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北京市古城旅游职业学校中餐烹饪专业|学费|学制|报名|录取分数线

技校网 更新时间:2023-03-11 02:44:38 解决时间:2023-03-10 11:48

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下面小编给大家整理“北京市古城旅游职业学校中餐烹饪”专业介绍与北京市古城旅游职业学校学校相关信息
中餐烹饪
北京市古城旅游职业学校
学费
学制 3+2
招生对象全市专业代码1
前三年2800元/学年,后两年按高职院校标准收费:为与北京北大方正软件职业技术学院衔接的“3+2模式试验班:考生入学后均可申请住宿。
北京市古城旅游职业学校石景山区鲁谷东街29号电话:68664670邮编:100040

中餐烹饪
(一) 培养目标
本专业培养具有良好思想品质,职业道德,适应社会发展需要的,具有较强的市场经济意识和社会适应能力,掌握本专业所需的文化基础知识、专业基础知识和专业基本技能的能在宾馆、饭店、各类餐厅、企事业单位食堂从事中餐烹饪、面点制作工作的初、中、高级岗位高素质技能型人才。
(二) 核心课程
烹饪基本功、中国烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、饭店服务技能、中式面点、厨政管理、宴席设计和食品雕刻等专业课。
(三) 专业特色
采取以烹饪工艺实训课为主,烹饪原料及营养理论知识为基础,烹饪研发实训平台为支撑的现代学徒制教学模式,着力培养“技能+素质”的专业人才。
(四) 就业方向
主要从事中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、 西式面点师等工作。经过基层锻炼后,可从事餐饮的技术管理工作,如大厨、行政总厨、餐饮部经理等。
注明:专业介绍来源于云南城市建设职业学院中餐烹饪
北京市古城旅游职业学校
北京市古城旅游职业学校位于北京市石景山区古城大街,是石景山区教委直属的北京市重点中等职业学校。自1983年开始举办职业高中教育以来,为社会培养了数以万计的旅游专业人才。学校是北京市开办烹饪专业早的职高之一,2002年被评为北京市骨干特色专业。学校主要专业有烹饪专业(中餐、西餐两个方向)、旅游服务与管理专业(旅行社、酒店、体育休闲三个方向)。因古城地区拆迁,2011年4月学校将搬到玉泉路校址(航天医院南侧,紧邻高能物理研究所)。将建成中西餐各种实训室8个(中烹热菜2个、刀工1个、西餐1个、西面1个、中面1个、研发室1个、演示室1个)、酒店服务实训室共5个(中餐厅、宴会厅、酒吧、茶室、客房各1个)
专业名称详细介绍
北京市古城旅游职业学校中餐烹饪专业详细介绍

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  中专 2023-03-10 11:48

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