食品科学与工程专业的核心课程共10门，包括工程制图、机械基础、食品机械、食品工程原理、食品技术原理、食品化学、食品生物化学、食品微生物学、食品工厂设计与环境保护、食品安全管理。各门课程与培养要求的对应关系见下表。
答案来源于:湖北民族大学食品科学与工程专业
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食品科学与工程/专业代码：082701湖北民族大学2022年在云南、山东、河南、湖北、重庆、甘肃、贵州、山西、湖南、河北、广西等11个省市开设食品科学与工程专业。湖北民族大学各省市招生计划（2022）专业代码专业名称地区批次学制人数学费08
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