江苏食品药品职业技术学院有大专吗?专科（高职）

基本修业年限三年

培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握农产品加工、 农产品质量检测、农产品营销及管理基本知识，具备农产品加工、农产品检验、农产品流通 的质量管理能力，从事工厂化的农产品加工、农产品检验、农产品的生产管理和营销等工作 的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向农产品加工及农产品流通企业，在农产品加工、品控、检验、销售岗位群，从 事农产品加工、品控、检验、销售与管理等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．掌握农产品加工行业的国家方针、政策及行业的相关标准，能依据相关法律、法规和 标准正确指导生产经营活动；

3．掌握农产品物理特性、农产品加工原理、加工工艺要求，具备农产品加工和技术推广 的能力；

4．掌握农产品理化检测、微生物检测与分析的专业知识和技能；能依据食品安全标准， 选择合适检验方法，对食品原辅材料、半成品、成品进行检验检测，分析判断检验结果，出 具规范检验报告；

5．掌握农产品质量管理的基本理论，具备农产品生产管理和品质控制的能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

食品生物化学、农产品质量检测技术、食品微生物检测技术、食品质量与安全控制技术 等。

2．实习实训

在校内进行农产品质量检测技术、食品微生物检测技术、焙烤食品加工技术、果蔬贮藏 与加工技术、肉品加工技术、药物残留检验技术、食品添加剂应用与检测技术等实训。

在农产品（食品）企业进行实习。

职业资格证书举例

食品检验工质量工程师食品安全师

衔接中职专业举例

农产品保鲜与加工

接续本科专业举例

食品质量与安全农学

［培养目标］面向企业生产、管理、服务、营销等岗位，培养具有电气设备及自动生产线操作与维护的高素质高级技能型专门人才。

[主要课程]电路分析、电机与拖动、PLC系统设计与运行维护、单片机原理、检测技术、工厂供电、自动控制、电气CAD、自动线安装与调试等。

［就业趋向］从事电气设备及自动生产线的安装、调试、运行维护、技术改造等工作。

【培养目标】 培养具备机电设备及自动化生产线安装调试、加工制造、维护维修、质检销售等能力的技术技能型人才。

【主要课程及职业技能】 主要开设以机械制造为基础，电气控制为核心，机电设备及自动化生产线安装调试为重点等相关知识与技能课程，学生可获取维修电工、数控车床操作工、CAD应用工程师等中高级职业资格证书。

【就业面向及职业发展】 从事机电一体化设备制造、运行维护维修、安装调试、技术开发，机电产品质量检验、营销及售后技术服务等工作。

【专业特色及培养优势】 院级特色专业之一。第三方专业机构麦可思（MYCOS）公司调研报告显示，该专业毕业生月收入连续两届在全校排名均靠前。是业竞争力指数最高的专业之一。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握现代电子技 术、单片机与接口技术、虚拟仪器技术、传感及测控技术、电气控制技术、PLC应用技术等 基本知识，具备智能控制系统安装、调试、维护和技术服务等能力，从事智能产品及系统的 生产、维护、营销、技术管理等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向智能产品生产、应用和集成类企业，从事智能控制产品的生产、装配、测试， 智能控制系统的软硬件实现、现场安装、调试、维护和智能控制系统的规划与管理等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备电子电气原理图及接线图识读能力；

3．具备计算机软件和硬件技术应用能力；

4．具备对常见智能控制设备和系统的分析能力；

5．具备常见智能控制系统的安装、调试和维护能力；

6．具备对相关设备产品进行检测、性能分析的能力；

7．具备数据采集与监控系统组态与编程能力；

8．具备智能控制设备选型、构建及系统集成能力；

9．具备对智能成套电气总装等典型生产线岗位操作和生产管理能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

电工基础、工程制图、自动检测与转换技术、虚拟仪器技术、电气控制技术、PLC应用 技术、单片机与接口技术、C语言编程技术、电气CAD、电子CAD、自动控制系统应用、变 频器应用技术、工控组态及现场总线技术、计算机控制技术等。

2．实习实训

在校内进行电工、电子、电子智能产品制作与调试、单片机与接口技术、组态与现场总 线技术、PLC应用技术、电气控制技术、智能控制系统集成综合等实训。

在智能产品生产、用应和集成企业进行实习。

职业资格证书举例

维修电工可编程序控制系统设计师无线电装接工

衔接中职专业举例

计算机应用计算机网络技术

接续本科专业举例

自动化电子信息工程

培养目标

本专业主要面向汽车后市场服务领域，培养从事现代汽车机电维修、汽车智能技术和车联网应用、汽车性能改装、服务顾问、质量检验及商用车、汽车检测与维修等工作岗位的“精养护、能诊断、会维修”的创新型可持续发展的高素质复合型技术技能人才。

主干课程

汽车构造、汽车电器、汽车电子控制技术、汽车故障诊断技术、二手车鉴定与评估、汽车保险与理赔、汽车售后服务与管理等。

就业方向

本专业就业面向汽车零部件、汽车整车生产及汽车后市场服务相关岗位群，主要包含 汽车维修与保养、汽车服务接待、 汽车制造、 零配件生产、汽车销售、汽车保险、 汽车检测、汽车配件管理以及二手车等相关岗位。

［培养目标］ 培养掌握发酵食品生产与管理、新产品开发与研制、安全检测、品质控制等方面的高素质高技能专门人才。

［主要课程］ 食用菌生产技术、酶制剂生产与应用、发酵调味品生产技术、食品理化检验技术、食品微生物、专业综合实训及毕业实践等。

［就业趋向］可在食品、商检、轻化工、卫生防疫、环保等行业从事产品开发、检疫检验、生产与管理等工作。

基本修业年限 三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品生产管 理、质量管理、食品安全检测及控制、食品安全标准与法规等基本知识，具备食品质量安全 管理、检测管理、食品安全评价等能力，在食品生产企业、食品流通行业及相关领域，从事 食品质量安全检测、食品质量安全监管、食品安全管理与认证等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向食品生产企业、食品流通企业、第三方检测机构以及食品质量安全监管部门等 机构及相关行业，在食品安全分析检验、农产品和食品质量管理等技术领域，从事食品质量 检测、食品质量安全监管、食品安全管理与认证等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备编制食品质量管理体系相关文本、应用相关法律法规和质量管理体系监控产品质 量、指导企业安全生产的能力；

