| 年份 | 英语 | 食品科学与工程 |
|---|---|---|
| 2020 | 535(英语(师范)(收费3800元/年;须外语口试合格)) | -- |
| 2018 | 532(英语(师范)) | -- |
| 2017 | 491(英语(师范)) | -- |
| 年份 | 英语 | 食品科学与工程 |
|---|---|---|
| 2020 | 485(英语(师范)(须外语口试合格)) | -- |
| 2019 | 461(英语(师范)(须外语口试合格)) | -- |
| 2018 | 460(英语(师范)) | -- |
| 2017 | 437(英语(师范)) | 433 |
【学制与学位】
学制:四年
学位:工学学士
【专业简介】
一、专业发展历程
怀化学院食品科学与工程专业创建于2002年的生物工程专业的食品加工方向,并在此基础上于2009年开始正式建设食品科学与工程专业。经过多年的建设与发展,现已形成了集“大宗农副产品加工、特色食品加工、传统民族特色食品工业化和农副产品采后生理与贮藏”四个方向均衡发展的专业格局。为我国农产品加工及相关领域培养了500余名高级专业人才,与包括喜之郎、蒙牛、伊利、汇源等大型企业在内的20多家农产品加工企业建立了密切的产学研合作关系,形成了“开放办学,合作育人”的良好局面。
二、专业培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有较高思想道德素质、人文素质、业务素质和身心素质;掌握本专业的基本知识、基本理论和技能,具有自然科学基础知识、食品科学基础知识和食品工程技术知识的运用能力及食品加工技术应用实践能力,具有较强的适应能力和创业意识,能在食品生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作,具有宽广知识面、多领域适应能力的应用型人才。
三、能力培养
本专业学生应该获得以下几方面的知识、素质和能力。
(一)公共能力方面的要求
1.具有正确的政治方向和科学的世界观、人生观和价值观,具有正确的法制观念、良好的道德品质和职业道德。
2.具有英语的听、说、读、写、译的基本能力,达到与大学英语四级考试合格要求相当的综合水平。
3.具有本专业必需的计算机基础及应用能力,达到非计算机专业大学计算机水平二级测试合格要求相当的综合水平。
4.具有健康的体魄、顽强的意志品质和良好的心理素养,养成良好的劳动习惯,掌握一定的劳动技能。
5.具有创新精神和创业意识,以及初步的创新创业实践能力。
(二)专业能力方面的要求
1.掌握数学、化学、化工原理和机电等相关课程的基本知识、基本理论和基本技能,具备食品工程技术所需的自然科学与工程学基础知识、基本理论的运用能力。
2.掌握食品及原料成分检测、质量控制等相关课程的基本知识、基本原理和基本技能,具备食品安全与检测基础知识的运用能力。
3.掌握食品加工原理、设备条件及其配套和食品工厂工艺设计等相关课程的基本知识、基本理论和基本技能,具备食品工程技术和新产品开发知识的运用能力。
4.熟悉各类食品生产的基本理论、实践现状以及产业前景,掌握设计开发新型食品的原则和方法,具备食品加工技术应用的实践能力。
(三)发展能力方面的要求
1.掌握粮油、焙烤、植物蛋白制品等加工的基本理论、基本技能,具备粮油制品和副产品综合深加工的工艺设计、生产、管理和新产品、新技术研发等工作的专业发展能力。
2.掌握乳、肉、蛋等畜产品及副产品综合深加工等基本理论、基本技能,具备在相关行业从事生产、检验、管理、工艺设计和新技术、新产品开发等方面的专业发展能力。
3.掌握果蔬、饮料加工的基本理论、基本技能,具有果蔬及饮料加工及新产品开发能力。
4.掌握天然产物提取、分离、加工和功能食品的开发,以及功能食品及原料的功能评价等基本理论、基本技能,具备在相关领域从事生产、检验、管理、工艺设计和新技术、新产品研发等方面的专业发展能力。
5.通过课堂教学和自学,获取ISO22000食品安全内审员、ISO9001质量管理内审员或食品检验员等两个以上资格考试要求的相关基础知识,并通过权威机构组织的相应考试,取得相应执业资格的专业发展能力。
(四)工程实践能力方面的要求
1.具备相应的工程素质,能够进行食品加工过程控制与检测等的实践能力。
2.掌握筛选、清洗、破碎、混合、浓缩、杀菌、结晶等单元操作的基本工艺和运行管理等知识,具有较强的农副产品加工企业的生产、管理能力。
3.掌握机械制图、机械学基础和食品工厂机械与设备等原理及应用等知识,具备设备改造、选择及管理的工程实践能力。
4.具有较强的创新意识,能针对新产品的开发提出工艺流程设计及设备选型的初步方案;针对农副产品的加工产品的质量和生产技术问题提出技术改造、工艺设计或者技术创新初步方案。
