| 年份 | 能源化学工程 | 食品质量与安全 |
|---|---|---|
| 2021 | 591 | 589 |
| 2020 | 607(能源化学工程（5000元/年）) | 607(食品质量与安全（5000元/年）) |
| 2019 | 575 | 574 |
| 2018 | 581 | -- |
| 2017 | 551 | -- |
合肥工业大学宣城校区
培养目标：本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。
培养要求：
1．具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；
2．具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识；
3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；
4．掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识，了解食品质量与 安全专业的发展现状和趋势；
5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品质量与安全实际问 题的能力；
6．具有较强的创新意识和创新的初步能力；
7．具有信息获取和职业发展学习能力；
8．了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；
9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；
10.具有应对危机与突发事件的初步能力；
11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。
主干学科：食品科学与工程、生命科学、管理学。
核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化；仪器分析检测的基本原理和技术；食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术，食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术，食品质量管理与控制，食品标准与法规。
核心课程实例：
示例一：食品生物化学（生物化学）（56学时）、食品微生物学（食品微生物学基础）（40学 时）、食品营养学（营养生理学、基础营养学、应用营养学）（共96学时）、食品安全学（食品卫生 学）（24学时）、食品工程原理、食品化学（40学时）、食品毒理学（24学时）、食品免疫学（食品病 原学）（24学时）、食品工艺学（食品工艺学概论）（40学时）、食品质量检验技术（32学时）、食品 质量管理与控制（食品生产管理与法规）（24学时）。
示例二（按每16学时折合1学分）：食品生物化学（基础生物化学A）（72学时）、食品微生物 学（72学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生）（56学时）、食品工程原理(40 学时)、食品化学（56学时）、食品毒理学（48学时）、食品免疫学、食品工艺学（72学时）、食品质量检 验技术（食品安全检测技术）（32学时）、食品质量管理与控制（食品品质管理）(40学时)。
示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学）（109学时）、食品微生物学（食 品微生物学检验）（62学时）、食品营养学（营养生理学）（30学时）、食品安全学（食品卫生学） （30学时）、食品工程原理、食品化学（30学时）、食品毒理学（30学时）、食品免疫学（食品免疫学 及技术）（32学时）、食品工艺学（75学时）、食品质量检验技术（食品质量安全快速检测原理及 技术）（62学时）、食品质量管理与控制（食品质量安全监督和管理）（30学时）。
主要实践性教学环节：食品质量与安全专业认识实习、食品质量与安全专业社会调查、食品 工艺实习、食品安全检验实习、食品质量管理与控制课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。
主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品毒理学实验、食品质量检验技术实验、食品工艺学实验。
修业年限：四年。
授予学位：工学学士。
合肥工业大学宣城校区
专业代码：081304T
授予学位：工学学士
修学年限：四年
开设课程：
无机化学与分析化学、物理化学、有机化学、化工热力学、化工原理、化学反应工程、石油加工工程及实验、有机化工工艺、石油炼制工程概论、能源工程概论、合成燃料化学、可再生能源工程、化工用能评价、合成燃料化工设计、能源转化催化原理、合成燃料工程 主要实践环节包括：专业认识实习、专业生产实习、毕业实习、专业课程设计、毕业设计（论文）等。
相近专业：
化学工程与工艺 化工与制药 化学工程与工业生物工程 能源与环境系统工程 能源工程及自动化 能源动力系统及自动化
主要实践教学环节
包括专业认识实习、专业生产实习、毕业实习、专业课程设计、毕业设计（论文）等。
培养目标
本专业培养掌握化学和能源转化与利用的基本理论、基本知识和基本技能，培养具有良好科学素养、基础扎实、知识面宽，具有创新精神和国际视野的高级专门应用型人才。
专业培养要求
本专业主要学习能源化学工程专业基础理论知识，具备在煤炭行业、电力行业、石油石化行业、生物质转化利用行业从事低碳能源清洁化、可再生能源利用以及能源高效转化、化工用能评价等领域进行科学研究、生产设计和技术管理的能力。
毕业生具备的专业知识与能力
1.掌握能源化学学科的基本理论及基础知识，掌握先进的设计方法及工程技术，具有基本的专业素质；2.掌握清洁能源的制备、存储及其转化的基本技能；3. 掌握能源的清洁利用技术、可再生能源的开发利用等方面的技能；4.掌握通过现代技术获得最新科技信息的手段，了解能源工程发展的最新动态，具有一定调查研究与决策能力、组织管理能力，具有较强的语言表达能力；5.具有熟练使用计算机系统解决实际问题的基本能力。
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 天津 | 能源化学工程（宣城校区） | 综合 | 本科批A段 | 普通类 | 四年 | 2 | （2） | 化学必选 |
| 河北 | 能源化学工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 4 | ||