3．掌握食品质量安全检测的专业知识，具备对食品生产及经营过程进行感官检测、过程 监测、质量控制和改进的能力；

4．掌握食品质量管理体系、质量控制等相关的基本理论及质量管理方法，具备在食品生 产及经营企业一线从事食品质量安全管理的能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

食品感官检验、食品理化检验、食品微生物与检验、食品质量管理、食品安全控制、食 品法律法规与标准、食品生产技术等。

2．实习实训

在校内进行食品安全控制与管理、食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验、食 品生产等实训。

在食品生产企业、食品流通企业、商检、海关等单位进行实习。

职业资格证书举例

质量工程师食品安全师食品检验工 内审员

衔接中职专业举例

食品生物工艺

接续本科专业举例

食品质量与安全

食品加工技术专业创建于1983年，原名食品工艺专业，2005年更名为食品加工技术专业。食品加工技术专业是我院设置最早、影响最大的主打专业之一，有二十多年的建设历史。2000年经省政府批准开始招收五年制专科生，2002年学院升格后开始招收三年制专科生。学院升格以来，该专业依托行业优势，进一步加快建设和发展速度,以品牌和精品专业建设为目标，以服务区域经济建设为宗旨，以学生就业为导向，走产学研结合的发展道路，为行业企业、科研院所培养了上千名应用型专业技术骨干人才。该专业在师资队伍、教学改革、课程建设、实验实训等方面都取得了长足进步，专业优势更为明显，专业特色更加鲜明，自2004年先后被评为院重点专业、教改试点专业、品牌专业后，2006年6月该专业被评为江苏省特色专业建设点。

2008年7月，我院被江苏省教育厅、财政厅确定为江苏省示范性高等职业院校立项建设单位，食品加工技术专业被确定为省级示范性院校重点建设专业。2010年11月，我院被国家教育部、财政部确定为“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校立项建设单位，食品加工技术专业被确定为国家示范性院校重点建设专业。食品加工技术专业是我院食品类专业群中的重点建设专业，在教学改革进程中，本专业始终走在学院改革创新的前列，并取得了丰硕的成果。

在人才培养模式与课程体系改革方面：在学院“多元融合、学做一体”人才培养模式指引下，本专业坚持科学发展观，遵循高等职业教育规律，以省级特色专业建设为基础，依据苏北经济区域食品行业对食品高端技能型专门人才的迫切需要，积极探索校企合作、工学结合的人才培养模式。食品加工技术专业提出了“六融合、六结合”的人才培养模式。本专业积极探索“厂中校”、“校中厂”等建设新模式，与马鞍山蒙牛、常州大喜来、苏州卡夫等企业开展互培，目前已成立“蒙牛管理团队铸造班”、“江苏烘焙英才班”、“卡夫核心工艺主操班”等特色班。

根据社会与企业需求，不断调整人才培养方案，对教学内容进行整合和重组，以必需够用为原则，把培养学生职业能力放在突出位置，突出高职教育的特色，努力提高学生的实践动手能力。打破传统的学科型的课程体系，构建基于认识论和学期项目主导课程体系及“双导一轮”实践教学模式。食品加工技术专业坚持以课程建设为龙头，在课程体系、教材建设、教学方法和手段等方面进行了大胆改革与创新，取得了显著成绩。“食品生产技术”和“食品生物化学”两门课程被评为国家级精品课程；“焙烤食品生产技术”等三门课程被评为院级精品课程；2009年以来，本专业教师主编、参编的8本食品类教材已由科学出版社等出版社正式出版；校企合作完成6门课程建设与开发，校企合作开发6本教材。其中《食品加工原理》等4本教材被列为国家教育部高职高专“十一五”规划教材，“食品生产概论”、“食品生物化学”和“肉制品生产技术”3本教材被评为江苏省优秀精品教材。

在师资队伍建设方面：食品加工技术专业拥有一支教学经验丰富、教学质量好，师资结构合理，专业水平高、实践能力强的一流师资队伍。本专业现有专任教师21人，聘请来自企业的各类兼职教师22人。专任教师中，教授4人、副教授2人、讲师15人。到目前为止，食品加工技术专业高级职称以上教师比例占28.6%，35岁以下青年教师中研究生学历比例达到100%，“双师”素质教师占90.5%，兼职教师比例占整个师资队伍比例达51.2%。现有教育部高职高专食品类专业教学指导委员会主任委员1人，教育部高职高专食品类专业教学指导委员会食品加工技术专业分委员会副主任1人，轻工职业教育教学指导委员会委员1人，中国职业技术教育学会教学工作委员会食品专业教学研究会主任1人，江苏省优秀教师1人，江苏省高校教学名师1人，江苏省“青蓝工程”骨干教师1人，山东省科技成果评审专家1人，淮安市酿造学会理事长1人，淮安市营养学会副理事长1人，淮安市“十百千”人才培养对象7人，淮安市优秀共产党员2人，淮安市优秀科技工作者1人。2008年，食品加工技术专业教学团队被评为江苏省优秀教学团队。

实训条件建设方面：近几年，食品加工技术专业在实验实训基地建设方面取得较大成效。本专业拥有可供使用的基础实验室和专业实训室23个，校内食品科技园内建有江苏省食品工程实训基地和教育部食品生物实训基地各一个。食品加工实训中心建筑面积约6500平方米。已拥有纯净水、碳酸饮料和果汁饮料生产线、发酵食品生产线、肉制品生产线、焙烤制品生产线等多条生产线，教学设备总值达1300余万元。实训中心主要承担食品加工技术专业及其他食品类专业群的专业实践、技能训练、考工考级、生产实习、毕业项目等实践教学任务。同时，实训中心与淮安双汇食品有限公司、淮安金鸡食品有限公司及淮安快鹿牛奶有限公司等企业进行产学研合作，并为企业职工进行技能培训。依托食品科技园的软硬件条件，学院还将与蒙牛乳业、雨润集团等企业深度合作，共建“两心一院”，即江苏省食品加工工程技术研究开发中心、淮安市食品安全与质量检测中心和淮安市食品工业研究院，以提高科研和社会服务能力。