5.具备应对突发食品安全事件的处理能力,能够在农副产品加工项目实施中,采取恰当的措施应对质量标准,项目计划和预算的变化。
培养目标: 旨在培养具有良好的综合素质、掌握英语的专业基本理论、基本知识和基本技能,具备过硬的教育教学理论和实践技能,能够熟练运用信息技术进行教学,具有英语语言综合运用能力、实践能力和高尚的人文情怀及一定的国际视野,具有较强的创新创业能力和社会适应能力,能胜任周边地区及其他省市地区基础教育部门英语教学工作,以及涉外企业等部门英语翻译及管理工作的应用型人才。
主要课程:综合英语、英语语音、英语阅读、英语视听说、英语语法、英语写作、英美概况、高级英语、翻译理论与实践、词汇学、语言学概论、英美文学选读、应用语言学、英语教学技能、英语测试理论与方法、教师口语、英语教学设计、高级笔译、英汉口译、中学英语课程与教学论、班级管理与实践等。
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 河北 | 英语(师范类) | 历史类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 3 | ||
| 黑龙江 | 英语(师范类) | 文科 | 本科二批A段 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 江苏 | 英语 | 历史类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | (01) | 首选历史,再选不限 |
| 浙江 | 英语(师范) | 综合 | 普通类平行录取 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 福建 | 英语(师范类) | 历史类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 3 | 2750(L999) | 首选历史,再选不限 |
| 江西 | 英语(师范类) | 文科 | 本科二批 | 普通类 | - | 2 | ||
| 山东 | 英语(师范类) | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 四年 | 3 | ||
| 湖南 | 英语(师范) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 20 | (009) | 首选物理,再选不限 |
| 历史类 | 39 | (002) | 首选历史,再选不限 | |||||
| 重庆 | 英语(师范类。) | 历史类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 四川 | 英语(师范) | 文科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 2 |
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低排名 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 河北 | 英语 | 历史类 | 本科批 | 普通类 | 521 | 25313 | ||
| 黑龙江 | 英语(师范类) | 文科 | 本科二批A段 | 普通类 | 435 | 12431 | ||
| 江苏 | 英语(师范) | 历史类 | 本科批 | 普通类 | 520 | 29328 | (01) | 首选历史,再选不限 |
| 浙江 | 英语(师范) | 综合 | 平行录取一段 | 普通类 | 574 | 70150 | ||
| 福建 | 英语(师范类,须口试) | 历史类 | 本科批 | 普通类 | 508 | 16602 | 2726(L999) | 首选历史,再选不限 |
| 江西 | 英语(师范类) | 文科 | 本科二批 | 普通类 | 547 | 18678 | ||
| 山东 | 英语(师范类) | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 499 | 152770 | ||
| 广东 | 英语(非定向)(办学地点:湖南省怀化市) | 历史类 | 本科批 | 普通类 | 503 | 48389 | (201) | 首选历史,再选不限 |
| 重庆 | 英语 | 历史类 | 本科批 | 普通类 | 536 | 14464 | ||
| 四川 | 英语(师范) | 文科 | 本科二批 | 普通类 | 518 | 32022 |

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