| 食品质量与安全 | 5 | |||||||
| 山西 | 能源化学工程 | 理科 | 本科一批A段 | 普通类 | - | 2 | ||
| 食品质量与安全 | 5 | |||||||
| 内蒙古 | 能源化学工程 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 3 | ||
| 吉林 | 能源化学工程 | 理科 | 本科一批A段 | 普通类 | - | 3 | ||
| 江苏 | 能源化学工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 4 | （03） | 首选物理，再选化学 |
| 食品质量与安全 | 4 | （04） | ||||||
| 浙江 | 能源化学工程（宣城校区） | 综合 | 普通类平行录取 | 普通类 | 四年 | 3 | ||
| 安徽 | 能源化学工程 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | - | 19 | ||
| 食品质量与安全 | 30 | |||||||
| 福建 | 能源化学工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 4 | 2631（W500） | 首选物理，再选化学 |
| 食品质量与安全 | 4 | 2631（W506） | 首选物理，再选化学/生物(2选1) | |||||
| 江西 | 能源化学工程 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | - | 3 | ||
| 食品质量与安全 | 9 | |||||||
| 山东 | 能源化学工程 | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 四年 | 3 | ||
| 食品质量与安全 | 6 | |||||||
| 河南 | 能源化学工程（5500元/年；办学地点宣城校区） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 5 | ||
| 食品质量与安全（5500元/年；办学地点宣城校区） | 6 | |||||||
| 湖北 | 能源化学工程（办学地点宣城校区） | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 4 | （W05） | 首选物理，再选化学 |
| 食品质量与安全（办学地点宣城校区） | 5 | （W06） | 首选物理，再选化学/生物(2选1) | |||||
| 湖南 | 能源化学工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | （007） | 首选物理，再选化学 |
| 食品质量与安全 | 5 | （005） | 首选物理，再选化学/生物(2选1) | |||||
| 广东 | 能源化学工程（宣城校区） | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | （206） | 首选物理，再选化学 |
| 食品质量与安全（宣城校区） | 3 | （205） | 首选物理，再选化学/生物(2选1) | |||||
| 特殊类型招生批 | 1 | （703） | ||||||
| 广西 | 食品质量与安全（在宣城校区办学） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 4 | ||
| 重庆 | 食品质量与安全（宣城校区） | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 3 | ||
| 四川 | 能源化学工程（宣城校区） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 3 | ||
| 食品质量与安全（宣城校区） | 5 | |||||||
| 贵州 | 能源化学工程 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 3 | ||
| 食品质量与安全 | 4 | |||||||
| 云南 | 能源化学工程 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 食品质量与安全 | 2 | |||||||
| 陕西 | 能源化学工程 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 4 | ||
| 食品质量与安全 | 4 | |||||||
| 甘肃 | 能源化学工程 | 理科 | 本科一批I段 | 普通类 | 四年 | 4 | ||
| 食品质量与安全 | 4 | |||||||
| 宁夏 | 能源化学工程（宣城校区） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | - | 2 | ||
| 食品质量与安全（宣城校区） | 2 |
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低排名 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 天津 | 能源化学工程（宣城校区） | 综合 | 本科批A段 | 普通类 | 615 | 9985 | （3） | 化学必选 |
| 河北 | 能源化学工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 590 | 17968 | ||
| 食品质量与安全 | 584 | 21139 | ||||||
| 山西 | 能源化学工程（宣城校区） | 理科 | 本科一批A段 | 普通类 | 560 | 13104 | ||
| 食品质量与安全（宣城校区） | 557 | 14013 | ||||||
| 辽宁 | 食品质量与安全 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 575 | 17187 | ||
| 吉林 | 能源化学工程（宣城校区） | 理科 | 本科一批A段 | 普通类 | 518 | 11501 | ||
| 黑龙江 | 食品质量与安全（宣城校区） | 理科 | 本科一批A段 | 普通类 | 524 | 11919 | ||