社会服务与辐射能力建设方面：近几年，食品加工技术专业充分发挥本专业的技术和设备优势与相关企业进行技术攻关，并取得丰硕的科研成果。同时面向社会开展技术服务和培训服务，有力地促进了地方企业及相关职业院校的快速发展。2008年以来食品加工技术专业教师共申请专利15项，其中授权国家发明专利1项，授权实用新型专利3项。2008年以来与企业合作申报省、市级技术开发与应用研究项目10项，横向课题3项，为企业技术攻关10多项。食品加工技术专业结合自身专业优势、教学资源优势及职业技能鉴定站，每年为企业新职工进行岗前培训，为社会开展烘焙工、肉制品加工工、饮料制作工、食品检验工、公共营养师等职业技能培训与鉴定，为淮安市及周边地区进行劳动力转移培训、下岗人员再就业培训，为淮安及江苏经济建设和社会发展作出了应有的贡献。近三年，食品加工技术专业面向企业、社会开展培训达1200余人次。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品营养和 食品检测技术等基本知识，具备食品营养分析检测、食品质量控制、公共营养与健康指导、 营养配餐等能力，从事食品营养检验、营养配餐与保健指导等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向食品生产企业、食品流通企业、餐饮企业、食品监管部门及第三方食品检测机 构等，在食品营养检验、食品配餐等岗位群，从事食品营养分析检测、食品营养评价、营养 配餐、营养与健康指导等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．掌握食品检测的基础理论知识和基本技能，具备食品营养素的分析检测以及食品检测 仪器和设备的使用、维护与保养能力；

3．掌握膳食营养的基本理论知识，具备指导食品营养配方设计及公众膳食营养的能力。

核心课程与实习实训 1．核心课程 食品感官检验、食品理化检测、食品微生物检测、食品营养配餐、食品质量与安全控制、 功能性食品开发等。 2．实习实训 在校内进行食品感官检验、食品营养检测、食品微生物检测、食品营养配餐设计等实训。 在食品生产企业、食品流通企业、餐饮企业、第三方食品检测机构进行实习。

职业资格证书举例

食品检验工 公共营养师营养配餐员 内审员

衔接中职专业举例

食品生物工艺 接续本科专科举例

食品质量与安全

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品、营养、 卫生与健康等基本知识，具备食品营养、公共营养、食品卫生、保健品开发等基本能力，从 事营养教育与咨询、营养配餐与指导、食品卫生监管、食品营养保健等工作的高素质技术技 能人才。 就业面向

主要面向食品企业、餐饮行业，以及社区、学校、美容健身、健康管理等单位，在食品 营养检验、食品营养服务咨询、保健品开发等岗位群，从事营养教育与咨询、营养配餐与指 导、食品卫生监督、食品营养与保健等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．掌握营养学、食品加工基本理论知识，具备营养教育与咨询、营养配餐与指导、营养 标签编制、营养食品开发等基本能力；

3．掌握食品卫生安全基本理论知识和卫生检验基本技能，具备食品卫生检验和监管能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

食品营养与卫生、营养配餐与设计、食品卫生检验、保健品开发、食品安全与管理、营 养标签编制等。

2．实习实训

在校内进行营养教育与咨询、营养配餐与指导、食品分析与营养标签制作、营养食品及 保健品开发等实训。

在食品、餐饮企业，社区、学校、美容健身、健康管理等单位进行实习。

职业资格证书举例

公共营养师营养配餐员 食品安全管理员 食品检验工

衔接中职专业举例

食品生物工艺

接续本科专业举例

食品质量与安全

1.主要课程

主要开设医药学基础、药理学、药事管理与法规、临床药物治疗、药品市场营销、药品储存与养护、药品经营质量管理等专业课程。

2.专业技能

可获得药品购销员、药品调剂员、药物制剂员和药物分析员等中、高级技能证书。具备药品经营与管理所必需的药品营销、药品质量管理、医药商品储运管理等专业技能。

3.就业面向

毕业后可到食品药品监督管理部门、各类医院、大型药品生产企业、大型药品连锁销售企业等企事业单位，从事药品销售监管、药品零售、批发、药品采购、药品营销策划等工作。

本专业为各类医药生产企业、医药营销企业、医药外贸企业及医药管理等部门培养有较强实际操作能力，在市场经济条件下从事药品、中间体、原辅料的品质检验、质量监控、安全检测，满足GMP要求的分析测试质量保证等工作，具有现代分析仪器的使用维护能力的的高级技术应用性专门人才。

1.主要课程

主要开设药事管理与法规、医药学基础、中药鉴定技术、药品安全评价与管理技术、制剂分析技术、药物分析技术、药品生物检定技术、药品GMP实务等专业课程。

2.专业技能

在校期间可以获得药品购销员、园艺培菌工、药物检验工（中高级）等相关技能证书。具备药品检验、药品生产、药品销售等岗位所需的药品质量检测与控制等专业技能。

3.就业面向

毕业后可到医院、药店、药企、连锁药房、医药公司、医院临床药学室等企事业单位工作，可从事药品质量检测、药品调配、用药指导、药品销售、血药浓度检测等工作。

本专业主要培养拥护党的基本路线，具有良好的思想政治素质、科学人文素质和职业素养；具备药品研发、药品生产、药品销售等专业岗位所必需的药物生产制备、药物制剂生产制备、药品质量检测与控制、医药服务等基本知识和实践技能，具有良好的沟通、协作、创新以及分析与解决问题等职业社会与方法能力，适应药品生产、质量管理、药品检验、医药服务等第一线需要的，在德、智、体、美等方面全面发展的高素质技术技能人才。

1、主要课程

药物制剂技术、生物制药工艺与设备、中药炮制技术、药品调剂技术、药物分析技术、药理学。

2、专业技能

药物制剂工、菌类园艺工、药物检验工、医药商品购销员等中、高级技能等级证书，后学可获得执业药师执业资格。

3、就业方向

毕业后可到医院药房、制剂室从事药品调配、制剂工作；制药企业从事生产、质量管理（QA）、质量控制（QC）工作；医药流通企业从事药品营销与健康咨询服务工作。

［培养目标］培养掌握食品感官、理化、微生物检验技术和质量管理等方面的高素质高技能专门人才。
［主要课程］食品理化检验技术、仪器分析、食品安全与品质控制、食品质量管理、食品微生物、食品感官评定、专业综合实训及毕业实践等。
［就业趋向］适合于海关、商检、卫检、产品质量监督检验所、各类食品生产企事业单位等，从事食品分析与检验、质量和安全的监督与管理等工作。

