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广东省外语艺术职业学院西式烹饪工艺和环境艺术设计哪个好?哪个比较好就业?哪个好考点?

技校网更新时间：2023-03-14 04:38:24 解决时间：2022-11-05 01:52

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一、西式烹饪工艺和环境艺术设计录取分数线(广东)

历史类

年份	西式烹饪工艺	环境艺术设计
2021	428(西式烹饪工艺（非定向）（办学地点：花都校区）)	--

物理类

年份	西式烹饪工艺	环境艺术设计
2021	400(西式烹饪工艺（非定向）（办学地点：花都校区）)	--

二、西式烹饪工艺和环境艺术设计专业介绍

艺术设计类环境艺术设计

广东省外语艺术职业学院

层次专科（高职）

学制三年

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握室内外环境设计的相关知识，具备制作室内、室外设计效果图及施工图，以及完成不同类型工程项目的方案设计能力，从事室内设计、园林景观设计、建筑外立面设计以及室内外环境工程的施工指导与项目管理工作的高素质技术技能人才。就业面向

主要面向环艺公司、建筑或园林绿化公司、房地产公司、城建规划部门，在室内设计、景观设计岗位群，从事室内环境设计、城镇小区规划、景观设计、园林绿化设计和工程实施、项目管理等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备协调工程设计与施工，指导施工人员现场施工的能力；

3．具备与客户进行良好沟通及业务洽谈的能力；

4．具备制作室内设计效果图及施工图的能力；

5．具备完成不同类型的室内外工程项目的方案设计能力；

6．掌握室内外设计常用材料、施工组织、质量检验和工程造价知识；

7．了解环境艺术设计的基础知识和工作程序；

8．了解环境艺术设计专业相关的方针政策、法律法规；

9．了解国内外环境艺术设计的前沿动态及发展趋势。

核心课程与实习实训

1．核心课程

居住空间室内设计、公共空间室内设计、装饰材料与施工技术、园林绿化设计、城市广场与水体设计、环境景观规划设计、园林工程与施工技术、建筑外立面设计等。

2．实习实训

在校内进行模型制作、室内环境与工艺设计等综合实训。

在环艺公司、房地产企业进行实习。

职业资格证书举例

建筑制图员装饰装修工建筑模型设计制作员

衔接中职专业举例

建筑工程施工建筑装饰建筑表现

接续本科专业举例

环境设计建筑学艺术设计学城乡规划

餐饮类西式烹饪工艺

广东省外语艺术职业学院

层次专科（高职）

学制三年

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握西餐专业理论知识，遵守餐饮业操作规范，具备西餐生产和经营管理能力，从事西餐生产、研发、服务、管理等工作的高素质技术技能人才。就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级酒店等单位的西餐部门，或独立的西餐企业，从事西餐菜品切配、烹调，西式面点制作等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备西餐烹调、西式面点制作能力；

3．具备原料鉴别与加工、西式菜品创新与研发能力；

4．具备西式宴会的组织与策划能力；

5．掌握本专业工作所必需的专业英语、西式餐饮基本礼仪、西式烹调基本理论及器具规范操作等知识；

6．了解食品卫生安全控制知识。

核心课程与实习实训

1．核心课程

烹饪营养与安全、营养配餐与设计、西式烹调工艺与实训、西式面点工艺与实训、西式宴会设计与管理、西餐礼仪与文化等。

2．实习实训

在校内进行西餐原料加工、西式菜点制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店的西餐部门或独立西餐企业进行实习。

职业资格证书举例

西式烹调师（初级、中级）西式面点师（初级、中级）营养配餐师（四级、三级）

公共营养师（四级、三级）

衔接中职专业举例

西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

三、西式烹饪工艺和环境艺术设计招生计划(2022)

地区	专业名称	类型	批次	招生类型	学制	人数	专业组	选科要求
广东	西式烹饪工艺（花都校区）	物理类	专科批	普通类	三年	1	（510）	首选物理，再选不限
广东	西式烹饪工艺（花都校区）	历史类	专科批	普通类	三年	1	（505）	首选历史，再选不限

四、各省市最新录取分数线(2021)

地区	专业名称	类型	批次	招生类型	最低分	最低排名	专业组	选科要求
广东	西式烹饪工艺（非定向）（办学地点：花都校区）	物理类	专科批	普通类	400	253912	（512）	首选物理，再选不限
广东	西式烹饪工艺（非定向）（办学地点：花都校区）	历史类	专科批	普通类	428	114887	（509）	首选历史，再选不限