毕生前可以参加考取的职业资格证主要有：中式烹调师（中级）、中式面点师（中级）。
2022年广西玉林市职业技术学校招生简章中餐烹饪与营养膳食
一中餐京饪与营养膳食专业中餐京调方向本专业面向中高档餐饮企业和星级酒店中厨房培养掌握中西餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识专业知识和操作技能具备沟通与表达能力高度的食品安全意识生产安全意识和良好服务意识具备规范严谨的操作习惯能在生产服务第一线从事烹饪岗位工作的高素质技能型人才答案来源于广西柳州市第一职业技术学校烹饪技术与管理系专业介绍
二中餐烹饪与营养膳食专业中西面点方向本专业主要面向高星级酒店烘焙连锁企业西餐厅企事业单位食堂等餐饮企业培养具有良好的职业道德职业素养以及创新能力掌握中西式面点岗位群必备的文化基础知识专业理论知识及专业操作技能具备良好的沟通与表达能力熟悉食品安全法具有敏锐的安全生产意识和良好的服务意识从事中西面点制作的高素质从业者和工匠型技能精专人才答案来源于广西柳州市第一职业技术学校烹饪技术与管理系专业介绍
广西柳州市第一职业技术学校烹饪技术与管理系专业介绍中餐烹饪与营养膳食专业（中西面点方向）
广西柳州市第一职业技术学校烹饪技术与管理系专业介绍中餐京饪与营养膳食专业（中餐京调方向）
合作企业近年来，学部坚持“依托行业，优势互补,资源共享，互利双赢”的专业发展特色理念，积极推进校企行联盟，建立校企行合作三方共赢机制,共同培养餐饮技能人才。合作的企业主要有：上海大蔬无界餐饮管理有限公司、上海绍兴饭店管理有限公司、上海望乡楼餐饮管理公司、柳州宾馆、柳州京都宾馆、柳州丽笙酒店、桂林椿记烧鹅、柳州金惠大酒楼、柳州嘉华大酒店、柳州菜饮食文化博物馆。
就业方向毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅，从事中式烹调、中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作
培养目标培养中餐烹饪操作人员、营养搭配人员和餐饮管理人员。
开设课程烹饪基本功训练、烹饪原料加工技术、中式烹调、中西面点制作、冷菜拼盘制作、食品雕刻、广西特色菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、中国烹饪文化等。
职业资格证毕生前可以参加考取的职业资格证主要有：中式烹调师（中级）、中式面点师（中级）。
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