专业代码:082708T
授予学位:工学学士
修学年限:四年
开设课程:
烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务中国药膳、烹饪美学、厨房英语等。
主要实践教学环节
包括课程实习、毕业实习、技能达标考试等。
培养目标
本专业培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才;培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员;培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。
专业培养要求
本专业使学生学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能,受到从事科学研究和现代教育理论与实践的初步训练,初步具有烹饪、面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。
毕业生具备的专业知识与能力
1.熟练掌握烹饪与营养的基本知识、基本技能及相近学科的基础知识;2.了解烹饪学科的发展前沿,具备利用烹饪与营养理论解决实际问题的能力;3.熟悉教育法规,了解职业教育规律,掌握并能够初步运用教育学、心理学基础理论和现代教育技术,具有良好的教师素养,具备从事烹饪与营养教学和烹饪与营养教学研究的基本技能;4.具有一定的计算机技能,能熟练运用计算机操作系统,具备初步进行数据分析的能力;5.能够利用英语进行资料查询和文献检索,能借助工具书阅读本专业的外文书刊,具有一定的专业英语会话能力;6.利用现代信息技术获取有效信息的能力;7.具有撰写科技论文和开展科学研究的初步能力有较强的专业实践操作技能,并获得相应的技能等级证书。

河南科技学院体育教育和数据科学与大数据技术哪个好?小编通过比较体育教育和数据科学与大数据技术在河南往年的录取分数线,体育教育就业前景和数据科学与大数据技术就业前景,体育教育专业介绍和数据科学与大数据技术专业介绍等数据帮助大家了解体育教育和数

河南科技学院学前教育和数据科学与大数据技术哪个好?小编通过比较学前教育和数据科学与大数据技术在河南往年的录取分数线,学前教育就业前景和数据科学与大数据技术就业前景,学前教育专业介绍和数据科学与大数据技术专业介绍等数据帮助大家了解学前教育和数

河南科技学院教育学和数据科学与大数据技术哪个好?小编通过比较教育学和数据科学与大数据技术在河南往年的录取分数线,教育学就业前景和数据科学与大数据技术就业前景,教育学专业介绍和数据科学与大数据技术专业介绍等数据帮助大家了解教育学和数据科学与大

河南科技学院教育技术学和数据科学与大数据技术哪个好?小编通过比较教育技术学和数据科学与大数据技术在河南往年的录取分数线,教育技术学就业前景和数据科学与大数据技术就业前景,教育技术学专业介绍和数据科学与大数据技术专业介绍等数据帮助大家了解教育

河南科技学院数据科学与大数据技术和服装设计与工艺教育哪个好?小编通过比较数据科学与大数据技术和服装设计与工艺教育在河南往年的录取分数线,数据科学与大数据技术就业前景和服装设计与工艺教育就业前景,数据科学与大数据技术专业介绍和服装设计与工艺教

河南科技学院应用电子技术教育和数据科学与大数据技术哪个好?小编通过比较应用电子技术教育和数据科学与大数据技术在河南往年的录取分数线,应用电子技术教育就业前景和数据科学与大数据技术就业前景,应用电子技术教育专业介绍和数据科学与大数据技术专业介

河南科技学院机电技术教育和数据科学与大数据技术哪个好?小编通过比较机电技术教育和数据科学与大数据技术在河南往年的录取分数线,机电技术教育就业前景和数据科学与大数据技术就业前景,机电技术教育专业介绍和数据科学与大数据技术专业介绍等数据帮助大家

河南科技学院烹饪与营养教育和大数据与审计哪个好?小编通过比较烹饪与营养教育和大数据与审计在河南往年的录取分数线,烹饪与营养教育就业前景和大数据与审计就业前景,烹饪与营养教育专业介绍和大数据与审计专业介绍等数据帮助大家了解烹饪与营养教育和大数

河南科技学院烹饪与营养教育和大数据与会计哪个好?小编通过比较烹饪与营养教育和大数据与会计在河南往年的录取分数线,烹饪与营养教育就业前景和大数据与会计就业前景,烹饪与营养教育专业介绍和大数据与会计专业介绍等数据帮助大家了解烹饪与营养教育和大数

河南科技学院数据科学与大数据技术和烹饪与营养教育哪个好?小编通过比较数据科学与大数据技术和烹饪与营养教育在河南往年的录取分数线,数据科学与大数据技术就业前景和烹饪与营养教育就业前景,数据科学与大数据技术专业介绍和烹饪与营养教育专业介绍等数据