主干课程
《无机及分析化学》、《药物化学》、《药理学》、《药物制剂技术》、《药物分析与检验技术》、《药物制剂设备与车间设计》、《制药过程原理及设备》、《制药企业管理概要》、《药用高分子材料》、《安全生产技术》
培养目标
药品类企事业单位：药品生产与销售、药物制剂研究与开发，药物制剂的检验、存储与管理，生产技术改良及质量控制。
就业方向
面向药品生产与销售、药品研究与开发、药品安全与管理等单位，在原料药的预处理，调配处方，常见剂型制备，半成品和成品的质量监督、检验及储存、保管等岗位从事生产工艺控制、物质分析检测、生产组织与管理、统计与核算等工作；在技术开发岗位从事药品开发与技术研究工作；在产品销岗位从事医药营销等工作。

主干课程
职业基础课程：无机及分析化学、有机化学、药用生物化学、药用微生物与免疫等。
职业能力课程：药理学、药剂学、生物制药工艺、微生物制药工艺、生物技术制药、生物制药设备。
培养目标
培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应现代生物医药发展需要，具有良好的敬业精神和职业素质，掌握生物药物上中下游生产、生物药品分析检验和研发辅助等相关工作所必备的知识和技能，面向生物药物生产、检验、开发和管理领域的高素质劳动者和技术技能人才。
培养要求
掌握化学制药、生物制药、药物制剂技术与工程的基本理论和基本知识；掌握药物生产装置工艺与设备设计方法；具有对药品的新资源、新产品、新工艺进行研究、开发和设计的初步能力；熟悉国家对于化工与制药生产、设计、研究与开发、环境保护等方面的方针、政策和法规；了解制药工程与制剂方面的理论前沿，了解新工艺、新技术和新设备的发展动态；熟悉掌握一门外语，具备听、说、读、写能力，掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
知识技能
本专业学生应掌握生物化学、生化分离分析技术、生物技术及工业药剂学等方面的基本理论知识和专业技能，受到生物制药研究和生产技术的基本训练，毕业后能从事生物药物的资源开发、产品研制、生产、技术管理、质量控制等工作。
就业前景
制药、生化企业和医药管理部门从事技术管理、生产、产品开发工作。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握制药设备的 机械、电气控制的装配及应用等基本知识，熟悉药品生产、GMP的相关知识，具备典型制药 设备的装配、运行维护、机电维修、售后服务及管理等能力，从事制药设备的机电装配、安 装调试、运行维护、技术改造、产品研发、管理及营销等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向制药、制药装备等企业，在制药设备运行维护、维修、管理，以及制药设备的 装配、售后服务及营销岗位群，从事制药设备的应用、装配与维护等方面工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备制药设备的机电维修、售后服务能力；

3．具备制药设备的运行、维护及常见故障处理能力；

4．具备制药设备的现场管理、质量控制、维修计划制定的能力；

5．具备制药设备的销售和技术服务的能力；

6．具备一定的英语读写水平，能够看懂制药设备说明书等英文资料；

7．具备制药设备的机电装配、安装调试能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

典型制药设备应用与维护、药物制剂设备、制药机械安装维修、机电一体化控制技术、 机械制造工艺、设备管理、GMP实务、药物制剂技术等。

2．实习实训

在校内进行金工、电工、制药机械使用、机电综合等实训。

在制药企业和制药设备等企业进行实习。

职业资格证书举例

机械设备安装工装配钳工 设备点检工 电工维修钳工

衔接中职专业举例

制药设备维修

接续本科专业举例 制药工程

基本修业年限三年

方向一：医疗器械监督管理

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握医疗器械监 管法律法规与质量标准，具备医疗器械监管必要理论与专业技能，从事医疗器械安全监管、 注册管理、质量管理等工作，并能在政府监督管理基层部门从事行政监管的高素质实用型 人才。 就业面向

主要面向医疗器械行业，在医疗器械的生产、经营、技术服务企业，医疗机构及监管机 构，从事质量安全监督、质量控制管理、注册认证管理、行政许可事项办理等工作。

主要职业能力

1．掌握监管文书的写作技能，具备医疗器械监管常用文书的填写和制作能力；

2．掌握医疗器械注册流程，具备在产品注册过程中资料收集、材料填写、文书制作、与 机构沟通的能力；

3．掌握质量管理体系知识，具有建立与维护质量管理体系的能力；

4．了解医疗器械法律法规，掌握应对或实施行政许可、处罚、复议及诉讼的基本法律 技能；

5．了解常用医疗器械的操作使用方法，具备医疗器械的安全操作能力；

6．了解医疗器械检测技术，具有独立完成常规检测项目的能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

医疗器械检测技术、医疗器械监管法规、医疗器械监督管理实务、医疗器械监管文书制 作、医疗器械注册管理实务、医疗器械质量管理等。

2．实习实训

在校内进行医疗器械检测、医疗器械检测注册等实训。

在医疗器械生产、经营、技术服务单位，医疗机构及监管机构进行实习。

方向二：医疗器械检测技术

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德、人文素质和质量意识，熟悉 医疗器械监管法规与质量管理知识，掌握医疗器械检验相关标准，具备医疗器械质量检验、 产品质量分析、注册资料撰写等能力，从事医疗器械产品制造、质量检验、注册管理、质量 体系审核等工作的高素质实用型人才。 就业面向

主要面向医疗器械行业的医疗器械生产、经营、流通、技术服务的企事业单位，医疗机 构以及监管机构，从事产品制造、质量检验、质量体系管理、注册管理等工作。

主要职业能力

1．具备为医疗器械客户提供技术支持和服务的能力；

2．掌握有源医疗器械相关标准，具备对有源医疗器械进行质量检测的能力；

3．掌握无源医疗器械检验操作技能，具备对无源医疗器械产品进行物理、化学、生物性 能检测的能力；

4．掌握质量管理体系知识，具有根据质量管理规范的要求进行质量管理的能力；

5．熟悉医疗器械法规，具有完成医疗器械产品注册的能力；

6．了解常用工具的使用技巧、具备各类医疗器械的安全操作能力；

7．了解电子产品工艺文件，具有医用电子产品生产装配能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

医用电气安全检测技术、医用电子仪器检测技术、无源医疗器械检测技术、医疗器械监 督管理实务、医疗器械注册管理实务、医疗器械生产质量管理体系等。 2．实习实训 在校内进行有源医疗器械检测、无源医疗器械检测等实训。 在医疗器械生产、经营、流通、技术服务单位，医疗机构及监管机构进行实习。

