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艺沁学校办学十年来由国际烹饪大师、中国雕王、国际中餐烹饪大赛亚太地区总裁判长、北京市优秀教师孟爽先生亲自精心传授不断创新。曾先后编写了“《工艺名菜》、《中华糖艺》、《京华面塑》、《蛋糕裱花150例》、《新派果蔬雕》、《工艺食雕》、《中国雕王》、《时尚日本料理》、《时尚韩国料理》、《时尚水吧茶坊》等多部烹饪专著。
办学20年来，凭着孟爽大师求实创新的教学方针高起点办学、高标准教学培养了大批烹饪“名师、新秀、明星”曾带领学员参加了多次“国际烹饪大赛”、“全国烹饪大赛”、“北京市烹饪大赛”、中央电视台“鲁花杯”厨艺大赛、中央电视台“满汉全席”擂台赛、中央电视台“食雕超人大比拼”、北京电视台“八方食圣”、海外电视台“挑战第一等”曾获奖学员百余人。更优秀者授到国家主席的亲自接见并表彰。
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中餐行政总厨班1、分阶段系统学习烹饪基本功专业知识，通过严格训练，为学员学习热菜打下良好基础；2、八大菜系的经典名菜、宫廷菜、药膳食疗菜肴等；3、当前现代酒店、市场流行菜、风味特色菜、名师名菜；4、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕、琼脂雕、泡沫雕等；5、系统传授各种精美艺术冷拼；6、卤菜凉菜制作、烧烤技术、艺术拼盘、宴席凉菜组合、时尚鲜果盘；7、不同规模宴席菜、各种喜庆宴席菜、年节宴席
广式点心培训班学期：8天内容：香酥蛋挞、叉烧包、咖喱酥饺、干蒸烧麦、广东咸水饺、虾饺、千层酥等20余个品种。面包类培训班学期：5天内容：法式面包、吐司面包、丹麦面包、甜面包等各类面包，以实际操作为主，随到随学。分子厨艺培训班学期2天学习胶囊技术；低温慢煮技术；泡沫技术；液氮技术；烟熏技术；鱼籽技术；冰霜技术；透明技术；球化技术；风干技术；油拉丝技术；国家职业资格五级初级技能：能够
学校简介北京俏恒育烹饪教育中心隶属于北京俏恒育科技有限公司，初创于1999年，2012年正式独立于母公司北京天杰餐饮管理有限公司运营。在独立运营之前已经累计培养了超过2000人的餐饮人才。北京俏恒育烹饪教育中心共有一个主校区和八个辅助分校区，有效覆盖北京大部分地区。用俏恒育人的一句玩笑话来说“无论学员在哪里，我们都不会太远。”北京俏恒育烹饪教育中心有着区别于其他餐饮类培训机构的独特价值观和逻
金牌专业两月西式面点班半年西点全能班一年西点全能班国际行政总厨管理专修班两月西式烹调班半年西餐专修班一年西餐全能班两年西餐管理大专班两月中式烹调班半年中餐专修班一年中式烹调班两年中餐管理大专班咖啡冷饮咖啡专修水吧茶坊甜水-水果捞鲜果冰淇淋专业冰沙班精品花式咖啡专修班招生专业1.金牌专业两月西式面点班半年西点全能班一年西点全能班国际行政总厨管理专修班
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