河北省石家庄市闻达职业技术培训

咖啡师

以前，不论是谈生意还是好友想聚，似乎除了去饭馆酒吧，就没有什么更好的选择。但这几年，中国大陆的许多城市出现了不少咖啡馆，像星巴克咖啡、上岛咖啡等等。这些咖啡馆成了许多年轻人喜欢的地方。随着咖啡业的兴起，就业市场对咖啡师的需求也急剧增加。咖啡，这种充满异域风情的饮料，正越来越融入中国的现代都市生活，也浓缩了许多人的人生梦想。很多人都一直想把法国式的咖啡文化——西堤岛连锁咖啡引入中国。在创业过程中，深刻体会到，专业的咖啡师对一家咖啡馆来说，是至关重要的。下面我们就为您介绍一下咖啡师的就业前景，以及如何成为一名优秀的咖啡师。

在许多国家，烹制一杯香浓的咖啡可能只是家庭主妇们每天必做的事情之一，但在中国，过去更多的人喜欢喝茶，所以熟悉咖啡煮制方法的人并不多，了解咖啡种类、口味，甚至咖啡传说，习俗的人就更少。咖啡师培训内容首先是了解咖啡的种类，它们的制作工艺有什么不同，如何判断咖啡品质的优劣。口味上的差别，咖啡文化、咖啡礼仪，当然重要的还是如何烹制各种咖啡。

据统计，仅北京市从2003年就已经有各种规模的咖啡馆2000多家，从业人员约一万人左右，但其中真正受过正规培训的人却不多。沿海发达城市咖啡馆的数量近几年来更是以迅猛的速度增长，更有继续上升的势头，随着我国经济饿不断发展，中小型发展中城市对咖啡厅的需求也在将飞速发展，未来市场份额也是非常巨大的。因此国内目前对专业咖啡师的需求量是一个很大的数字。其实，咖啡师的工作并不像想象中的冲咖啡、端盘子那么简单。现代西方咖啡在烹制时对制作者往往有很高的技术要求。

目前，在许多大中城市，经过专业培训的咖啡师是很受欢迎的。

学习内容：

咖啡文化基础知识，研磨方法，烘培咖啡豆的方法，咖啡煮制方法，品尝咖啡的方法，咖啡杯的选购要领。花式热咖啡的概念及调制方法，花式冰咖啡的概念与调制方法。辅导开咖啡厅与培养服务员的利益及推销技巧，如何评价一杯Espresso的好坏，拉花基础。

学期二个月，学费680元

实用套餐班

套餐班是将调酒、咖啡、花式三项及调酒、咖啡二项合在一起的形式。调酒和咖啡是工作的基础，二者缺一不可，只不过在酒吧和咖啡厅中侧重点不同，而花式是调酒师水平高低的表现形式。初级套餐公适用于调酒、花式爱好者，不能就业。中、高级套餐适用于就业者，学完后可以在酒吧操作，又可以做花式表演，毕业的高级花式学员在全国是高手。调酒、咖啡套餐适用于就业者。

套餐分类	主   要  内    容	培训时间	学费标准
初级套餐1	酒水知识+摇酒+鸡尾酒50款+咖啡	20天	700
初级套餐2	酒水知识+摇酒+鸡尾酒50款+咖啡+初级花式	一个半月	1180
中级套餐1	初中级调酒+咖啡+饮品专业	3个月	1580
中级套餐2	初中级调酒+初中级花式+咖啡+饮品专业	4个月	2580
中级套餐3	初中级调酒+初中高级花式+咖啡+饮品专业	6个月	3700
高级套餐	初中高级调酒+初中高级花式+咖啡+饮品专业	8个月	4500

注：中级花式赠一瓶，高级花式赠一瓶一壶

茶艺师专业

茶艺是中华民族的瑰宝，古老的中华茶艺博大精深，源远流长，融汇古今茶文化的精典。泡茶可修心性，品茶如品味人生。无论是俗世的“柴米油盐酱醋茶”，还是雅致的“琴棋书画诗酒茶”。茶在中国饮食文化中的独特作用始终无可取代，为了大限度的发挥茶的效果，在茶文化中注入了美的要求，所以茶艺成了一种特殊的生活艺术。中华茶艺，古典茶艺，现代茶艺有机结合，展现在您面前的将是一个美妙的茶艺世界。

愿与有识之士，携手共进，共创辉煌！

专业项目	等级	学习内容	学期	费用
茶 艺 师	初中级合并班	茶文化基础知识，茶叶鉴别与贮藏，茶具分类及使用收藏与欣赏，各类茶叶的冲泡方法，功夫茶艺，茶艺表演，茶馆服务与礼仪。	两个半月	860
	高级班	在初、中所学内容上延伸，茶艺流程创意，茶馆管理经营及成本核算，插花艺术。	一个半月	1560

二、学校简介

石家庄市闻达职业技能培训学校(简称为石家庄市闻达、石家庄闻达、河北闻达、石家庄闻达职业培训学校、闻达学校、河北闻达学校、石家庄闻达学校）2003年建校，是经人社部批准的正规合法学校。河北省特色专业培训基地，是国家职业技能鉴定指定单位，石家庄市职业

三、办学宗旨：

我校的办学宗旨是：严把教学质量，培养专业人才，让无业者有业，让有业者乐业！务求让每一名学生学有所得，学有所长，学有所用，毕业合格颁发全国通用等级证书，现我校为北京、上海、广州、石家庄等多家星级酒店、大型商务会馆、会议中心、咖啡厅、茶艺馆、演出团、音响公司等培养大量专业人才。毕业生毕业后都有满意和理想的工作！

