1．掌握数学、化学、化工原理和机电等相关课程的基本知识、基本理论和基本技能，具备食品工程技术所需的自然科学与工程学基础知识、基本理论的运用能力。
2．掌握食品及原料成分检测、质量控制等相关课程的基本知识、基本原理和基本技能，具备食品安全与检测基础知识的运用能力。
3．掌握食品加工原理、设备条件及其配套和食品工厂工艺设计等相关课程的基本知识、基本理论和基本技能，具备食品工程技术和新产品开发知识的运用能力。
4．熟悉各类食品生产的基本理论、实践现状以及产业前景，掌握设计开发新型食品的原则和方法，具备食品加工技术应用的实践能力。
答案来源于:怀化学院食品科学与工程专业
三毕业生应获得以下几方面的知识和能力1具有良好的思想索质心理素质具有坚定的政治方向热爱祖国遵纪守法具有良好的道德品质2具有一定的普通话水平达到国家标准的中级技工水平能够获得相关证书3具有一定计算机专业英语水平能简单地查阅运用本专业一般性英语技术资料4掌握计算机的基本原理和常用计算机软件的应用5掌握动漫游戏设计类的相关软件的使用方法并能熟练应用6掌握计算机的软件安装简单的硬件维修技能7具有一定的设计和创作能力答案来源于怀化新华职业学校计算机动漫与游戏制作专业
怀化学院食品科学与工程专业能力培养
怀化学院生物工程专业公共能力方面的要求
怀化学院生物工程专业专业能力方面的要求
怀化学院生物工程专业工程实践能力方面的要求
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怀化学院食品科学与工程专业工程实践能力方面的要求
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