紫金县技工学校是1993年经省 人民政府批准成立，由县 人民政府主办，县劳动和社会保障局主管的全日制公办技工学校。
紫金县技工学校
●办学理念
为了让聋生能更好好接受教育，提升他们受教育的层次，学校从社会需求和残疾人身心特点出发，面向市场，面向社会，大力发展残疾人职业技术教育，加强职业技能教育培训。
齐哈尔市特殊教育学校自建校以来，认真贯彻党的教育方针，全面实施素质教育，以“以人为本，育残成才”为办学宗旨；坚持以学生“珍爱生命，学会生存，练就本领，服务社会”为办学理念；坚持依法治校与以德治校并举，文化教学与职业技术教学并重；培养学生自尊自强、顽强拼搏、超越自我、立志成才的品质 努力为残疾学生将来平等、充分参与社会生活，适应社会需要打下坚实基础。
聋生回归主流社会、融入主流社会、服务主流社会，为学生终生幸福奠基。
●专业课设置
烹饪专业共开设中式热炒、冷拼与食品雕刻、中式面点三个专业课。
●专业介绍
烹饪专业
招生对象：七年--高三学生
学 制：三年
培养目标：面向餐饮企业，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳等方面全面发展，身心健康，具有与本专业相适应的文化水平、专业技能，并具备一定的审美意识，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的聋人烹饪高素质技能型专门人才。
主干课程：行业认知、烹饪概论、烹饪原料学、烹调工艺学 、烹饪营养与卫生学、烹饪工艺美学、中、西面点基础知识 、刀工基础、勺工基础、热菜制作、面点制作、凉菜制作、食品雕刻、艺术拼盘。
专业证书：实行双（多）证书管理制度，学生在取得国家教育部统一电子注册的普通高中毕业证的同时，在职业技能考核合格后，取得与专业相关的职业资格证书，由市人力资源和社会保障局颁发的中级中式烹调师、中级中式面点师专业资格证书。
就业方向：本专业学生毕业后适应范围较广，主要就业岗位有：各类大中型、中高档餐饮企业（宾馆、饭店、招待所等）菜肴制作、面点制作等岗位；各企事业单位食堂工作人员员；食品加工企业食品制作生产等岗位。
龙川县技工学校
培养目标：
通过学习，使学生初步掌握烹饪理论知识，熟练操作现代化厨房工具，熟练掌握各种烹调技法的操作要领，同时了解一定的企业管理知识和市场销售知识，成为能够胜任厨房所有岗位的技术工匠人才。
课程设置：
专业理论课程：厨房管理、烹饪原料知识、烹饪概论、烹饪成本核算、宴席知识、烹饪营养与卫生、中式烹调技术、中式面点工艺、冷菜工艺。
专业实践课程：刀工技术、勺工、原料识别、中国名点制作、中国名菜制作、西北传统菜品制作、食品雕刻、冷拼工艺。
学习模式：
学生在校学习2.5年，第三年进西贝餐饮连锁公司门店带薪实习（薪酬5000元以上），毕业后发放中专毕业证、中级厨师证。
毕业去向：
西贝餐饮公司各门店。
师资力量：
学校从1982年起开设烹饪专业，培养出职业厨师2000余人。学校是自治区认定的烹饪专业职业资格鉴定定点培训机构，具有烹饪专业一至五级职业资格鉴定资质。2017年学校与西贝餐饮连锁公司深度合作，成为该公司在内蒙古地区唯一的校企合作基地。该专业部分专业理论课及实践操作课聘用西贝美食艺术学校教师及国内知名烹饪学校教师实施教学。
烹饪分校校长：
闫媛萍：13847828998 7809607
河源技师学院(河源市高级技工学校)
| 专业名称 | 学校名称 | 学制 |
|---|---|---|
| 烹饪（中式烹调） | 紫金县技工学校 | 全日制 |
| 烹饪（中式烹调）（中式烹调技术、食雕、冷菜冷拼、中式面点制作等） | 龙川县技工学校 | 全日制 |
| 烹饪（中式烹调） | 河源技师学院（河源市高级技工学校） | 全日制 |
紫金县技工学校是1993年经省 人民政府批准成立，由县 人民政府主办，县劳动和社会保障局主管的全日制公办技工学校。
龙川县技工学校创办于2006年8月，是县政府投资兴办的一所以培养中等专业技术人才为目标的县属技校，也是全县农村劳动力转移培训的 基地。学校 占地面积4．6万平方米，建筑面积 约2．6万平方米，现有 综合实训大楼1栋、教学大楼2栋、 学生公寓3栋。其中 学生公寓有宿舍200多间，可容纳近2000 学生 住宿，宿舍内配置有卫生间、空气能 热水器、电话、风扇等生活设施。学校共有课室40多间、多媒体教室1个、 学生饭堂2个（可同时容纳1500多人就餐）。 学生实训区有电脑室6个，电工实验室2个，电力拖动室1间，广告设计室1个，钳工实训室3个，汽车 拆装车间2个，服装设计室1个，其他专业实训室其8间。现有在校生2004人。
河源技师学院（河源市高级技工学校）创办于1988年，2005年迁入新校区办学，位于河源市东环路大学城片区。学院开设数控加工、模具制造、3D打印、汽车维修等25个专业，全日制在校生7168人，教职工402人，占地面积21.9万平方米，建筑面积13.2万平方米,建有数控、模具、汽车维修、电气自动化、电脑美工、会计电算化、服装等实训场所92个,校园繁花似锦，绿树成荫，是名副其实的园林式学院。
河源开设旅游服务与管理专业的学校有：河源市职业技术学校、河源技师学院（河源市高级技工学校）、河源理工学校等3间。河源旅游服务与管理专业列表专业名称学校名称学制旅游服务与管理（（春沐源班））河源市职业技术学校全日制旅游服务与管理河源技师学院（
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河源开设机电一体化技术专业的学校有：河源技师学院（河源市高级技工学校）等1间。河源机电一体化技术专业列表专业名称学校名称学制机电一体化技术河源技师学院（河源市高级技工学校）全日制了解了河源开设机电一体化技术的中职学校后，你是否有哪几个意向的
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河源开设中式面点制作专业的学校有：龙川县技工学校等1间。河源中式面点制作专业列表专业名称学校名称学制烹饪（中式烹调）（中式烹调技术、食雕、冷菜冷拼、中式面点制作等）龙川县技工学校全日制了解了河源开设中式面点制作的中职学校后，你是否有哪几个意
河源开设中式面点专业的学校有：龙川县技工学校等1间。河源中式面点专业列表专业名称学校名称学制烹饪（中式烹调）（中式烹调技术、食雕、冷菜冷拼、中式面点制作等）龙川县技工学校全日制了解了河源开设中式面点的中职学校后，你是否有哪几个意向的中式面点
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