广州市高新医药与食品技工学校
| 学习形式 | 6 | 专业代码 | 001 |
技 师：
中国烹饪专业：
主干课程：中国烹饪史、烹调工艺学、面点工艺学、烹饪原料学、营养学、食品卫生与安全、餐饮管理学、餐饮市场营销
高技（大专）：
中国烹饪专业：
主干课程：饮食文化、烹调工艺学、面点工艺学、烹饪原料学、营养学、餐饮管理、现代厨房管理
烹饪工艺与营养专业
主干课程：中国烹饪发展简史、中医学基础、药膳学、营养学、烹调工艺学、面点工艺学
中 专：
烹调工艺专业：
主干课程：饮食文化、烹调技术、面点制作技术、原料加工技术、营养卫生知识、原料知识、成本核算、冷拼制作
面点工艺专业：
主干课程：饮食文化、面点工艺学、面点制作技术、西点制作技术、营养学、烹调技术、烹饪实用美术、面点实训
西餐工艺专业：
主干课程：西餐工艺、西餐发展史、原料学知识、原料加工、西餐知识、营养与卫生、厨房英语、饮品知识、外国饮食文化
主要技术及培养目标：以湘菜为主，兼学粤菜、川菜等和西餐技术、食品雕刻技术，为餐饮业培养中、高级专业技术人才。
| 专业名称 | 详细介绍 |
|---|---|
| 广州市高新医药与食品技工学校烹饪（中式烹调）专业 | 详细介绍 |
| 广州市高新医药与食品技工学校烹饪（中西式面点）专业 | 详细介绍 |
| 广州市高新医药与食品技工学校烹饪（西式烹调）专业 | 详细介绍 |
| 广州市高新医药与食品技工学校美容美发与造型（美容）专业 | 详细介绍 |
| 广州市高新医药与食品技工学校美容美发与造型（化妆）专业 | 详细介绍 |
| 广州市高新医药与食品技工学校形象设计专业 | 详细介绍 |
| 广州市高新医药与食品技工学校护理专业 | 详细介绍 |
| 广州市高新医药与食品技工学校康复保健专业 | 详细介绍 |
| 广州市高新医药与食品技工学校口腔义齿制造专业 | 详细介绍 |
| 广州市高新医药与食品技工学校药物制剂专业 | 详细介绍 |
| 广州市高新医药与食品技工学校电子商务专业 | 详细介绍 |
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