| 类型 | 专业名称 | 地区 | 批次 | 最高分 | 最低分 | 最低位次 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 理科 | 食品生物技术 | 安徽 | 专科批 | - | 200 | 234685 |
| 文科 | 食品生物技术 | 安徽 | 专科批 | - | 200 | 164549 |
基本修业年限三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握生物化学、 微生物发酵技术、食品生物新技术等基本知识,具备发酵、产品分离提取、菌种培养等能力, 从事调味品及食品添加剂、酒、饮料及精制茶等生物食品的生产操作、设备使用和维护、生 产过程质量监控、工艺与设备管理、技术研发辅助等工作的高素质技术技能人才。 就业面向
主要面向生物食品制造技术及应用行业,在发酵、产品分离提取、菌种培养等岗位群, 从事生产操作、设备使用和维护、生产过程质量监控、工艺与设备管理、技术研发辅助、生 物产品检验检疫、生物产品销售等工作。
主要职业能力
1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;
2.具备在工作中发现问题和寻找解决问题方法的能力;
3.具备食品生物新技术初步研发的能力;
4.掌握生产过程质量管理的相关知识及技能,具备生物食品生产过程质量监控的能力;
5.掌握生物食品工艺技术及应用,具备生物食品生产工艺与设备管理的能力;
6.掌握微生物菌种培养、发酵和产品提取的基本知识及技能,具备生物食品生产操作的 能力;
7.了解相关生产设备的结构、工作原理及基本操作,具备生物食品生产设备使用和维护 的能力。
核心课程与实习实训
1.核心课程
生物化学、微生物基础、微生物发酵技术、发酵工程设备、食品质量与安全、发酵食品 生产技术、食品生物新技术等。
2.实习实训
在校内进行微生物基础技能训练、微生物发酵技术技能训练、发酵食品生产技术综合训 练、食品生物新技术研发训练等实训。
在生物食品生产企业进行实习。
职业资格证书举例
发酵工微生物培菌工酿酒工酱油酱类制作工食用酶制剂制造工
衔接中职专业举例
食品生物工艺
接续本科专业举例
生物技术生物工程酿酒工程
安徽粮食工程职业学院原名安徽省合肥粮食学校,始建于1964年,现隶属于安徽省粮食和物资储备局。2002年,更名为安徽经济技术学校,2004年与原安徽省粮食干部学校合并。2007年5月,省政府批准成立以高技能人才培养为主的安徽商贸工程技师学院。2012年3月,安徽省人民政府正式批准设立安徽粮食工程职业学院,由此步入了高等职业院校的行列。学院占地340亩,规划总建筑面积16.9万平方米,目前完成建筑面积近15万平方米。
1、全国唯一一所培养粮食类高端技能型人才的高等专科院校。
2、专业设置定位准确:粮食工程、粮油储藏与检测技术、食品营养与检测均系国家粮食食品安全生产与质量检测紧缺专业;制冷与冷藏技术、动漫设计与制作、机电一体化技术等系社会热门专业。
3、技能培养突出:我院建有国家职业技能鉴定所,学生在校期间可获多项职业资格证书。
4、就业前景十分广阔:国家粮食储备库、大型现代化粮食类央企、国企、外资、以及全国各省地方粮食储备库等名优企业每年都到学院选聘人才,毕业生供不应求。
学院坐落于省会合肥市高教基地,教学和生活设施齐全、功能配套,能充分满足学生的学习和生活需要。
院 址:安徽省合肥市高教基地学林路与大众路交口 邮编:230011
咨询电话:0551-65425666 65425688(兼传真)
网 址:www.ahlsxy.cn
E-mail:ah5425666@163.com

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