职业资格证书举例

医疗器械检验工 仪器仪表维修工 医学设备管理技术人员

衔接中职专业举例

医疗器械维修与营销

接续本科专业举例

质量管理工程生物医学工程

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握高速铁路客 运乘务理论知识和技能，具备较好的服务、管理及协调应变能力，从事高铁列车乘务或车站 客运服务等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向国家铁路、地方铁路、大型企业铁路运输部门，在车务段（车站）、客运段等部 门，从事铁路列车乘务、车站客运服务等工作，也可在城市轨道交通部门从事站务管理工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备处置各种突发事件的能力：

3．具备服务高速铁路重点旅客的能力；

4．掌握高速铁路车站的分类、主要设备、客运服务设施的性能和使用方法；

5．掌握高速铁路动车组列车的类型、服务设施的位置和使用要求；

6．掌握高速铁路车站组织旅客运输的方法、程序和标准。

核心课程与实习实训

1．核心课程

铁路客运组织、旅客心理学、高铁安全管理与应急处置、高速铁路运营组织、高速铁路 客运服务管理、铁路行车组织等。

2．实习实训

在校内进行形体训练、卫生与急救、突发事件应急处置、高铁动车乘务综合、高铁车站 综合、高铁行车综合等实训。

在铁路局客运段和高铁车站进行实习。

职业资格证书举例

急救员 铁路列车员铁路客运员

衔接中职专业举例

铁道运输管理城市轨道交通运营管理旅游服务与管理

接续本科专业举例 交通运输

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握计算机系统 与信息处理知识，具备数据库管理、数据处理、大数据应用系统搭建、大数据分析处理的能 力，从事信息产业、商务服务业信息采集、处理及分析工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向各类企事业单位、政府部门，在市场调查分析、数据分析、数据库管理、大数 据处理等技术领域，从事数据的收集和整理、数据分析和运用、数据库管理等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具有信息采集的需求分析与采集方案设计能力；

3．具有信息检索、甄别、整理、去重、存储、语义分析能力；

4．具有信息处理系统搭建、应用部署、运行管理及安全管理能力；

5．具有数据分析、大数据处理与分析基本能力；

6．掌握数据库基本理论，具备数据库设计及应用系统开发能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

信息采集技术、关系数据库。数据分析方法、数据系统部署与运维、分布式数据库、大 数据处理技术等。

2．实习实训

在校内进行数据采集与分析、数据库开发与管理、大数据处理等实训。 ’

在信息搜集、数据处理、分析与预测、数据库管理相关企事业单位进行实习。

职业资格证书举例

计算机程序设计员（三级） 全国计算机等级考试三级(NCRE)数据库技术证书

助理企业信息管理师（三级）

衔接中职专业举例

计算机应用计算机网络技术数字媒体技术应用 网站建设与管理软件与信息服务

计算机与数码产品维修

接续本科专业举例

计算机科学与技术 网络工程

专业定义

培养掌握人工智能基础专业理论知识、应用技术，具备人工智能技术应用开发、系统管理与维护等能力，从事人工智能相关的应用开发、系统集成与运维、产品销售与咨询、售前售后技术支持等工作的高素质技术技能人才。

课程体系

《人工智能数据集处理》、《分布式计算与存储技术》、《机器学习》、《深度学习》、《智能感知与理解》、《自然语言处理》、《智能产品营销与服务》等。

就业方向

人工智能产业及其应用相关的企事业单位：在人工智能技术应用开发、系统运维、产品营销、技术支持等岗位群，从事人工智能应用产品开发与测试、数据处理、系统运维、产品营销、技术支持等工作。

培养目标

培养掌握数字内容创作、制作及相关软硬件工具研发、应用的基础知识、基本理论和方法，能在传媒及文化产业相关领域进行技术应用及开发、制作、传播、运营或管理的创新型专门人才。

各高校应根据上述培养目标和自身办学定位，结合各自专业基础和学科特色，在对区域和行业特点以及学生未来发展需求进行充分调研与分析的基础上，以适应国家和社会发展对多样化人才培养需要为目标，充实人才培养目标的内涵，准确定位该专业的人才培养目标。

主干课程

素描、色彩、设计概论与形态构成、数码摄影与摄像、AutoCAD建筑制图与识图、3DSMAX室内设计与表现、计算机图像处理(Photoshop)、数字图形设计(CorelDraw)、计算机二维动画制作(Flash)、MAYA三维设计、音视频剪辑与处理、影视后期制作、网页设计与制作、网页布局与优化、标志设计与图形创意、广告与包装设计、企业VI设计等。

就业方向

数字媒体产业是一个蒸蒸日上、潜力无限的朝阳产业，是21世纪知识经济的核心产业。毕业生可以在企事业单位从事平面设计、网站设计、室内设计、游戏美工、广告创作、影视和动画制作等工作

培养掌握护理专业基本理论、基本知识和基本技能，具备整体护理能力和现代护理理念，面向各级医疗、预防、康复保健机构的内科护士、儿科护士、急诊科护士、外科护士、社区护士等护理岗位，能够从事临床护理、社区护理、老年护理等工作的高素质技术技能型专门人才。

药学专业是培养具备药学学科基本理论、基本知识和实验技能，能在药品生产、调剂、检验、流通、销售、使用、研究及开发领域从事鉴定、新药开发设计、一般药物制剂、临床合理用药等方面工作。

1.专业课程

　　专业基础课程有医药学基础、药事管理与法规、药用微生物学等。专业核心课程有药物化学、药理学、药物分析技术、药物制剂技术、药品调剂技术、医院药学概要、药学服务实务等。专业拓展课程有中药学概论、医药企业管理、天然药物学、中药炮制与制剂技术等。

2.专业技能

　　可取得①药物制剂工（中、高级）技能等级证书；②药物检验工（中、高级）技能等级证书；③医药商品购销员（中、高级）技能等级证书；④药品调剂员（中、高级）技能等级证书。

3.实验实训

　　具有4个实训基地，15个实训（实验）室，包括基础化学实验室、药理实验室、GMP实训车间、药物合成实训室、药物分离纯化实训室、中药制剂实训室、细胞培养实训室、中药饮片加工实训室、中药材种植基地等。

