| 年份 | 食品科学与工程 | 生物工程 |
|---|---|---|
| 2021 | 518 | -- |
| 年份 | 食品科学与工程 | 生物工程 |
|---|---|---|
| 2020 | 528(食品科学与工程（办学地点吉首校区）) | -- |
| 2019 | 510(食品科学与工程（地方专项）（办学地点：吉首校区）) | 503(生物工程（办学地点：吉首校区）) |
| 2018 | 518 | 518 |
| 2017 | 478 | 478 |
吉首大学
培养目标：本专业培养掌握生命科学和工程科学基础理论知识、基本技术与技能，能在医药、食品、生物资源加工利用、生物产品质量控制等领域的企事业单位从事研究、生产设计、新技术与新产品开发、生产与管理，具有创新能力的应用型工程技术人才。本专业设天然产物利用工程和发酵工程两个方向。
主要课程：无极及分析化学、有机化学、生物化学、分子生物学、微生物学、工程制图、化工原理、发酵工程、生化分离工程、仪器分析、天然产物化学、生物工程设备、生物资源及开发利用、生物产品加工工艺学
就业去向：科研院校，生物产品、药品、食品相关企业、食品药品质量检测机构、海关等部门。
吉首大学
培养目标：培养掌握化学和生物学等基础学科的基本理论和技能，系统掌握食品科学与工程专业领域的基本知识和技能，具备食品开发和设计、技术改造、食品生产及运作系统的设计和维护、产品质量检测和控制等能力，能够在食品工程领域从事食品生产、流通、产品研发、工程设计、生产管理、品质控制、检验检疫等工作的应用型人才。
主要课程：食品生物化学、微生物学、食品微生物与检测、食品化学、食品营养与卫生学、食品工程原理、食品分析、食品加工与保藏原理、食品机械与设备、食品工厂设计。
就业去向：在各类食品加工企业从事生产管理、生产及运作系统的设计和维护、技术和产品研发、分析检测、品质控制、产品销售等技术及管理工作；在食品及卫生等监督管理部门从事检验检疫技术及管理工作；报考硕士研究生继续深造。
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 河北 | 食品科学与工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 辽宁 | 食品科学与工程（吉首校区） | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 江苏 | 食品科学与工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 1 | （04） | 首选物理，再选化学/生物(2选1) |
| 浙江 | 食品科学与工程（吉首校区） | 综合 | 普通类平行录取 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 安徽 | 生物工程 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 江西 | 生物工程 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | - | 2 | ||
| 湖北 | 食品科学与工程（办学地点吉首校区） | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | （W07） | 首选物理，再选化学/生物(2选1) |
| 湖南 | 食品科学与工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 7 | （024） | 首选物理，再选化学/生物(2选1) |
| 75 | （015） | |||||||
| 生物工程 | 57 | |||||||
| 广东 | 食品科学与工程（吉首校区） | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | （204） | 首选物理，再选化学/生物(2选1) |
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低排名 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 河北 | 食品科学与工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 530 | 59831 | ||
| 辽宁 | 食品科学与工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 498 | 44663 | ||
| 江苏 | 食品科学与工程（在吉首校区学习） | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 505 | 81375 | （04） | 首选物理，再选化学/生物(2选1) |
| 浙江 | 食品科学与工程 | 综合 | 平行录取一段 | 普通类 | 562 | 83804 | ||
| 湖南 | 食品科学与工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 518 | 65469 | （16组） | 首选物理，再选化学/生物(2选1) |
| 广东 | 食品科学与工程（非定向）（办学地点：吉首校区） | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 533 | 90499 | （205） | 首选物理，再选化学/生物(2选1) |
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