培养目标：本专业培养了解烹饪行业发展动态，掌握烹调技术、营养配餐与营养分析相关知识和技能，具备餐饮经营与管理能力和教育教学能力的复合型、应用型高级专门人才。
主要课程：教育学、营养学、烹饪卫生学、烹饪原料学、烹调工艺学、菜品制作基础、名菜制作技术、冷盘与雕刻、中国面点工艺学、管理学、餐饮经营与管理、饮食文化概论、创新创业教育等。
就业方向：学生毕业后可在职业技术学院或学校从事烹饪与营养教育工作，或者到餐饮企业或其他企事业单位从事饮食服务与管理工作，也可从事餐饮行业或营养行业的创新创业工作。
答案来源于:湖北经济学院法商学院本科专业介绍
湖北经济学院法商学院本科专业介绍税收学（四年，经济学学士，文理兼收）
湖北经济学院法商学院本科专业介绍酒店管理（四年，管理学学士，文理兼收）
湖北经济学院法商学院本科专业介绍商务英语（四年，文学学士，文理兼收）
湖北经济学院法商学院本科专业介绍英语（经贸英语）（四年，文学学士，文理兼收）
湖北经济学院法商学院本科专业介绍环境设计（四年，艺术学学士，艺术）
湖北经济学院法商学院本科专业介绍产品设计（四年，艺术学学士，艺术）
湖北经济学院法商学院本科专业介绍视觉传达设计（四年，艺术学学士，艺术）
湖北经济学院法商学院本科专业介绍动画（四年，艺术学学士，艺术）
湖北经济学院法商学院本科专业介绍播音与主持艺术（四年，艺术学学士，艺术）
湖北经济学院法商学院本科专业介绍烹饪与营养教育（四年，工学学士，文理兼收）
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