　　校外实习基地38个，包括江苏天士力帝益药业有限公司、江苏正大清江药业有限公司、淮安市食品药品检验所、南京金陵制药厂、南京新百药业有限公司、扬子江药业集团有限公司、江苏恒瑞药学股份有限公司、江苏康缘药业股份有限公司、江苏正大天晴药业有限公司、江苏九州通药业有限公司等。

4.就业方向

　　（1）医药药剂科药师，从事药品储存、调剂、静配、临床药学等工作，成才方向可从药士、依次发展为药师、主管药师、副主任药师、主任药师。

　　（2）医药企业、连锁药房、医药公司从事药品生产、流通、检验、推广及销售等工作，成才方向可从营销员，发展为柜长、店长、经理；也可从技术员，发展为工程师、班组长、经理等。

　　（3）药检所检验人员，从事药物的质量鉴定与相关质量标准的制定。

　　（4）药学专业可报名参加执业药师考试、药学职称考试（初级药士、初级药师），为今后就业创业提供核心竞争力。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握中药栽培、 生产、经营、鉴定、调剂、管理所必需的实践操作技能和基本理论知识，从事中药栽培、 鉴定、炮制、调剂、制剂、经营、管理及临床合理用药等工作的高素质实用型药学专门人才。 就业面向

主要面向中药行业，生产、流通、检验、使用领域，从事中药栽培、鉴定、炮制、调剂、 制剂、经营、管理及临床合理用药等工作。

主要职业能力

1．具备药学服务能力，以及药品陈列、保管与养护能力；

2．具备中药购销、经济核算能力；

3．具备中药调剂能力；

4．具备中药前处理、中药炮制、中药提取和制剂生产能力；

5．具备中药材种植、采收和初加工能力；

6．具备对中药及其制剂进行质量检验的能力；

7．具备中药生产、检验、质量控制设备的操作、维护和保养能力；

8．掌握中药生产所需安全管理的知识，具备处理突发一般安全、设备事故和维护岗位生 产环境洁净的能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

中药栽培技术、中药鉴定技术、中药炮制技术、中药药剂学、医药市场营销、中药储存 与养护、中药制剂检测技术等。

2．实习实训

在校内进行中药栽培、中药调剂、中药前处理综合技能、中药制剂生产技能、中药制剂 检测技能、文献检索、药用植物野外采集等实训。

在中药生产经营企业、医疗机构进行实习。

职业资格证书举例

国家执业药师资格证中药炮制与配制工中药液体制剂工中药固体制剂工中药检验工

衔接中职专业举例

中药

接续本科专业举例

中药学

突出中医养生、保健、康复特色，将学生培养成为扎实掌握中医药基础和中医养生保健技能的具有创新创业能力的高素质技术技能型人才。毕业后可在各级医疗、健检、疗养、养老、康复等机构从事养生保健、营养调理、康复训练等工作。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握系统的中医 基础理论、中医康复理论和基本知识，具备以中医学理论为指导，利用传统医学的多种治疗 手段，为患者提供康复治疗服务的能力，具备独立学习和尝试传统康复领域新技术新方法的 能力，从事中医康复技术服务工作的高素质应用型技术技能人才。 就业面向

主要面向综合性医院康复科、康复医院、亚健康中心、保健中心、体育运动队、社区康 复机构等，从事中医康复技术服务、教育培训、经营管理等工作。

主要职业能力

1．具备运用中医药、针灸、推拿按摩、中医养生功能锻炼、体育疗法及现代康复技术等 技能开展理疗、康复治疗的能力；

2．具备一定的康复器械生产企业市场开发、运营管理的能力；

3．具备中医康复科学研究的初步能力；

4．掌握系统的中医康复技术理论体系、运用机理、操作原则、方法；

5．掌握必要的中医基础理论、保健的基本理论和基本知识、现代康复治疗技术专业知识。

核心课程与实习实训

1．核心课程

临床疾病概要、中医基础理论、现代康复治疗技术、中国传统康复治疗技术、中医养生 康复技术、心理康复治疗技术、中医康复学等。

2．实习实训

在校内进行仿真模拟练习、角色扮演、案例分析、见习观摩、岗位体验等实训。

在二级以上医院康复医学科、较大规模的社区康复机构进行实习。

职业资格证书举例

康复治疗师推拿按摩师 中医推拿师 中医刮痧师康复保健师

衔接中职专业举例

康复技术中医 中医康复保健

接续本科专业举例

康复治疗学运动康复听力与语言康复学

培养掌握幼儿保育、保健、教育等基本知识和技能，毕业后面向各类幼儿园、早教机构、社会福利机构、幼儿健康管理机构、等从事幼儿保育、教育，以及幼儿健康管理、教育、咨询、指导等工作。

就业前景：

就业前景广阔，任何行业、任何规模的企业均需要专业的会计人才，从事出纳、记账、成本核算、报税、财务分析与决策等工作。并且伴随着税制的改革，税务咨询、代理报税等提供专业服务的事务所也将越来越多。这些都为会计专业的毕业生提供了大量的就业机会。

升学途径：

如果完成专科仅是你的起点，那么本专业与南京财经大学、南京审计大学、江苏理工大学等多所大学联合举办的“专接本”，将是你提升学历，完善自我的最佳途径。此外，还可以在大三时，参加江苏省教育厅组织的“专转本”考试。

教学目标与内容：

本专业培养具备会计核算、成本核算、纳税申报及财务管理等能力的高端技能型专门人才。开设包括会计基础、财务会计、电算会计基础与应用、成本核算与分析、税法与纳税实务及财务管理等在内的专业课程，为助理会计师职称考试奠定基础。毕业后5~6年，可考取会计师职称。

历史与荣誉：

本专业具有50多年的办学历史，由近30位专业教师和20多位来自行业一线的财务人员一起组成了强大的教学团队。在师生的共同努力下，多次取得江苏省会计技能大赛和银行综合业务比赛奖项。

就业前景：

社会需求逐年提升，人才需求涉及面广，就业前景开阔。毕业生可面向工商企业、银行、保险、证券投资等金融机构及事业单位、政府部门等组织机构，从事财务、金融分析与筹划、项目管理、理财规划、会计核算、审计、报税及税收筹划等财务管理方面的工作。

