专业特色 食品质量与安全是以生命科学和食品科学为基础,研究食品的营养、安全与健康的关系,食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科,是食品科学与预防医学的重要组成部分,通过对食品生产、加工的管理和控制,保证食品的营养品质和卫生质量,促进人体的健康。食品质量与安全专业涉及食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域,培养学生在食品生产、流通和监管等企事业单位从事品质控制、分析测试和安全管理的能力。本专业在农产品与食品的品质控制、理化检验、卫生检验和安全管理方面形成了自己的特色。
主干课程 有机化学、基础生物化学、食品微生物学、食品分析、食品营养学、食品毒理学、食品卫生学、食品原料学、食品工艺学、食品添加剂、食品质量管理、食品与环境科学、食品安全学、食品标准与法规等。
就业方向 毕业生主要进入全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事与食品分析检测、安全评价、品质控制和生产管理等方面的工作;可进入相关科研院所从事食品检测、安全评价、品质控制和技术推广工作;可在全国范围内报考食品科学、营养与食品安全、 食品生物技术、食品工程等方向相关专业的硕士研究生;也可报考质检、疾控、工商、商检、海关、食药监、农业等部门及其下属事业单位的职员。
特色优势 本专业是通过研究利用中小型水利工程和灌溉排水工程等措施,为发展农业生产和改善生态环境服务的综合性学科。随着社会经济发展、城市和工业用水日益增加,水资源供需矛盾日益突出,该专业在解决我国国民经济可持续发展所面临的水危机中将发挥越来越重要的作用,具有广阔的发展前景。能够培养掌握农业水利工程勘测、规划、设计、施工、管理以及教学、科研等方面专业知识与专业技能的具有创新精神和实践能力的高级工程技术人才。
主干课程 材料力学、土力学及地基基础、水力学、结构力学、工程水文学及水利计算、水工钢筋混凝土结构、土壤学与农作学、水利工程测量、灌溉排水工程学、水资源规划利用与管理、水工建筑物、水泵及水泵站、水利工程施工等。
毕业去向 毕业生可在水利工程规划、设计、建筑施工、灌溉工程及水务管理等部门从事农田水利工程的勘测、流域规划、泵站、水电站、渠系建筑物的设计、施工及研究和管理等工作,也可到相关高等院校、科研单位从事教学、科研等工作;可在本校及全国范围内报考相关专业的硕士研究生。近年来有20%左右的毕业生考取了硕士研究生。
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 河北 | 农业水利工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 5 | ||
| 食品质量与安全 | 5 | |||||||
| 山西 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科二批A段 | 普通类 | - | 5 | ||
| 黑龙江 | 农业水利工程 | 理科 | 本科二批A段 | 普通类 | 四年 | 5 | ||
| 安徽 | 农业水利工程 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | - | 5 | ||
| 福建 | 食品质量与安全 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 5 | 2480(W506) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) |
| 河南 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 5 | ||
| 湖北 | 食品质量与安全 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 5 | (W04) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) |
| 四川 | 农业水利工程 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 5 | ||
| 陕西 | 农业水利工程 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 5 | ||
| 食品质量与安全 | 5 | |||||||
| 甘肃 | 农业水利工程 | 理科 | 本科一批I段 | 普通类 | 四年 | 15 | ||
| 食品质量与安全 | 15 |
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低排名 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 河北 | 农业水利工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 496 | 90982 |
| 食品质量与安全 | 499 | 88132 | ||||
| 山西 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科二批A段 | 普通类 | 454 | 64923 |
| 内蒙古 | 农业水利工程 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 368 | 42124 |
| 安徽 | 农业水利工程 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 454 | 122403 |
| 江西 | 农业水利工程 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 486 | 76856 |

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