| 年份 | 英语(经贸英语)(英语) | 烹饪与营养教育 |
|---|---|---|
| 2021 | -- | 382 |
| 2020 | -- | 407 |
| 2019 | -- | 437 |
| 2018 | -- | 410 |
| 2017 | -- | 391 |
| 年份 | 英语(经贸英语)(英语) | 烹饪与营养教育 |
|---|---|---|
| 2021 | -- | 439 |
| 2020 | -- | 462 |
| 2019 | -- | 469 |
| 2018 | -- | 453 |
| 2017 | -- | 428 |
本专业培养具备扎实的理论知识,具有烹饪专业教学能力、餐饮企业管理能力,熟练掌握烹饪操作技艺、食品营养分析和营养配餐方法,能在烹饪营养领域内从事烹饪营养教育相关工作和餐饮企业技术开发与管理工作的高素质应用型人才。学生通过考核可以获得高级烹饪师、公共营养师、调酒师、茶艺师、职业经理人等职业资格证书。
培养目标:本专业培养具有较高的人文素养、熟练的英语语言技能、厚实的英语语言文学专 业知识和其他相关专业知识,能在外事、教育、经贸、文化、科技、军事等部门熟练运用英语和本族 语从事外事、翻译、教育、管理、研究等各种工作的英语专业人才。
培养要求:本专业的学生主要学习英语语言和文学方面的基本知识,兼学主要英语国家的文 学、历史、哲学、政治、经济、艺术、法律等人文和社会科学知识,接受系统、科学的英语听、说、读、 写、译等方面的基本技能训练,掌握英语口头表达和书面表达能力、与海内外人士进行跨文化交 际的能力、使用计算机和网络技术不断获取知识的能力,掌握运用专业知识发现、分析、解决问题 的综合能力、创造性思维能力和科学研究能力。
毕业生应获得以下几个方面的知识和能力:
1.掌握英语语言学和文学方面的基本知识;
2.掌握运用英语和本族语的专业知识发现、分析、解决问题的能力,以及创造性思维和科学 研究的能力;
3.具有熟练运用英语,与海外人士进行口头与书面交流及跨文化交际的能力;
4.熟悉我国在外交、外事、教育、经贸、文化交流等方面的方针、政策和法规;
5.具有良好的思想道德品质、较强的法制观念和诚信意识,具有较高的文化素养和文学艺 术修养、较强的现代意识和跨文化交际意识,掌握科学的思维方法和研究方法,具有求实创新的 精神、专业学科意识和思辨能力,具备健康的体魄和健全的心理素质。
主干学科:外国语言文学、中国语言文学。
核心课程:
1.英语专业技能课程,包括基础英语、高级英语、语音、听力、口语、阅读、写作、口译、笔 译等。
2.英语专业知识课程,包括语言学导论、英语语音学、英语词汇学、英语文体学、报刊选读、 英国文学选读、美国文学选读、学术论文写作、英语国家社会与文化、英语教学法、翻译理论与实 践等。
英语专业技能课程的学时应不低于专业教育课程学时总量的40%,英语专业知识课程的学 时应占专业教育学时总量的35 010左右。
主要实践性教学环节:本专业的实践性教学既体现在课堂教学中,也体现在学生的课外学习 和实践活动中。课外学习和实践是课堂教学的延伸与扩展,是培养和发展学生能力的重要途径。 课外学习和实践活动应以课堂教学的内容为基础,激发学生的学习兴趣,以及培养学生的自主学 习能力、语言综合运用能力、组织能力、交际能力、思维能力和创新能力。此外,还应鼓励学生积 极参加与专业相关的各种专业实践(如涉外活动和教育实习)和社会实践活动。
修业年限:四年。
授予学位:文学学士。
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 河北 | 烹饪与营养教育 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 1 |
| 内蒙古 | 烹饪与营养教育 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 1 |
| 辽宁 | 烹饪与营养教育 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 1 |
| 吉林 | 烹饪与营养教育 | 理科 | 本科二批A段 | 普通类 | - | 15 |
| 文科 | 10 | |||||
| 山东 | 烹饪与营养教育 | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 四年 | 2 |

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