升学途径：

在我院，除了可以通过“专接本”、“专转本”实现你的升学梦外，成绩优秀的同学还将获得我院的推荐本科名额。

培养目标：

培养掌握会计核算、经济管理、理财、金融、法律和网络信息技术等方面的知识和能力，能够用现代化技术和手段从事企事业单位、政府部门财务管理活动的应用型专门人才。

主要课程及职业技能：

主要开设管理会计、财务管理、财务分析、投资理财、财务会计、成本会计、税法、审计等课程。通过系统的学习，满足你会计、审计初、中级职称考试的知识能力要求。同时通过后续学习，毕业后你还可参加如注册会计师等更高层次的职业资格考试，获取相关的职业资格证书，为自己的职业生涯发展保驾护航。

专业咨询：

宋老师

电话：13952385131；

QQ：229226285

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，了解国际贸易法 规，熟悉国际市场营销、国际结算、国际经济与贸易专业知识，具备较强的外语语言表达、 信息收集与处理、进出口贸易操作和自学能力，从事国际市场营销、国际结算、报关报检、 外贸跟单、外贸单证、外贸文秘等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向涉外经济部门、进出口公司、外向型生产企业、国际物流企业、国际商务企业、 政府机构和其他企事业单位，在业务、财务、物流、单证或文秘岗位群，从事外贸业务、外 贸跟单、报关报检、外贸制单、国际物流和商务专员等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备利用计算机和网络平台从事涉外经济工作的能力；

3．具备独立进行进出口贸易实务操作的能力；

4．具备较强的国际市场调研与业务推广能力；

5．掌握缮制国际贸易相关单据的技能；

6．熟练地掌握一门外语，具有听、说、读、写、译基本能力；

7．熟悉国际贸易管理信息系统，掌握电子商务的基本技能；

8．了解基本的商品知识和世界经济贸易地理知识；

9．了解我国主要贸易国家和地区的经济发展状况及其贸易政策、法规。

核心课程与实习实训

1．核心课程

国际贸易理论与政策、国际贸易实务、国际市场营销、国际结算、外贸英语、外贸英语 函电、外贸单证实务、报关实务、跨境电子商务等。

2．实习实训

在校内通过网络或实训软件进行进出口贸易模拟、报关报检和单证缮制与管理等实训。

在外贸公司、外向型生产企业、国际物流企业、国际商务企业、政府机构和其他企事业 单位进行实习。

职业资格证书举例

报关水平测试证书报检水平测试合格证书 电子商务师

衔接中职专业举例

国际商务

接续本科专业举例

国际经济与贸易

基本修业年限三年

培养目标

本专业主要培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握市场调 研、消费心理等市场营销基本知识，具备市场分析、推销谈判、客户服务等专业能力，从事 销售运营和管理工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向各类生产和服务企业，在销售及市场岗位群，从事销售代表、销售经理、市场 主管等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备对营销理念的基本把握与执行能力；

3．具备对市场环境的理解与分析能力；

4．具备对消费心理与行为的理解与分析能力；

5．具备终端推销及大客户销售与管理的能力；

6．具备促销策划、品牌推广等企划活动的组织与实施能力；

7．具备营销渠道开发与管理的能力；

8．具备基本的新媒体营销能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

市场营销、市场调查与分析、消费心理学、推销技术、商务谈判、网络营销等。

2．实习实训

在校内进行商务礼仪、市场调查、销售实战、营销管理沙盘等实训。

在各类生产型、服务型企业进行实习。

职业资格证书举例

助理营销师（三级） C＆G职业资格证客户服务管理师（三级）

衔接中职专业举例

市场营销

接续本科专业举例

工商管理市场营销

培养目标：

与京东、苏宁易购等企业合作，面向网络营销、客户服务、移动电商、跨境电商等领域，培养具备电子商务活动策划、国际电商磋商、商务网站美工设计、网络客户服务、网络文案撰写与发布、企业网站推广等能力，能够从事网络营销、客户服务与管理、电子商务平台运营等工作的高素质技能型专门人才。

主要课程：

本专业开设有《网店经营与管理》 、《商品拍摄与图像处理》、《跨境电商实务》、《网络营销》、《网络客户服务》、《移动电子商务》、《国际贸易实务》、《商务网站建设与维护》、《电子商务与现代仓储》等课程。除此之外，学生还可以到京东、苏宁易购等电商企业进行专业实习，提升职业素养。

就业方向及职业发展：

学生主要就业方向是在江苏省及长三角地区的电子商务企业、电子商务服务企业、传统工商企业的电子商务应用部门，从事网络营销、网店经营与管理，国际电商贸易、客户服务、网店美工、网站管理与推广等工作，未来一到三年可发展为业务主管、部门经理等高薪岗位的紧俏型技能人才，学生也可进行“互联网+”创业。

专业咨询：

王老师

电话：13861563950；

QQ：190768675

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握物流与供应 链管理专业知识，具备一体化物流作业方案的设计与实施，以及物流核心环节的作业管理能 力，从事应用现代物流管理方法与技术，为企业设计和实施现代物流运作方案的高素质技术 技能人才。 就业面向

主要面向物流企业、工商企业，在采购、仓储、配送、运输、供应链管理等岗位群，从 事基层管理及物流服务等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力：

2．具备一体化物流作业方案的设计与实施能力；

3．具备物流信息技术应用的能力；

4．具备常用物流设施设备应用的能力；

5．具备采购、仓储、运输与配送等物流核心环节的作业管理能力；

6．掌握物流与供应链管理基础理论；

7．掌握国际物流的操作方式与技能。

核心课程与实习实训

1．核心课程

采购管理、仓储管理、运输与配送、物流包装、国际物流、物流信息管理、物流管理综 合实务、供应链管理等。

2．实习实训

在校内进行物流信息技术、物流设施设备应用、物流单项作业技能和一体化物流作业方 案设计与实施等实训。

在工商企业物流部门和物流企业进行实习。

职业资格证书举例

物流师（三级） 采购师（三级）

衔接中职专业举例

物流服务与管理

接续本科专业举例 物流管理

[培养目标及就业方向]培养熟悉导游业务和旅行社管理业务，能独分析和处理实际问题，具有涉外导游能力的应用性技术人才。毕业生可在各类旅行社、风景名胜区、旅游管理部门从事旅游经营管理、旅游规划、导游等工作。

[主要课程] 导游业务、旅游政策法规、导游基础知识、导游艺术、旅游外语、旅行社经营管理、旅游心理学等。

[培养目标及就业方向]培养掌握酒店管理相关的基础知识和专业课程，具备一定外语能力的星级旅游饭店的中基层管理人员。毕业后可在全国各类型三星级以上酒店的一线服务和管理工作。

