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安康职业技术学院烹饪工艺与营养怎么样，好不好?

技校网更新时间：2022-08-16 10:47:42 解决时间：2022-08-12 17:15

满意答案

一、专业介绍

餐饮类烹饪工艺与营养

安康职业技术学院

层次专科（高职）

学制三年

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营管理、食品加工等工作。

主要职业能力

I．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力；

3．具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力；

4．具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力：

5．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。

核心课程与实习实训 1．核心课程烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。

2．实习实训

在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

中式烹调师（初级、中级）中式面点师（初级、中级）西式烹调师（初级、中级）

西式面点师（初级、中级）营养配餐师（四级、三级）

衔接中职专业举例

中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

二、安康职业技术学院

116名

校友会(高职二类)

836名

高职排名

学校简介

招生代码：在陕招生代码：8144，外省市以生源省、市招办公布的代码为准

办学类型：公办全日制综合性高等职业院校

证书种类：国家承认学历的普通高校专科毕业证书

学院办学地址：安康市国家级高新区安康大道2号

安康职业技术学院是经教育部备案、陕西省人民政府批准、由安康市人民政府举办的一所全日制公办高等职业院校。是一所高等教育与中等职业教育并举、全日制与非全日制互补、学历教育和社会培训兼顾的具有综合功能的现代高等职业院校。

收费项目

学校严格按照陕西省价格主管部门规定的最新标准收取学费和住宿费。

奖学金设置

奖学金政策：

1.国家奖学金：8000元/年，受奖比例由省教育厅分配。

2.国家励志奖学金：5000元/年，受奖比例为5%左右。

3.国家特困生资助：3500元/年，资助比例为10%左右。

4.国家一般困难生资助：2500元/年，资助比例为30%左右。

录取方法

录取批次的安排

1.所有考生一律实行远程网上录取。

2.学院各专业录取无性别比例限制；招收外语语种不限，但学院公共外语为英语，请非英语语种的考生谨慎填报。

3.体检标准按教育部、卫生部、中国残疾人联合会制定并下发的《普通高等学校招生体检工作指导意见》及有关补充规定执行。

4.学院认可各省、市、自治区根据教育部有关文件制定的高考加分优惠政策，以考生投档成绩进行排队。

5.学院对进档考生按照“志愿优先、分数从高到低”的原则择优录取；当第一志愿未录取满时，录取第二志愿、第三志愿或调剂志愿的考生；接受非第一志愿考生无分数级差要求。

6.录取专业，我院充分尊重考生个人所填报的志愿进行录取，所有招生专业均无级差要求；在投档成绩相同的情况下，将参考相关科目成绩，确定录取专业；在考生所填报专业志愿均未被录取情况下，对服从专业调剂者，可调整录取；对不服从专业调剂的考生，将予以退档。

招生联系方式

招生部门联系办法

学院网址：www.akvtc.cn

招生咨询电话：0915-8171111 8177666 817555

传真：0915-8177666 （自动传真）

各专业咨询电话：

医学院：0915-8177660

护理学院：0915-8177681

工程学院：0915-8171113

师范学院：0915-8171078

技师学院：0915-3118500

中专 2022-08-12 17:15

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