。学生在校可考取西式烹调(中级)、西式面点(中级)职业资格证书，还可通过参加”3+2”、”3+x"等途径升入高等院校继续深造，圆您大学梦!
培养目标:：培养具有扎实的西餐制作和调酒技术，能在大中型酒店和西式餐饮业从事西餐制作、菜肴推广与开发及技术服务的应用型技术人才。
培养就业方向:：面向大中型酒店、西餐厅、咖啡厅和西餐原辅料企业，从事西餐制作、调酒等专门技术工作。培养可获得的职业资格证书：西式面点师、西式烹调师(中级)。

班别		学习内容	收费（元）				学时	特色
			学费	实习费	考核费	合计
厨师	中级	粤菜煎、炒、焖、炸、蒸等各种烹调方法，传统及新潮粤菜等	200	1020	300	1520	日班：一个半月夜班：二个半月	菜式多实用性强
	初级				240	1460
潮州菜	中级	各款注名菜式、潮菜酱碟、玻璃酥鱼、五香棵肉、冻州冻乌头等				2300	一个月	菜式多实用性强
川菜	中级	传统四川菜式如：火锅、回锅肉、六冷、六热菜、一汤一羹等		1220	300	1520	一个月	正宗实用
	初级				240	1460
西餐	中级	西餐各种头盘、冷盘、沙律、汤、汁、扒、意粉、三文治、多士等制作和菜式	200	1020	300	1520	一个月	传统实用，新潮
	初级				240	1460
中点	中级	各种中西点心，席上点心包括煎、炸、蒸、焗的品种和各种馅料的制作	200	1020	300	1520	一个半月	学中点送西点
	初级				240	1460
西点	中级	粤港澳新流行高级西点品种，包括各式蛋糕、蛋挞、餐包、牛角包等	200	1020	300	1520	一个半月	学西点送中点
	初级				240	1460
烧腊	中级	传统和新流行烧卤品种包括卤味、烧鹅、、乳猪、叉烧等	140	840	300	1280	一个月	品种多传统、新潮
	初级				240	1220
调酒	中级	各类酒类基本常识和鸡尾酒的调制和品尝	200	1020	300	1520	一个半月	设备全酒类齐
	初级				240	1460
高级师考证		复习、指导考核的相关内容（厨师、点心、西餐、西点、调酒、烧腊）	200	700	480	1380	3天	国家等级证书
技师、高技考证			200	800	680	1680	10天

班别	学习内容	收费（元）	学时	特色
水吧师	各种花草茶、果粒茶、珍珠奶茶、奶昔、布丁、果冻、鲜榨果汁、特调果汁、冰沙、刨冰、花式咖啡、雪糕等制作	1130	三周	全国唯一
百搭水吧	各式百搭果、芒椰奶西、新鲜热煮水果蜜茶、仙踪特饮等	1000	二周	全国唯一
日本居酒屋师	日式菜、煎菜、刺身、拼盘、沙律、蒸物、煮物等二十多款正宗日菜	2000	三周	天天实操
实用日本料理	针对国外大型日式料理店的经营范围，教授各种寿司、套餐、刺身、乌冬、扬物、煮物的制作	2300	一个月	出国创业必修课程
私房菜	教授在家待客的家庭菜式，传统白切鸡、各款老火靓汤	1520	一个月	私家靓菜
素菜	素宴主菜：苦尽甘来、罗汉斋、佛光普照等制作	880	二周	健康食品
东南亚菜	东南亚各国菜式、泰国菜、冬阴功汤、网仔蛋	2300	一个月	全国首创
创业烧烤	针对现在市场流行的各式各样烧烤品种	1000	一周	创业首选
风味烧烤	中、西、日式、东南亚式各种腌制、烧烤方法	1500	二周	创业首选
欧美西点	流行的十款新潮蛋糕、西饼、芝士蛋糕、黑森林蛋糕等	880	二周	潮流品味
糖水炖品	豆沙、汤丸、炖蛋、双皮奶、姜撞奶、冻糕、布甸、各种西米露、甜醋姜、茶叶蛋、龟苓糕和滋补炖品	880	三周	全国首创品种齐全
茶艺师	茶艺特点，茶叶品种工具的使用，不同茶类的冲泡方法	830	二周	新潮实用
水果拼盘	教授各种水果、瓜的形象雕切花式和摆拼技巧	480	二周	名师任教天天实操材料充足
小食店创业（粥粉面）	荷叶饭、煲仔饭、粥、猪红汤、云吞面、牛腩粉、小笼包（饺）、汤底等	880	三周
印度薄饼	揉面、飞饼、馅料、裁饼制作	780	一周
拉面	教授揉面、拉面、汤底的传统技术方法	500	一周
花式抛樽	学习新及高难度的多樽抛法，（双、三、四樽、摇壶）	1380	二周
花式调酒	抛单、双樽喷火、新流行鸡尾酒制作、花式抛樽调酒	1380	二周
★专业雕花	教授各种料头花、平面花、立体花和座雕等的雕切	480	一周
★奶油挤花	从基础教起，各种常见文字写法、平面图案和立体图案	480	两周
★厨师基本功	后锅基本功、刀工练习，上锅练炒、切改料头、碟边伴花等	480	两周
★面塑	捏各种常见象形点心，蔬果类、动植物类、及其他种类	480	一周
★水果雕切	教授酒吧中基本的水果加工方法	480	一周
★基础抛樽	基本抛樽技巧	480	一周

已解决问题

广州有哪些大专学做西餐的

满意答案

●华美职业培训学校

●广州市信星职业培训学校

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西餐制作-广东省贸易学校

烹饪(西餐制作与调酒技术)-广州市实验技工学校

烹饪(西餐制作与调酒技术方向)-广州白云工商高级技工学校

烹饪(西餐技术与经营管理方向)-广州白云工商高级技工学校

烹饪(西餐技术与经营管理方向)-广州白云技师学院

广东省贸易学校西餐烹饪专业-广东省贸易职业技术学校

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