华东理工大学食品科学与工程专业2015年在江西理科高考录取低分数线

专业介绍1食品科学与工程-南昌大学

一、培养目标
培养适应:21世纪食品工业和社会发展需要的，具备化学、生物学、食品科学与工程领域的基础理论、专业知识和技能，基础扎实、知识面宽、素质高，富有创新意识和实践能力，能够在食品的生产、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、食品质量和卫生监督管理等部门，从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、经营管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作的高级工程技术人才，并具有深造基础和发展潜能。 二、主要课程 大学化学、有机化学、物理化学、食品生物化学、食品微生物学、工程制图、食品工程原理、食品化学、食品分析、食品安全学、食品营养学、现代食品检测技术、食品工艺学、食品保藏原理、食品工厂机械与设备、食品工厂设计与环境保护、食品产品开发、食品发酵、食品毒理与卫生学等。 三、就业面向 （1）各类食品企业从事生产及经营管理、工艺设计、技术改造、新产品研发、品质控制、产品销售等工作； （2）商检、外贸、海关、卫生防疫、质监、环保、医药等行业从事食品质量检验与监督、质量管理、质量认证和科学研究等工作； （3）制药、化工、饲料等相关行业从事种类新技术开发及管理工作； （4）继续攻读硕士、博士学位。2食品质量与安全 一、培养目标
本专业培养适应:21世纪食品工业和社会发展需要的，具备化学、生物学、食品科学、食品安全学等方面的基本理论、知识和技能，基础扎实、知识面宽、素质高，能够在食品领域及相关部门从事食品检验、食品质量与卫生监督管理、食品品质控制、安全评价、技术开发、产品销售、经营管理、科学研究、教育教学等方面工作的高级复合型应用人才，并具有深造基础和发展潜能。 二、主要课程 大学化学、有机化学、物理化学、食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品分析、现代食品检测技术、食品毒理学、食品卫生学、食品质量控制与安全监管、食品安全风险评估、食品标准与法规、食品工艺学、食品企业管理等。 三、就业面向 （1）商检、外贸、海关、卫生防疫、疫病控制、质监、环保、医药等行业从事食品质量检验与监督、质量管理、质量认证和科学研究等工作； （2）各类食品企业从事生产及经营管理、产品质量检测与控制、产品销售等工作； （3）制药、化工、饲料等相关行业从事产品质量检验与监督、管理等工作； （4）继续攻读硕士、博士学位。

江西农业大学食品科学与工程专业-江西农业大学

专业特色:【】食品科学与工程属一级学科，它具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。食品科学与工程专业在食品行业内的技术工程领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。 【师资条件】食品科学与工程教研室共有成员19人，其中拥有教授7人、副教授7人。
培养目标:【】本专业培养适应21世纪食品工业和社会发展需要的，具备食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，能够在食品的生产、加工、流通及食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作的专业技术人才。
核心课程:【】食品工程原理、食品生物化学、食品微生物学、食品化学、畜产品加工学、粮油产品加工学、果蔬贮藏加工学、水产品加工学。
主要课程:【】英语、计算机应用基础、高等数学、马克思主义基本原理、食品感官评价、食品物性学、功能性食品概论。
学制年限:【】四年，授予工学学士学位。 【考研升学】近三年（2016-2018）考研升学率分别为10.8%、32.47%、29.6%。考取英国诺丁汉大学、中山大学、江南大学、中国农业大学、华南农业大学、华南理工大学、上海海洋大学、西南政法大学、南昌大学、江西农业大学等。
就业去向:【】近三年（2016-2018）就业率分别为89.19%、84.42%、90.12%。主要在成都铁路局、中央储备粮、江西银行股份有限公司、深圳市恒大饮品有限公司、海天调味食品股份有限公司、广东壹号食品股份有限公司、兰州伊利乳业有限责任公司、江西汇仁药业有限公司、康师傅（杭州）饮品有限公司、四特酒有限责任公司等。 【发展前景】各类食品企业从事生产及经营管理、工艺设计、技术改造、新产品研发、品质控制、产品销售等工作；商检、外贸、海关、卫生防疫、质监、环保、医药等行业从事食品质量检验与监督、质量管理、质量认证和科学研究等工作；继续攻读硕士、博士学位。 【优秀校友】美国内布拉斯加-林肯大学教授许长谋；华南理工大学黄强教授（博导）中国粮油食品进出口（集团）公司部门经理傅幼华等。

