| 学校名称 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 学费 | 学制 | 层次 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 青海大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科一段 | 0 | - | 本科 |
一、培养目标：本专业培养德、智、体全面发展，具有化学、生物学、食品工程学的基础理论知识，掌握食品加工工艺、食品工程设计、食品分析与检验和食品质量控制的基本理论和技能，能在食品企业、国家机关、教学科研等部门，从事食品生产加工、质量管理、新产品开发、工厂设计及食品科学教学及科研等方面工作的高级工程技术人才。学生主要学习化学、生物学、食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。
二、培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学、食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。
毕业生应获得以下几个方面的知识和能力：1.具备扎实的数理化基础知识及英语应用能力，具有较强的自主学习能力；2.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术； 3.掌握食品分析与检测的方法； 4.掌握食品单元操作基础理论、工艺原理与设计及其实验技术； 5.掌握食品生产装备的构造、原理，具有较强的设备选用能力； 6.具有食品生产管理和技术经济分析的能力； 7.熟悉食品工业发展方针、政策和法规； 8.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态； 9.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。
三、主要课程：食品化学、生物化学、食品工程原理、食品机械与设备、食品营养卫生学、食品理化检验学、食品试验设计与统计分析、食品包装学、食品工艺学导论、食品厂设计、动物性食品加工学、功能性食品、粮油食品工艺学、食品发酵与酿造工艺学、果蔬产品工艺学等。
海西地区没有大学院校开设化工与制药类专业。2021年青海(除海西外)开设化工与制药类专业有青海大学、青海民族大学。1、青海(除海西外)化工与制药类招生计划(2021)学校名称专业名称类型批次学费学制层次青海民族大学化学工程与工艺化工与制药类
海西地区没有大学院校开设经济与贸易类专业。2021年青海(除海西外)开设经济与贸易类专业有青海大学、青海民族大学。1、青海(除海西外)经济与贸易类招生计划(2021)学校名称专业名称类型批次学费学制层次青海民族大学国际经济与贸易经济与贸易类
海西地区没有大学院校开设健康管理与促进类专业。2021年青海(除海西外)开设健康管理与促进类专业有西宁城市职业技术学院。1、青海(除海西外)健康管理与促进类招生计划(2021)学校名称专业名称类型批次学费学制层次西宁城市职业技术学院婴幼儿托
海西地区没有大学院校开设生物科学类专业。2021年青海(除海西外)开设生物科学类专业有青海大学、青海师范大学、青海民族大学、青海大学昆仑学院。1、青海(除海西外)生物科学类招生计划(2021)学校名称专业名称类型批次学费学制层次青海民族大学
海西地区没有大学院校开设地理科学类专业。2021年青海(除海西外)开设地理科学类专业有青海师范大学。1、青海(除海西外)地理科学类招生计划(2021)学校名称专业名称类型批次学费学制层次青海师范大学地理信息科学（赴南信大交流）地理科学类本科
海西地区没有大学院校开设热能与发电工程类专业。2020年青海(除海西外)开设热能与发电工程类专业有青海建筑职业技术学院。1、青海(除海西外)热能与发电工程类招生计划(2020)学校名称专业名称类型批次学费学制层次青海建筑职业技术学院太阳能光
海西地区没有大学院校开设安全科学与工程类专业。
海西地区没有大学院校开设环境科学与工程类专业。2021年青海(除海西外)开设环境科学与工程类专业有青海大学、青海师范大学、青海大学昆仑学院。1、青海(除海西外)环境科学与工程类招生计划(2021)学校名称专业名称类型批次学费学制层次青海大学
海西地区没有大学院校开设管理科学与工程类专业。2021年青海(除海西外)开设管理科学与工程类专业有青海大学、青海民族大学、青海大学昆仑学院。1、青海(除海西外)管理科学与工程类招生计划(2021)学校名称专业名称类型批次学费学制层次青海大学
海西地区没有大学院校开设食品科学与工程类专业。2021年青海(除海西外)开设食品科学与工程类专业有青海大学。1、青海(除海西外)食品科学与工程类招生计划(2021)学校名称专业名称类型批次学费学制层次青海大学食品科学与工程食品科学与工程类本
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