安阳工学院商务英语（民航服务英语方向）和食品质量与安全哪个好?哪个比较好就业?哪个好考点?

培养目标：本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。

培养要求：

1．具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；

2．具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识，了解食品质量与 安全专业的发展现状和趋势；

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品质量与安全实际问 题的能力；

6．具有较强的创新意识和创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：食品科学与工程、生命科学、管理学。

核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化；仪器分析检测的基本原理和技术；食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术，食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术，食品质量管理与控制，食品标准与法规。

核心课程实例：

示例一：食品生物化学（生物化学）（56学时）、食品微生物学（食品微生物学基础）（40学 时）、食品营养学（营养生理学、基础营养学、应用营养学）（共96学时）、食品安全学（食品卫生 学）（24学时）、食品工程原理、食品化学（40学时）、食品毒理学（24学时）、食品免疫学（食品病 原学）（24学时）、食品工艺学（食品工艺学概论）（40学时）、食品质量检验技术（32学时）、食品 质量管理与控制（食品生产管理与法规）（24学时）。

示例二（按每16学时折合1学分）：食品生物化学（基础生物化学A）（72学时）、食品微生物 学（72学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生）（56学时）、食品工程原理(40 学时)、食品化学（56学时）、食品毒理学（48学时）、食品免疫学、食品工艺学（72学时）、食品质量检 验技术（食品安全检测技术）（32学时）、食品质量管理与控制（食品品质管理）(40学时)。

示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学）（109学时）、食品微生物学（食 品微生物学检验）（62学时）、食品营养学（营养生理学）（30学时）、食品安全学（食品卫生学） （30学时）、食品工程原理、食品化学（30学时）、食品毒理学（30学时）、食品免疫学（食品免疫学 及技术）（32学时）、食品工艺学（75学时）、食品质量检验技术（食品质量安全快速检测原理及 技术）（62学时）、食品质量管理与控制（食品质量安全监督和管理）（30学时）。

主要实践性教学环节：食品质量与安全专业认识实习、食品质量与安全专业社会调查、食品 工艺实习、食品安全检验实习、食品质量管理与控制课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品毒理学实验、食品质量检验技术实验、食品工艺学实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士。

培养目标：本专业培养具有扎实的英语基本功、宽阔的国际视野、专门的国际商务知识与技 能，掌握应用语言学、应用经济学、工商管理学和国际商法等学科相关知识和理论，了解国际商务 活动规则，具备较强的跨文化商务交际能力与较高的人文素养，能参与国际商务竞争与合作的应 用型、复合型商务英语专业人才。

培养要求：本专业学生主要接受全面的英语技能训练，了解英语国家基本概况，掌握应用经 济学、工商管理学和国际商法等相关学科的基本理论和知识，接受跨学科和跨文化思维能力训 练，具有国际视野，熟悉中外文化和对外交往礼仪，具备按国际惯例从事商务活动的能力，具备良 好的政治思想素养、较强的创新意识和一定的创新能力，能适应经贸、管理、金融、外事等领域各 类工作岗位，并具备进一步学习研究的坚实基础。

毕业生应获得以下几个方面的知识和能力：

1．掌握英语语言基本知识；

2．具备较强的英语听、说、读、写、译的能力；

3．掌握应用经济学、工商管理学和国际商法等相关学科的基本知识；

4．熟悉我国在国际商务方面的方针、政策和法规，具有国际视野和按国际惯例从事商务活 动的能力；

5．掌握英语国家的政治、经济、历史、文化、社会等方面的基本知识，熟悉中外文化和对外交 往礼仪，具备运用英语进行跨文化交际的能力；

6．了解国际商务发展动态和行业需求，掌握创新思维和科学研究的方法，能够运用专业知 识和技能发现、分析并解决问题；

7．具有自主学习能力以满足社会和行业的相关需求；

8．具有健康的体魄，较高的心理素质、人文素养，较强的法制观念和诚信意识。

主干学科：外国语言文学、应用经济学、工商管理学。

核心课程：

1．英语知识与技能课程，包括基础英语、综合商务英语、商务英语视听说、商务英语阅读、商 务英语写作、商务英语翻译（口译、笔译）等；

2．商务知识与技能课程，包括经济学、国际商务导论、国际商法、会计学原理、公共演讲、商 务谈判等；

3．跨文化交际课程，包括跨文化交际、国际商务文化等；

4．人文素养课程，包括英语文学、英语国家社会与文化、中国文化等。

英语知识与技能课程占专业课比例为50%~60%，商务知识与技能课程占专业课比例为 20%一30%，跨文化交际课程和人文素养课程分别占专业课比例5%~15%。

主要实践性教学环节：本专业的实践性教学环节包括实验教学、专业实习、商务方案策划、学 术活动和社会实践。实践性教学环节的所有活动应以课堂教学的内容为基础，并在教师指导下 开展，目的在于激发学生的学习兴趣，以及培养学生的自主学习能力、语言综合运用能力、组织能 力、交际能力、思维能力和创新能力。实验教学包括学生根据教学要求，对某些教学内容进行计 算机仿真模拟操作；专业实习包括认知实习和岗位实习，可在校内外实习基地和其他实习场所完 成；商务方案策划要求学生运用所学专业知识，按照规范策划商务活动，包括项目选择、信息调 研、数据分析、报告撰写、方案设计、模拟实施等环节；学术活动包括学术研讨、学科竞赛等；社会 实践包括各种涉外商务活动、涉外活动志愿服务等。

修业年限：四年。

授予学位：文学学士。