食品科学与工程专业-南昌大学

本专业是省级品牌专业，设有食品工程、发酵工程、食品科学三个专业方向。培养具备化学、生物学、食品科学与工程基本理论知识和技能，能在各类食品科学与工程及相近专业的企业、研究所、质量监督、商检、外贸、卫生防疫、大、中专院校等单位工作的食品科学与工程的高级工程技术人才。主要专业课程有：食品化学、生物化学、微生物学、食品分析、食品工程原理、发酵工程原理、营养学、食品安全与质量控制、食品工厂机械与设备、食品工艺学、食品保藏原理、发酵工艺学、食品添加剂、食品毒理学等。

2012年江西农业大学1本批次招生专业—食品科学与工程专业-江西农业大学

一、基本情况 食品科学与工程专业溯源于江西农业大学原畜牧兽医学院“农产品加工”专业，始设于1986年。后经“农副产品加工”、“农产品贮运与加工”、“食品工程”等各专业的融合、充实与提升，自2000年并蓄为“食品科学与工程”专业，以培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术的高级工程技术人才为目标。2003年，增“农产品加工与贮藏工程”硕士点；2007年，招收“食品加工与安全”方向（农业推广硕士专业）硕士；2010年，新增“食品工程”方向（工程硕士）硕士；2011年，获“食品科学与工程”一级学科硕士点。食品科学与工程专业厚实背景之“农产品加工及贮藏工程”为江西省“十五”、“十一五”重点学科；“食品科学与工程”为我省“十二五”重点学科；“农产品贮藏加工工程实验教学示范中心”为省级实验教学示范中心，并誉升省级教学团队之荣。 食品科学与工程特色专业拥有一支由食品科学与工程主干课程畜产品加工学、果蔬贮藏与加工学、粮油产品加工学、食品保鲜与加工、食品微生物学等任课教师组成的教学研究团队。其中，正高职称8人，副高职称14人，具有博士研究生学历教师11人。现已成为一支由省级学科带头人为领队、专业领域宽、梯队结构合理、教学成果显著、办学特色明显，爱岗敬业的教学研究型团队。 目前，江西农业大学食品科学与工程专业为江西省高校品牌专业,江西省特色专业、江西省普通高校“卓越工程师”教育培养计划专业。 二、专业成就 十余年间，食品科学与工程专业以初的农产品加工与贮藏专业为依托基点，不断凝练学科方向特色,强化专业建设,提升教学科研水评。“十五”期间鉴定科研项目21项，获江西省农科教突出贡献奖三等奖一项，市厅级科技进步三等奖两项，教育厅科技成果奖两项。“十一五”期间鉴定国家科技部项目一项，完成国家科技部农业科技成果转化项目一项，鉴定省级科研项目4项；获得江西省科技进步二等奖一项，教育厅科技成果奖三项。其“天然产物研究与开发重点实验室”获批江西省高等学校重点实验室及江西省重点实验室，“农产品加工与质量控制”获批江西省发改委工程实验室。目前，在研国家自然科学基金项目11项，国家科技部支撑项目2项，省部级科研项目16项，企业横向科研项目5项，科研经费逾八百万元。 三、专业招生就业情况 食品科学与工程本科专业面向全国二十多个省、市、自治区招生，现有本科生380人，自办学以来，共培养本科毕业生1000余名。毕业生具有扎实的理论基础和较强的实践能力，就业竞争能力强，2012年毕业生初次就业率超过90%，被评为江西农业大学就业工作先进。多人被浙江大学、华中科技大学、中国农业大学、南京农业大学、华南理工大学、江南大学、合肥工业大学、华南农业大学等院校录取研究生。历届毕业生多数已经成为食品龙头企业如中粮集团、娃哈哈集团、江西阳光乳业有限公司、中牧实业股份有限公司、江西生物药厂的主管、生产技术骨干和中高层经营管理人员。

食品科学与工程(本科学制:四年)-南昌大学

一、培养目标 本专业培养具有扎实的食品科学与工程、食品监测与管理理论基础和专业技能，既能从事食品工程高级技术的科研开发，又能熟练掌握各类食品生产加工工艺的高级工程技术及管理人才。 二、专业主要课程 大学化学、有机化学、物理化学、生物化学、微生物学、食品营养学、食品分析、食品化学、食品工程原理、食品安全、食品包装原理、食品工业企业管理、食品添加剂、食品工艺学、发酵工艺学、机械工程基础、食品保藏原理、食品产品设计、食品工厂机械与设备、食品工厂设计等。

食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全)(0827)-南昌大学

层次:本科科类：理工学制：4学费：5250.00