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贺州学院酒店管理与数字化运营和餐饮智能管理哪个好?哪个比较好就业?哪个好考点?

技校网 更新时间:2023-03-18 12:48:50 解决时间:2022-11-05 22:20

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贺州学院酒店管理与数字化运营和餐饮智能管理哪个好?小编通过比较酒店管理与数字化运营和餐饮智能管理在广西往年的录取分数线,酒店管理与数字化运营就业前景和餐饮智能管理就业前景,酒店管理与数字化运营专业介绍和餐饮智能管理专业介绍等数据帮助大家了解酒店管理与数字化运营和餐饮智能管理这二个专业,希望本文对大家有帮助。
一、酒店管理与数字化运营和餐饮智能管理录取分数线(广西)
文科
年份酒店管理与数字化运营餐饮智能管理
2021392(酒店管理与数字化运营(7000元/年))392(餐饮智能管理(7000元/年))
理科
年份酒店管理与数字化运营餐饮智能管理
2021318(酒店管理与数字化运营(7000元/年))315(餐饮智能管理(7000元/年))
二、酒店管理与数字化运营和餐饮智能管理专业介绍
餐饮类 餐饮智能管理
贺州学院
层次 专科(高职)
学制 三年
基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握餐饮管理专 业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识,具备餐饮一线生产和经营管理能力,从事餐 饮和酒店产品研发、营销、经营管理、酒店服务等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店,在餐饮服务等岗位,从事餐饮一线生产、经营管 理、酒店服务与管理等工作。

主要职业能力

1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;

2.具备对现代烹饪设施设备操作及维护的能力,并能应用现代营养学、食品卫生学和食 疗保健基础知识进行菜肴创新的能力;

3.掌握本专业工作所必需的专业英语、中西烹调、面点基本理论、餐饮管理等知识,了 解食品卫生安全控制知识;

4.掌握餐饮成本的构成规律与核算的常用方法及厨房生产组织和管理能力;

5.掌握常见的烹饪技法,熟悉我国各地具有代表性菜品的制作工艺流程和风味特色;

6.熟悉餐饮企业部门运行管理与业务流程,现代厨房、餐厅布局常识和中央厨房运行的 基本规律。

核心课程与实习实训

1.核心课程

烹饪概论、烹饪工艺基础、语言艺术与交流技巧、食品安全与良好操作规范、宴席设计 与服务程序、地方风味制作、餐饮企业运行管理、餐饮信息管理技术、财务管理等。

2.实习实训

在校内进行烹饪工艺、中国名菜品赏析、宴席设计与服务程序等专业技能实训。

在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

中式烹调师(初级、中级) 中式面点师(初级、中级) 西式烹调师(初级、中级)

西式面点师(初级、中级) 营养配餐师(四级、三级)

衔接中职专业举例

高星级饭店运营与管理 中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪

接续本科专业举例

酒店管理工商管理

旅游类 酒店管理与数字化运营
贺州学院
层次 专科(高职)
学制 三年
基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握酒店服务与 经营管理的基础知识,具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力,从事现代酒店 业或高端服务业的一线服务和基层督导管理工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向现代酒店和高端服务行业,在前厅、客房、餐饮和酒店人力资源、市场营销等 岗位群,从事一线服务、基层督导管理等工作。

主要职业能力

1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;

2.具备较强的外语口语表达能力和熟练的计算机应用能力;

3.具备酒店及相关服务业基层管理与督导能力;

4.具有较强的沟通与抗挫能力;

5.具备处理安全突发事件的应急反应能力;

6.具备与本专业职业发展所需要的审美能力;

7.掌握基本的服务礼仪,具备良好的职业形象;

8.掌握现代酒店和高端服务业各岗位相应的专业操作技能。

核心课程与实习实训

1.核心课程

中餐服务、西餐服务、餐饮经营与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房 服务与管理、酒店市场营销等。

2.实习实训

在校内进行中餐服务、西餐服务、客房服务、前厅服务、酒店管理软件应用等实训。

在高星级酒店或高端服务业进行实习。

职业资格证书举例

餐厅服务员(中级) 前厅服务员(中级) 客房服务员(中级) 调酒师(中级)

衔接中职专业举例

高星级饭店运营与管理旅游服务与管理

接续本科专业举例 旅游管理酒店管理

三、酒店管理与数字化运营和餐饮智能管理招生计划(2021)
地区专业名称类型批次招生类型学制人数专业组选科要求
广东酒店管理与数字化运营物理类专科批普通类三年5(502)首选物理,再选不限
餐饮智能管理5
酒店管理与数字化运营历史类5(501)首选历史,再选不限
餐饮智能管理5
广西酒店管理与数字化运营(理工类,3年,7000元/年)理科专科批普通类三年35
餐饮智能管理(理工类,3年,7000元/年)25
酒店管理与数字化运营(文史类,3年,7000元/年)文科35
餐饮智能管理(文史类,3年,7000元/年)25
四、各省市最新录取分数线(2021)
地区专业名称类型批次招生类型最低分最低排名专业组选科要求
广东酒店管理与数字化运营(非定向)(办学地点:广西贺州市)物理类专科批普通类338297348(502)首选物理,再选不限
历史类378164556(501)首选历史,再选不限
餐饮智能管理(非定向)(办学地点:广西贺州市)物理类323305103(502)首选物理,再选不限
历史类374168584(501)首选历史,再选不限
广西酒店管理与数字化运营(7000元/年)理科专科批普通类318155422
文科39261226
餐饮智能管理(7000元/年)理科315157467
文科39261226
  中专 2022-11-05 22:20

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