食品质量与安全是全球关注的一个焦点,关系人类健康、社会稳定与食品工业的健康发展。本专业以生命科学和食品科学为基础,研究食品的营养、安全与健康的关系,食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科,是食品科学与预防医学的重要组成部分,是连接食品与预防医学的重要桥梁。本专业依托的“食品科学与工程”
学科处于国内同类学科的先进行列,是国家重点(培育)学科和“211”工程重点建设学科,设有一级学科博士点及博士后科研流动站。
培养目标
能运用生物学、化学、质量管理学、食品安全学、食品科学与工程方面的知识,从事现代食品工业及其相关领域分析检验、营养与安全评价、质量控制、生产管理和经营、科学研究等方面工作的高级工程技术人才。
主要课程
食品化学、食品工艺学、食品营养与安全、食品分析与检测、食品添加剂、食品毒理学、食品卫生学、食品质量管理学等。
就业方向
在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造,也可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及科研院所、高等学校等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
学制四年,毕业授予工学学士学位。
合肥工业大学是中华人民共和国教育部直属全国重点大学,教育部、工信部和安徽省政府共建高校,国防科工局与教育部共建高校。学校创建于1945年,1960年被中共中央批准为全国重点大学。刘少奇、朱德、董必武、陈毅、邓小平等老一辈无产阶级革命家先后来校视察指导工作,邓小平同志1979年亲笔为学校题写了校名。学校2005年成为国家“211工程”重点建设高校,2009年成为国家“985工程”优势学科创新平台建设高校,2017年进入国家“双一流”建设高校行列。
学校深怀“工业报国”之志,秉承“厚德、笃学、崇实、尚新”的校训,以“培养德才兼备,能力卓越,自觉服务国家的骨干与领军人才”为人才培养总目标,形成了“工程基础厚、工作作风实、创业能力强”的人才培养特色。学校培育践行“爱国爱校、笃学问道、团结合作、尽己奉献、追求一流”的校园文化,不断深化教育教学改革,人才培养质量持续提高。学校已经成为国家人才培养、科学研究、社会服务、文化传承创新和国际交流合作的重要基地。
学校坚持依靠教师办学,大力实施“人才强校”战略,现有专任教师2200余人,拥有中国工程院院士、中国科学院院士(双聘)、“万人计划”入选者、国家杰出青年科学基金获得者、国家优秀青年科学基金获得者、教育部“新世纪优秀人才支持计划”等各类高层次人才100余人。
学校重视学生德智体美劳全面发展,人才培养效果显著。进入新世纪以来,学校共获国家级教学成果奖12项,其中我校为第一完成单位的9项。目前在校全日制本科生3.23万余人、硕士和博士研究生1.3万余人,拥有全国大学生“小平科技创新团队”2个,学生在“互联网+”大赛、“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛与“创青春”全国大学生创新创业大赛等各类赛事中取得包括金奖在内的一系列优异成绩,连续多年居《全国普通高校大学生竞赛排行榜(本科)》各项榜单前列。学生桥牌队多次代表中国青年队参加国际比赛并取得优异成绩;大学生艺术团多次参加“五月的鲜花”全国大学生文艺汇演。
学校现有4个国家级实验教学示范中心、1个国家级虚拟仿真实验教学中心、3个国家级工程实践教育中心。学校先后入选全国首批“深化创新创业教育改革示范高校”、“全国高校实践育人创新创业基地”、教育部“卓越工程师培养计划”首批试点高校、全国首批高校共青团“第二课堂成绩单”试点单位、“全国创新创业典型经验高校”、教育部首批大学生网络文化工作室。
学校现有19个博士学位授权一级学科、3个博士专业学位授权点;39个硕士学位授权一级学科、21个硕士专业学位授予点;现有(联合)国家重点实验室(培育)和国家工程实验室各1个、教育部重点实验室2个、教育部工程研究中心5个、国家国际科技合作基地(示范型)2个,国家地方联合工程研究中心3个、国家地方联合工程实验室1个,安徽省实验室(安徽省“一室一中心”)1个。
学校坚持面向国家战略需求和国际学术前沿,大力加强需求引导型基础研究,聚焦前沿技术和颠覆性技术创新,推进有组织科研和交叉学科研究,在国家自然科学基金创新研究群体项目、国家重点研发计划项目、重大仪器专项等项目上不断取得突破,多项成果在国家重点工程和国防工程中得到应用。科技成果转移转化规模位居全国高校前列,先后获得多项国家科学技术奖、首届全国创新争先奖等重大奖项。
学校与美国、俄罗斯、加拿大、澳大利亚、英国、法国、德国、日本等国家和我国港澳台地区的五十多所世界知名大学建立了交流合作关系,每年与多所国(境)外知名大学实施各类人才联合培养项目,开展合作办学、跨文化交流与实践及各类学术交流活动。学校现有来自各大洲四十多个国家的留学生在校学习。
学校在安徽省省会合肥市设有屯溪路校区、翡翠湖校区、六安路校区和合肥工业大学智能制造技术研究院,在安徽省宣城市设有合肥工业大学宣城校区。学校先后荣获第四届全国文明单位和首届“全国文明校园”等多个荣誉称号。
面向未来,合肥工业大学坚定不移以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,坚持社会主义办学方向,坚持党对学校工作的全面领导,坚持立德树人根本任务,全面加强内涵发展,全面深化综合改革,全面推进依法治校,全面从严管党治党,为建设国际知名的研究型高水平大学和一批世界一流学科而继续奋斗!
| 资助项目 | 资助金额 | 资助对象及主要申请条件 | 资助人数或比例 | ||
| 国家资助 | 国家奖学金 | 一次性奖励8000元 | 1.热爱社会主义祖国,拥护中国共产党的领导; 2.遵守宪法和法律,无违纪行为; 3.诚实守信,道德品质优良; 4.学习成绩和综合测评在评选范围内位于前10%,且没有不及格科目。 5.二年级(含)以上学生 |
约占大二大三大四大五在校生人数的1% | |
| 国家励志奖学金 | 一次性奖励5000元 | 1.热爱社会主义祖国,拥护中国共产党的领导; 2.遵守宪法和法律,无违纪行为; 3.诚实守信,道德品质优良; 4.评选学年综合考评成绩及成绩排名原则上均必须位于前30%且参评当年没有不及格科目; 5.经学校认定为家庭经济困难学生,生活俭朴。 6.二年级(含)以上学生 |
约占大二大三大四在校生人数的4% | ||
| 国家助学金 | 每年:甲等4400元、乙等3300元、丙等2200元 | 1.热爱社会主义祖国,拥护中国共产党的领导; 2.遵守宪法和法律,遵守学校规章制度; 3.诚实守信,道德品质优良; 4.勤奋学习,积极上进; 5.经学校认定为家庭经济困难学生,生活俭朴。 |
约占在校生22% | ||
| 国家助学贷贷款 | 根据学费加住宿费确定,每年最高不超过8000元 | 家庭经济困难学生(生源地信用助学贷款需在户籍所在县学生资助管理机构申请办理) | 无限制 | ||
| 基层就业国家资助 | 补偿学费或代偿国家助学贷款,每生每年不高于8000元 | 中央高校应届毕业生,自愿到中西部地区和艰苦边远地区基层单位就业、服务期达到3年以上(含3年) | 无限制 | ||
| 服兵役国家教育资助 | 学费补偿、国家助学贷款代偿以及学费减免标准,本专科生每生每年最高不超过8000元 | 应征入伍服义务兵役、招收为士官、退役后复学或入学的高等学校学生 | 根据征兵部门下达名额确定 | ||
| 绿色通道 | 通过“绿色通道”办理入学手续,暂缓交纳学费。入学后,高校资助部门根据学生具体情况开展困难认定,采取不同措施给予资助 | 暂时筹集不齐学费和住宿费的家庭经济特别困难新生 | 无限制 | ||

