| 年份 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低位次 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2017 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 457 | 95539 |
| 层次 | 学制 | 授予学位 | 分类 |
|---|---|---|---|
| 本科 | 四年 | 工学学士,农学学士 | 食品科学与工程类 |
培养目标：本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养具有良好的政 治文化素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基 本技能，能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、 安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产 品销售、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专 门人才。
培养要求：
1．具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和 丰富的人文科学素养；
2．具有从事工程工作所需的数学和其他相关的自然科学知识以及一定的经济管理知识；
3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；
4．掌握扎实的工程基础知识和食品科学与工程专业的基本理论知识，了解食品科学与工程 专业的发展现状和趋势；
5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品工程实际问题的能 力，能够参与食品生产及运作系统的设计并具有运行和维护能力；
6．具有较强的创新意识和进行食品开发和设计、技术改造与创新的初步能力；
7．具有信息获取和职业发展学习能力；
8．了解食品科学与工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；
9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；
10.具有应对危机与突发事件的初步能力；
11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。
主干学科：食品科学与工程。
核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化；食品各种危害因素及其检测和 控制的基本概念、基本原理、基本技术；各类食品加工基本技术及质量安全控制技术、加工机械与 设备、食品工厂设计与环境保护。
核心课程示例：
示例一（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（60学时）、食品微生物学（70学时）、食品 营养学（60学时）、食品安全学（食品安全与卫生学）（40学时）、食品工程原理（70学时）、食品化 学（60学时）、食品分析（60学时）、食品工艺学（70学时）、食品机械与设备（40学时）、食品工厂 设计与环境保护（食品工厂设计）（30学时）。
示例二（括号内为含实验学时数，按每16学时折合1学分）：食品生物化学(基础生物化学 A)（72学时）、食品微生物学（56学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生） （56学时）、食品工程原理（56学时）、食品化学（56学时）、食品分析（24学时）、食品工艺学(80 学时)、食品机械与设备（56学时）、食品工厂设计与环境保护（食品工厂设计基础）（32学时）。
示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学与分子生物学）（104学时）、食 品微生物学（96学时）、食品营养学（营养与食品卫生学）（32学时）、食品安全学（32学时）、食品 工程原理（食品技术原理）（32学时）、食品化学（32学时）、食品分析、食品工艺学（64学时）、食 品机械与设备（48学时）、食品工厂设计与环境保护。
主要实践性教学环节：食品科学与工程专业认识实习、金工实习、食品专业社会调查、食品工 艺实习、食品工艺设计、食品工厂设计课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。
主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、食品工艺学实验、食品机械与设备实验。
修业年限：四年。
授予学位：工学学士或农学学士。
2006年，经黑龙江省和山东省人民政府批准，哈尔滨理工大学与山东荣成市政府合作，组建哈尔滨理工大学荣成校区，并于2008年正式招生。学生毕业后颁发哈尔滨理工大学毕业证书和学位证书。
荣成校区位于胶东半岛美丽的海滨城市——荣成。荣成市地处山东半岛最东端，三面环海，与韩国、日本隔海相望，是环黄海、渤海经济圈最具发展活力的城市之一，旅游资源十分丰富，是著名的滨海旅游度假胜地。校区依山傍海、风景如画，是读书治学的理想园地，总占地面积730亩，建筑面积25万平方米。校区基础设施齐备，教学配套完善，为学生提供了现代化的教学环境，并成立6000多平方米的工程训练中心，具有满足各类工程实践、试验设备1000余套，为培养学生的创新意识、动手实践能力提供了重要保障。
哈尔滨理工大学荣成校区广东机械设计制造及其自动化录取分数线为461分(理科)。哈尔滨理工大学荣成校区广东机械设计制造及其自动化录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2017机械设计制造及其自动化理科本科二批普通类机械设计制造及
哈尔滨理工大学荣成校区广东土木工程录取分数线为458分(理科)。哈尔滨理工大学荣成校区广东土木工程录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2017土木工程理科本科二批普通类土木工程专业介绍层次学制授予学位分类本科四年工学学士土木
哈尔滨理工大学荣成校区广东机械电子工程录取分数线为460分(理科)。哈尔滨理工大学荣成校区广东机械电子工程录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2017机械电子工程理科本科二批普通类机械电子工程专业介绍层次学制授予学位分类本科
哈尔滨理工大学荣成校区广东材料成型及控制工程录取分数线为461分(理科)。哈尔滨理工大学荣成校区广东材料成型及控制工程录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2017材料成型及控制工程理科本科二批普通类材料成型及控制工程专业介绍
哈尔滨理工大学荣成校区广东电气工程及其自动化录取分数线为466分(理科)。哈尔滨理工大学荣成校区广东电气工程及其自动化录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2017电气工程及其自动化理科本科二批普通类哈尔滨理工大学荣成校区学校
哈尔滨理工大学荣成校区广东国际经济与贸易录取分数线为457分(理科)。哈尔滨理工大学荣成校区广东国际经济与贸易录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2017国际经济与贸易理科本科二批普通类国际经济与贸易专业介绍层次学制授予学位
哈尔滨理工大学荣成校区食品科学与工程是公办本科专业。哈尔滨理工大学荣成校区食品科学与工程在山东省排名第6。山东省开设食品科学与工程院校排名在前面的院校：中国海洋大学、青岛大学、烟台大学、鲁东大学、山东师范大学。山东省开设食品科学与工程院校排
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哈尔滨理工大学荣成校区黑龙江食品科学与工程录取分数线为458分(理科)。哈尔滨理工大学荣成校区黑龙江食品科学与工程录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2019食品科学与工程理科本科二批A段普通类哈尔滨理工大学荣成校区黑龙江食
哈尔滨理工大学荣成校区广东食品科学与工程录取分数线为457分(理科)。哈尔滨理工大学荣成校区广东食品科学与工程录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2017食品科学与工程理科本科二批普通类食品科学与工程专业介绍层次学制授予学位
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