食品科学与工程专业-河南牧业经济学院
开设于2013年7月，面向食品生产、管理、服务及相关行业，培养具有食品科学与工程的基本理论与知识，具备食品工艺设计、生产设备选用、食品生产管理的研究和开发能力，熟练掌握食品加工质量标准及生产工艺，掌握食品质量管理和分析检验技术，具有创新精神、创业能力的应用型高级专门人才。主要开设食品生物化学、食品工程原理、食品微生物学、食品保藏学、畜产品工艺学、速冻食品工艺学、食品分析与检测、食品工厂设计等主干课程，强化食品生产技术及管理、食品分析与检测、工程设计和科学研究等方面的训练。学生毕业后能在食品领域的科研院所、加工流通企业、行业监督检验机构等从事食品产品研发、工程设计、生产管理、品质控制、安全监管等方面工作。学制4年，毕业授予工学学士学位。
食品科学与工程专业(理工四年制本科)-河南工业大学
本专业培养具备食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，掌握国际化语言，适应国际交流需要，能够在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门，从事食品（特别是粮油食品）或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作的工程技术人才。(色弱、色盲者限报)
食品科学与工程-河南科技学院新科学院
培养目标:：本专业培养德、智、体、美全面发展，适应社会、经济、科学技术发展需要，具备食品科学、食品工程、食品质量管理与安全控制、解决复杂工程问题等方面的基本知识、理论和能力，能在食品及相关领域从事生产加工、技术管理、品质控制、食品安全卫生质量管理、新产品开发、科学研究、工程设计和教学等工作，能适应市场经济发展需要的基础扎实、适应性强并具有创新能力的应用型高级专门人才。
主要课程:：有机化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品分析。
毕业去向:：毕业后可考取研究生继续深造，或到大中型城市食品行业、水产、商检、外贸等部门从事食品科学研究、产品开发、品质控制、食品工程技术和管理等，也可到高校或科研部门从事科学研究和教学工作。
授予学位：工学学士
食品科学与工程-许昌学院
培养目标:[]：本专业旨在培养德、智、体、美全面发展，掌握食品科学与工程学科基本理论知识，具备食品工程师的基本素养和高尚的职业操守，能在企业、监管、科研等食品相关部门，从事生产、设计、管理工作的高素质应用型人才，同时也为食品相关学科研究生的培养输送后备力量。
主要课程:[]：食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品化学、食品分析、食品机械与设备、肉制品加工与质量控制、乳品科学与技术、营养与食品卫生学、环境与食品安全、食品质量与安全管理、食品质量检验技术等。
专业名称:食品科学与工程(发酵技术)-信阳农业学院
专业代码：082701
学历层次：本科
修业年限：四年
授予学位：工学学士
培养目标:： 培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德、敬业精神和较强实践能力，培养适应社会经济发展需要，具有较系统的食品科学理论知识，掌握微生物与生物发酵技术、生物制品分离技术、食品分析与检验技能，拥有良好的职业道德和创新能力，能在食品企业、微生物与生物发酵行业、科研院所等部门从事食品生产、技术管理、质量控制、新产品开发、科学研究、工程设计等工作的高层次技术技能型人才。
核心课程:：生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺学、食品机械与设备、食品分析与检验、食品营养与卫生学、工程制图、食品工厂设计、食品发酵工程、生物制品分离技术等。
就业去向:：在食品企业、微生物与生物发酵行业、科研院所等相关部门从事食品生产、技术管理、质量控制、新产品开发、科学研究、工程设计等工作。
食品科学与工程专业(、专升本)-河南工业大学
（专业代码：081401）
一、培养目标
本专业培养适应经济及社会发展的需要，德智体美全面发展，掌握本专业必需的化学、生物学、食品工程学等方面的基本理论、基本知识和基本实验方法，获得食品科学与工程方面工程素质的基本训练，具备面向食品企业、食品药品监督、质检、工商和餐饮消费企业等企事业部门从事食品工程技术领域一线工作的高级应用型专门人才。
二、培养规格
通过本专业学习，学生毕业时应在基本素质、理论知识和专业技能等方面达到以下要求：