四、就业前景

随着全球娱乐业的蓬勃发展，中国娱乐业也在继续向前迈进，而在竞争激烈的当今，休闲娱乐也成为人们生活中不可或缺的方式。酒吧，咖啡厅，茶馆以及看演出成为人们休闲的好去处。娱乐业的蓬勃发展，已成为当下炽热的黄金产业。前景非常广阔，长期发展趋势良好。石家庄闻达学校八大专业为闻达学子打造就业保障，为毕业学子开拓就业渠道，为成功就业提供有力保障。

五、合作办学

2003年，闻达学校开始与国内知名企业结成合作伙伴，由此开始闻达学校以其优良的教育品质，赢得了大型酒店、娱乐公司、演艺公司、音响工程公司等国内知名企业的信赖，形成了长期合作伙伴。名企的依赖和技术的支持，让闻达学校的课程始终处于国内领先的地位，让闻达学子在职场上更具备竞争力。闻达将不辜负国内长期合作伙伴的信赖，做好承上启下的作用，把优秀的技术和管理理念，传播到每一位渴求知识、渴求改变未来人生道路的学生中去！

六、联系方式

学校地址：石家庄中山东路429号

乘车路线：从石家庄火车站可乘1、45、55、28、41、42、116路公交车到省中医院下车前行60米路北。

联系方式

学校地址：石家庄中山东路429号

乘车路线：从石家庄火车站可乘1、45、55、28、41、42、116路公交车到省中医院下车前行60米路北。

花式调酒师专业

酒吧灵魂人物—花式调酒师

花式调酒起源于美国，早在上个世纪八十年代就盛行欧美各国，但对我国来讲，只是近几年的新兴行业，有很大的发展潜力。花式调酒是在英式调酒基础上再配合一些动作手法技能和抛空技巧，它既有娱乐性又有观赏性，能让客人在休闲之余获得一种感观上的放松和享受。花式调酒师是我国旅游业受瞩目的职业，花式调酒是从调酒师行业中发展出来的表演艺术与调酒技艺相结合的产物，是近几年酒吧兴起的时鬓职业，在韩国及日本花式调酒表演优胜者的名气不亚于那些大牌歌星和影星。中国的花式调酒处于刚刚起步阶段，缺口达１万，工资待遇在2000－7000元之间，今后的就业与发展前景广阔。花式调酒是调酒师水平的重要标志，越来越多的调酒师通过花式调酒来体现自身的技术水平，“不会花式就不是真正的调酒师”成为调酒师发展的方向。对于调酒学员来说一开始就要掌握这门技术，出高水平的调酒师是我们的培养目标。英式调酒学完后可以到酒吧操作，可以就业，但不能花式表演，大部分调酒学员选择花式，学完后既可以到酒吧操作，又可以花式表演。学校不仅教实际操作技能，而且教授酒理论知识。主要学习酒知识，学习酒水基本知识，酒吧的种类及各项用类烈酒的特性。花式调酒的世界流行操作，方向与定位。花式调酒的入门动作及动作剖析。各式水果盘的制做，各式冰饮及各种冰咖啡奶茶的制做。花式调酒结合鸡尾酒的制作及动作演示。采用双语教学传授上百种鸡尾酒的配方与制作方法，同时传授各种果盘的制作和世界一流花式调酒大师的动作。

相信自己，一切皆有可能!

专业项目	等级	学  习  内   容	学期	费用
花式调酒专业	初中班	一个半月  教学内容：一瓶动作，多套动作，切酒动作，50款流行酒。	一个半月	780
	中级 班	一瓶一壶高难度动作，两瓶高难度动作，新国内动作表演，两种魔术表演，国际流行鸡尾酒60款。	两个月	1280
	高级班	两瓶，火瓶，三瓶，四瓶，两瓶一壶，两壶一瓶，杯塔，喷火，吞火，加力安奴，多人表演组合，新国内动作表演，上百种国际流行鸡尾酒。	两个月	2800

办学宗旨：

我校的办学宗旨是：严把教学质量，培养专业人才，让无业者有业，让有业者乐业！务求让每一名学生学有所得，学有所长，学有所用，毕业合格颁发全国通用等级证书，现我校为北京、上海、广州、石家庄等多家星级酒店、大型商务会馆、会议中心、咖啡厅、茶艺馆、演出团、音响公司等培养大量专业人才。毕业生毕业后都有满意和理想的工作！

学校简介

石家庄市闻达职业技能培训学校(简称为石家庄市闻达、石家庄闻达、河北闻达、石家庄闻达职业培训学校、闻达学校、河北闻达学校、石家庄闻达学校）2003年建校，是经人社部批准的正规合法学校。河北省特色专业培训基地，是国家职业技能鉴定指定单位，石家庄市职业

饮品专业

现代都市生活演绎了众多独具特色的酒吧和茶坊。在紧张工作之余，知己相约，在此小憩、边品饮、边聊天，逐渐成为一种新的休闲时尚享受。而传统单一的酒类、饮品已经无法满足人们的需求。将各种以新鲜水果为冰品食材的时尚果品巧妙结合，搭配经典咖啡、桑巴果汁、珍珠奶茶、时令果饮、休闲美食、酷炫冰激凌等，共同组成品种繁多、超炫超酷、让人欲罢不能的多功能休闲美食吧，并借海外成功推广经验和国内500余家加盟连锁店的成功赢利模式，狂掀一股魅力四射、激情摇曳、超乎想象的流行风暴，迅即征服各个阶层、各种口味的消费群体。

学习内容：

花式果汁调制、水果拼盘、珍珠奶茶、泡沫红茶、冰砂、冰淇凌、奶昔、花草茶、欧美加味茶。

学期一个月，学费690元