食品工程/食品质量与安全:086003合肥工业大学研究生食品工程(食品质量与安全)人数:37。食品工程食品质量与安全合肥工业大学全日制统考食品与生物工程学院专业:37(不含推免)推免计划数暂按50%预估(不含非全),统考招生计划后期根据教育

合肥工业大学食品质量与安全录取分数为内蒙古理科最低录取分数线是539,最低位次是7664。合肥工业大学食品质量与安全录取分数线1.2021年食品质量与安全录取分数线类型专业名称地区批次最高分最低分最低位次理科食品质量与安全内蒙古本科一批.2

学校地区专业年份批次类型分数合肥工业大学江西食品质量与安全2016一批理科580合肥工业大学安徽食品质量与安全2016一批理科604合肥工业大学山东食品质量与安全2016一批理科612合肥工业大学山东食品质量与安全2016一批理科612合肥工业大学浙江食品质量与安全2016一批理科640合肥工业大学广东食品质

合肥工业大学/食品科学与工程学费:55001.2022年食品科学与工程类(含食品科学与工程、生物工程、生物技术、食品质量与安全、制药工程、药学)学费:5500;2.2021年食品科学与工程类(5000元/年;含食品科学与工程、生物工

合肥工业大学/2020年食品质量与安全学费:50001.2020年食品质量与安全(宣城校区)学费:5000;2020年食品质量与安全专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费安徽食品质量与安全

合肥工业大学/2021年食品质量与安全学费:50001.2021年食品科学与工程类(5000元/年;含食品科学与工程、生物工程、生物技术、食品质量与安全、制药工程、药学)学费:5000;2021年食品质量与安全专业学费及招生计划

合肥工业大学/2022年食品质量与安全学费:55001.2022年食品科学与工程类(含食品科学与工程、生物工程、生物技术、食品质量与安全、制药工程、药学)学费:5500;2022年食品质量与安全专业学费及招生计划地区专业名称

合肥师范学院/食品质量与安全学费:49001.2022年食品质量与安全学费:4900;2.2020年食品质量与安全学费:3900;2022年食品质量与安全专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学

合肥学院/食品质量与安全学费:49001.2022年食品质量与安全学费:4900;2.2021年食品质量与安全学费:3900;3.2020年食品质量与安全学费:3900;2022年食品质量与安全专业学费及招生计划地区专业

合肥工业大学/食品质量与安全学费:55001.2022年食品科学与工程类(含食品科学与工程、生物工程、生物技术、食品质量与安全、制药工程、药学)学费:5500;2.2021年食品科学与工程类(5000元/年;含食品科学与工程、生物工