| 江苏 | 能源化学工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 563 | 27736 | （03） | 首选物理，再选化学 |
| 食品质量与安全 | 562 | 28497 | （04） | 首选物理，再选化学/生物(2选1) | ||||
| 浙江 | 能源化学工程 | 综合 | 平行录取一段 | 普通类 | 620 | 24605 | ||
| 食品质量与安全 | 24702 | |||||||
| 安徽 | 能源化学工程 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 591 | 17760 | ||
| 食品质量与安全 | 589 | 18601 | ||||||
| 福建 | 能源化学工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 580 | 16285 | 2610（W500） | 首选物理，再选化学 |
| 食品质量与安全 | 578 | 17050 | 2610（W506） | 首选物理，再选化学/生物(2选1) | ||||
| 江西 | 能源化学工程（宣城校区） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 584 | 13669 | ||
| 食品质量与安全（宣城校区） | 581 | 14784 | ||||||
| 山东 | 能源化学工程 | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 581 | 28736 | ||
| 食品质量与安全 | 580 | 29820 | ||||||
| 河南 | 能源化学工程（宣城校区） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 600 | 25941 | ||
| 食品质量与安全（宣城校区） | 598 | 27341 | ||||||
| 湖南 | 能源化学工程（国家专项） | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 575 | 23683 | （6组） | 首选物理，再选化学 |
| 食品质量与安全 | （4组） | 首选物理，再选化学/生物(2选1) | ||||||
| 广东 | 能源化学工程（宣城校区）（非定向）（办学地点：安徽省宣城市） | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 590 | 30997 | （203） | 首选物理，再选化学 |
| 食品质量与安全（宣城校区）（非定向）（办学地点：安徽省宣城市） | 588 | 32656 | （204） | 首选物理，再选化学/生物(2选1) | ||||
| 广西 | 食品质量与安全（5000元/年，在宣城办学） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 536 | 21186 | ||
| 重庆 | 食品质量与安全 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 582 | 21693 | ||
| 四川 | 能源化学工程（宣城校区）（只承认教育部规定的全国性加分政策） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 598 | 21695 | ||
| 食品质量与安全（宣城校区）（只承认教育部规定的全国性加分政策） | 591 | 25623 |
食品质量与安全依托的“食品科学与工程”学科处于国内同类学科的先进行列，是国家重点（培育）学科和“211”工程重点建设学科，设有一级学科博士点及博士后科研流动站。培养目标能运用生物学、化学、质量管理学、食品卫生学、食品科学与工程方面的知识，从事现代食品工业及其相关领域分析检验、营养与安全评价、质量控制、生产管理和经营、科学研究等方面工作的高级工程技术人才。就业方向毕业生可在科研机构或高等学校从事科学研
食品工业是一个关系国计民生、社会稳定的重要产业，是我国近年来持续稳定、快速发展的一个行业，其工业总产值已连续多年位居我国工业各行业的首位。本专业为国家级特色专业、通过国际工程认证专业，安徽省“一流（品牌）专业”，所属学科处于国内同类学科的先进行列，是国家重点（培育）学科和“211”工程重点建设学科，设有一级学科博士点及博士后科研流动站。动站。培养目标培养积极践行社会主义核心价值观，具有社会责任感，德
过程装备与控制工程专业是一个由机械、化学、电学、能源、信息、材料工程等学科交叉融合而成的复合型专业，专业口径宽、覆盖面广、工程特色显著、适应性强。专业覆盖“过程”、“装备”、“控制”等工业领域。主要涉及将自然界的各种物质通过化学、物理处理制成产品的过程中用于传热、传质、化学反应及输送所需的先进装备与控制技术。本专业依托于我校“环保装备与工程”学科及“动力工程及工程热物理”一级学科办学。培养目标本专业
物联网工程专业覆盖计算机、控制、通信技术（3c技术）和电子、信息安全、系统工程等多个领域。合肥工业大学是全国首批获准开办物联网工程专业的三十所高校之一，该专业是国家级特色专业。培养目标培养德、智、体、美全面发展，掌握必备的数学与自然科学基础知识，系统地掌握计算机科学理论、物联网基础知识，具备良好的学习能力、工程实践能力、专业能力和创新意识，能够针对物联网领域复杂工程问题进行分析、设计和实现，具备良好
专业特色本专业是国家首批设立的新能源相关专业，国家级特色专业。针对新能源材料发展趋势，面向新能源材料与器件领域先进技术，培养具备深厚的物理化学基础和扎实的材料科学与工程专业知识、具有较强的综合实验能力和工程实践能力的复合型高级专业人才。就业方向毕业后能在新能源材料(包括太阳能电池材料、锂离子电池材料、燃料电池材料、储能材料等)领域的相关企业从事材料和器件的生产、设计、研究和开发，或在科研单位和高等院
机械工程专业是我校办学规模大的专业之一，其依托的一级学科合肥工业大学“机械工程”学科是安徽省a类重点学科，二级学科“机械设计及理论”为国家级重点学科，并设有“机械工程”一级学科博士后流动站。培养目标学生通过在校学习和企业实践，将掌握较为坚实的基础理论、系统的专业知识和充分的实践技能，受到现代机械工程师的基本训练，能在现代制造业领域从事机械产品的设计制造、科技开发、应用研究以及技术管理等方面的工作，成
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