主要开设文秘实务、饭店服务英语、菜点酒水知识、饭店管理基础知识、形体训练、饮食营养与卫生、导游基础知识、插花艺术、民族歌舞、云南旅游知识、餐厅服务技能训练、客房服务技能训练、前厅服务技能训练、中华茶艺等专业课程。培养饭店（酒店）服务工作的中级技能人才，主要面向各类酒店、会议中心、度假村等住宿单位，从事前厅、客房、餐厅等部门的服务工作与基层管理工作。
1.宾馆服务（饭店（酒店）服务）学习年限：3年（初中毕业生）培养目标：培养从事饭店（酒店）餐厅、客房服务工作的中级技能人才。专业主要教学内容：餐厅与客房设备用具安全操作与维护、礼仪与形体训练、服务接待语言技巧、英语会话、餐厅服务与技能训练、客房服务与技能训练、饭店服务心理等。对应或相关职业（工种）：餐厅服务员、前厅服务员、客房服务员。
1、饭店(酒店)服务（高级）培养目标：培养掌握饭店（酒店）相关基础知识，熟练掌握饭店（酒店）服务技能高级技能人才。主要课程：饭店管理基础知识、菜肴基础知识及营养卫生、饭店服务礼仪、前厅服务、客房服务、形体训练、康乐服务、饭店服务心理。
2、饭店服务礼仪教材：《饭店服务礼仪》，中国劳动社会保障出版社。教学要求：懂得礼仪方面的基本知识，对饭店服务礼仪有较完整、系统的了解，熟练地掌握对客服务的礼仪知识，具备饭店服务礼仪知识。
2饭店酒店服务专业培养目标培养面向星级宾馆饭店大型餐饮企业以及国家机关等行业企业从事前厅客房餐厅大规模会议会展礼仪服务等工作的高素质技能型人才课程设置调酒技术前厅服务宴会设计与实务咖啡文化与服务茶艺基础食品营养知识西式简餐制作等答案来源于2021年北京市工贸技师学院招生简章
5、旅游管理（五年制大专）专业主要开设导游基础知识、旅游企业经营与管理、旅游英语、旅游文化、旅行社经营管理、节事活动策划等专业课程。培养具备旅游业务策划、组织能力，熟练和掌握现代信息技术，能在各类旅游企业从事各项业务的高素质技能型人才，面向旅行社、咨询策划公司及景区等企业，从事旅游团队接待运营、旅游产品策划营销、会议展览组织等工作。
1、服装设计与制作专业主要开设服饰美术、服装设计基础、服装制版技术、服装材料学、服装手工工艺、服装生产管理、服装市场营销、服装立体剪裁、服装制作工艺等专业课程。培养服装设计、制作及营销人员，面向各类相关行业和企业，从事服装设计、服装制版、服饰手工艺制作、样衣制作及营销等工作。
4、烹饪（中式烹调）专业主要开设烹饪概论、烹饪原料知识、饭店服务礼仪、厨房管理知识、成本核算、饮食营养与卫生、烹饪美学、中餐烹调技术、烹饪原料加工技术、面点技术、冷拼与食品雕刻、餐厅服务技能训练、中式烹调技能训练等。培养中式菜点加工制作的高级技能人才，面向各级各类宾馆、酒店等餐饮企事业单位，从事原料加工、冷菜制作、热菜制作、面点制作等工作和其他工作。
3、旅游服务与管理专业主要开设民族歌舞、旅游英语、旅游概论、旅游服务礼仪、中国旅游地理、导游业务、旅游政策与法规、导游基础知识、云南旅游知识、插花艺术、形体训练、餐厅服务技能训练、导游服务技能训练、前厅服务技能训练、中华茶艺等专业课程。培养旅游服务与管理的工作人员，面向旅行社、旅游景点、各类展馆等旅游企事业单位，从事旅行社外联、产品策划、营销、前台、计调、导游、讲解等工作。
6、酒店管理（五年制大专）专业主要开设酒店管理基础知识、酒店前厅运营与管理、餐饮运营与管理、宴会设计、酒店督导等专业课程。培养现代酒店业和高端服务业的一线服务和基层督导管理工作的高素质技术技能人才，面向现代酒店和高端服务行业，在酒店从事前厅、客房、餐饮和酒店人力资源、市场营销等岗位群，从事一线服务、基层督导管理等工作。
2、饭店（酒店）服务主要开设文秘实务、饭店服务英语、菜点酒水知识、饭店管理基础知识、形体训练、饮食营养与卫生、导游基础知识、插花艺术、民族歌舞、云南旅游知识、餐厅服务技能训练、客房服务技能训练、前厅服务技能训练、中华茶艺等专业课程。培养饭店（酒店）服务工作的中级技能人才，主要面向各类酒店、会议中心、度假村等住宿单位，从事前厅、客房、餐厅等部门的服务工作与基层管理工作。
微信扫一扫
咨询技校问题
微信扫码
咨询技校问题
①由于各方面不确定的因素，有可能原文内容调整与变化，本网如不能及时更新或与相关部门不一致，请网友以权威部门公布的正式信息为准。
②本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
③本网转载的文/图等稿件出于非商业性目的,如转载稿涉及版权及个人隐私等问题,请作者在两周内邮件xxx@qq.com联系。