[主要课程] 饭店餐饮管理、饭店营销管理、饭店客户管理、饭店前厅管理、饭店财务管理、饭店营养卫生、饭店公共关系、饭店心理学、酒店法规等。

一、培养目标

中西面点工艺专业创办于2010年。专业致力于培养从事中、西式面点制作、面点创新开发、厨房管理的高素质、技术技能型人才。该专业具有很高的技术性和艺术性，社会需求量大，学生就业率高。

二、开设课程

本专业开设面点工艺学、焙烤制作工艺、蛋糕裱花工艺、西式甜点制作、中国名点制作、淮扬名点制作、面塑工艺、营养配餐、西餐制作、果蔬雕刻、果蔬拼盘等特色课程，以及面点创新设计、中式基础菜肴制作、食品安全、餐饮管理、服务礼仪等多门素质拓展课程。中、西面点课程在各学期交替开设，并将职业素养和学生可持续发展的培养贯穿与整个专业教学之中。

三、未来发展

学生毕业时可获得“中式面点师（中级）、西式面点师（中级）”国家职业资格证书。就业灵活、面向广，毕业后能在大中型饭店、餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业从事中、西面点生产技术及管理工作，或自主创业，也可到中等职业院校或培训机构从事教学工作。

四、教学保障

校内烹饪实训中心为专业实践教学提供了中点实训室、西点实训室、烹调实训室、西餐实训室等多功能实训室；专兼结合的教学团队保证理实并重、紧跟行业发展步法；星级酒店和优秀食品企业为学生的带薪顶岗实习提供了良好场所，实习期可获3200元左右的实习津贴。

【培养目标】

培养掌握现代烹饪理论知识，具有现代烹饪理念，胜任星级宾馆和高档社会餐饮企业厨房生产和管理工作的高端技能型人才。

【主要课程及职业技能】

烹调工艺、烹饪营养学、面点工艺、淮扬名菜制作、外菜系名菜制作、西餐工艺、菜肴创新设计、厨房管理等。可获取中级中式烹调师、中级中式面点师、高级中式烹调师、高级营养师等职业资格证书。

【就业面向及职业发展】

初次就业岗位主要是高档餐饮企业生产一线的高级烹调师、高级营养配餐师、菜品研发员；目标岗位是2－5年后成为烹饪生产管理人员、企业中高层职业经理人，年薪6-10万元。

【专业特色及优势】

本业为国家骨干院校重点专业；师资力量强，有多名国家级烹饪大师、名师执教，校内外实训条件好；高工资的就业岗位远远超过普通行业。

［培养目标］

本专业主要培养拥护党的基本路线，具有正确的社会主义核心价值观、职业道德和敬业精神，全面发展，系统掌握现代西餐烹饪理论知识和技术技能，具有现代西餐烹饪理念及西式烹饪实际工作的综合能力，面向国内外大中型酒店或餐饮企业从事西餐专业技术、营养配餐和管理工作的德、智、体、美等全面发展的高素质技术技能人才。

［主要课程］

主干课程：烹调工艺基础、西餐工艺基础、烹饪营养学、西点工艺学、西餐基础菜肴制作、欧美菜肴制作、日韩料理、东南亚菜肴制作、西式快餐制作、餐饮管理等。

实训项目：西餐基本技能、西餐综合训练、欧美菜肴、高级西点等专项技能训练。毕业时可获得中级西式烹调师、中级西式面点师等职业资格证书。

［可获取的证书］

西式烹调师（中级）、中级西式面点师（中级）、高级营养师。

［就业面向及职业发展］

五星级酒店的西餐厨房、西点房主管；高档西餐厅、咖啡厅、高级会所的西餐厨房主管；西餐或西饼房自营；国外正规西餐厅等企业相关部门，择业面广，选择机遇多。

学生初次就业年薪就达3-5万元，成为中层管理人员后可达10万元左右。

［专业特色及优势］

师资力量雄厚，双师、烹饪大师、企业兼职教师共同授课；办学模式多元化，提供学生海外学习和就业机会；就业前景好，与上海博古斯西餐厅、上海新元素西餐厅等20余家国内外品牌酒店合作办学，学生可实现无障碍、高质量实习与就业；学历提升渠道畅通，与南京师范大学合作办学，本科学历与学位获取率高。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德、人文素养和艺术素养，熟悉 艺术设计基本理论知识，具备较强的艺术设计能力，从事艺术设计，电商美术设计，工艺美 术与创意设计、制作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向设计公司、网络企业、媒体、时尚产品制造与流通企业、相关设计工作室等， 在艺术设计师、艺术设计策划师、艺术设计制作制造等岗位，从事艺术（电商美术／工艺美术） 设计、制作制造及管理工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备艺术设计的沟通与合作能力：

3．具备基本的艺术设计构思与造型能力；

4．具备艺术设计形象的表现与应用能力；

5．具备艺术设计形象的制作能力；

6．具备艺术设计的综合应用能力；

7．具备艺术设计的规划能力；

8．熟悉艺术设计基本理论知识。

核心课程与实习实训

1．核心课程

艺术概论／艺术设计概论、市场营销、摄影摄像基础、设计市场调查、艺术设计策划、设 计基础（含二维设计基础、三维设计基础）、图形图像制作软件、三维制作软件等。

2．实习实训

在校内进行二维设计、三维设计、四维设计、网页设计、交互（媒体）设计、数字音视 频技术及后期加工、三维与影视特效、材料加工技术与工艺、网站与网页技术与工艺、电商 美术设计、时尚设计及其制作（制造）等实训。

在设计公司、网络公司、传媒和时尚产品制造与流通企业，以及相关设计工作室进行实 习。

职业资格证书举例

装饰美工（中级、高级） 多媒体作品制作员Adobe平面设计师网页设计师

ICAD国际商业美术设计师(D级)

衔接中职专业举例

网页美术设计数字影像技术美术设计与制作

接续本科专业举例

艺术设计学视觉传达设计摄影

培养具备康复理疗、运动治疗、中医传统治疗、运动保健按摩、健身指导等专业技能，具有可持续学习和发展能力的高素质技术技能型人才。毕业后面向各类医疗康复机构、体育俱乐部、体育运动队、体育健身机构从事康复理疗、体育保健、运动防护、健身指导等工作。