1、素质结构要求。热爱祖国，具有良好的思想品德、行为规范、职业道德与综合素质；身心健康，具有良好的人际沟通能力、组织协调能力、团队协作能力与自我发展能力；具有较强的自主学习能力，具有一定的可持续获取新知识、新技术及其开发和应用的创新精神和初步的创新能力。
2、知识结构要求。掌握微生物学、生物化学、食品化学、食品工程原理等方面的基本理论、基本知识与实验方法；掌握食品生产、加工、贮藏方面的基本知识、基本技术和方法；受到食品生产技术管理、食品品质分析与质量安全控制、资源开发与综合利用等方面的基本训练；了解与食品工业有关的方针、政策和法规。
3、能力结构要求。掌握粮油食品加工工艺、参数设计、生产管理及技术经济分析的基本能力；掌握食品分析检测、品质控制与食品安全卫生分析检验的基本技术，掌握食品机械与设备的选型、使用、维护的基本原理与技能；具有从事粮油食品生产技术管理、贮藏运输管理、市场营销及企业经营管理等工作的基本能力。掌握资料查询、文献检索的基本方法，具有运用现代信息技术获取信息的能力以及新知识、新技能的学习能力。
食品科学与工程专业-许昌学院
培养目标:：旨在培养德、智、体全面发展，掌握食品科学和工程领域的基本理论知识和基本技能，具备食品工程师的基本素养和高尚的职业操守，能在食品领域内从事新产品研发、食品检测、工程设计、生产技术管理、食品科学研究等方面工作的应用型高级专门人才。
主要课程:：高等数学、食品工程原理、食品生物化学、食品微生物、食品化学、食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设计、食品营养与卫生学、食品添加剂、食品试验设计与统计。
专业名称:食品科学与工程-信阳农业学院
专业代码：082701
学历层次：本科
修业年限：四年
授予学位：工学学士
培养目标:： 培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德、敬业精神和较强实践能力，培养适应社会经济发展需要，具有较系统的食品科学理论知识，掌握现代食品工程技术、食品分析与检验技能，拥有良好的职业道德和创新能力，能在食品企业、科研院所等部门从事食品生产、技术管理、质量控制、新产品开发、科学研究、工程设计等工作的高层次技术技能型人才。
核心课程:： 生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺学、食品机械与设备、食品分析与检验、食品营养与卫生学、工程制图、食品工厂设计、粮油食品工艺学、肉品工艺学等。
就业去向:：在食品企业、科研院所等相关部门从事食品生产、技术管理、质量控制、新产品开发、科学研究、工程设计等工作。
食品科学与工程(专升本)-网
培养从事食品科学与工程方面的高级工程技术人员。开设的主要专业课有食品化学、食品微生物学、食品分析、食品工艺学、粮油加工技术、食品保藏原理、食品机械学、食品包装技术与设备、食品营养学、发酵工程与设备、食品安全与质量检测、食品工厂设计基础等课程。学生毕业后不但可在食品和粮油工程领域内就业，而且还可在化工、医药、商业、环保、外贸、海关、商检、卫生防疫、质量监督等部门工作。
金融学(专升本)
本专业主要是培养在品德:、知识、能力、综合素质等方面全面发展的主要从事金融和经济管理工作，能胜任银行、保险公司、证券、工商企业、教学科研等部门工作的应用型人才和教学科研人才。本专业学生除了学习必需的公共基础理论课外，还要学习货币银行学、管理学、金融会计学、国际金融学、商业银行业务与管理、中央银行业务与管理、保险学原理及保险营销等专业课，并进行认识学习、模拟上岗实习、毕业实习等实践环节。
会计学（专升本)
本专业培养具备扎实的会计基础理论知识和会计实践能力的高级专业人才。该专业开设有财务会计学、财务管理学、成本会计学、会计电算化、管理会计、资产评估、货币银行学等主干课程。学生毕业以后可从事企业及其它非盈利机构的财务管理、成本管理、会计核算、税务管理、企业投资融资等研究与实务性工作。
食品科学与工程(工学)-河南科技学院新科学院
培养目标:：本专业培养适应社会、经济、科学技术发展需要，知识、能力、素质协调发展，具备食品科学、食品工程、食品质量管理与安全监控等方面的基础理论知识和实践技能，具有一定的创新精神和文化底蕴、较强的社会责任心、较高的道德水平和良好的个性心理，能从事食品生产及管理、品质监控、产品开发、工程设计等方面的应用型高级专门人才。
主要课程:：有机化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品分析。
毕业去向:：毕业后可考取研究生继续深造，或到大中型城市食品行业、水产、商检、外贸等部门从事食品科学研究、产品开发、品质控制、食品工程技术和管理等，也可到高校或科研部门从事科学研究和教学工作。
