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江苏有哪些大学开设食品科学与工程专业?江苏大学院校食品科学与工程类专业排名及录取分数线

技校网更新时间：2022-07-23 16:41:47 解决时间：2022-07-23 12:31

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2022年江苏开设食品科学与工程类专业有22所大学。其中开设本科食品科学与工程类专业有江苏第二师范学院、南京工业大学、南京师范大学、淮阴师范学院、徐州工程学院、江苏大学京江学院、江南大学、盐城工学院、常熟理工学院、扬州大学、南京晓庄学院、江苏海洋大学、南京财经大学、南京中医药大学、苏州大学、金陵科技学院、江苏科技大学、淮阴工学院、南京农业大学、南京林业大学、常州大学、江苏大学等22所大学。暂无收录到江苏专科食品科学与工程类相关专业。

江苏食品科学与工程招生计划

江苏本科食品科学与工程类专业列表

专业代码	专业名称	专业类型	学校	批次	学制	人数	学费	年份
082701	食品科学与工程	食品科学与工程类	金陵科技学院	本科批	四年	18	5800	2022
082701	食品科学与工程	食品科学与工程类	徐州工程学院	本科批	四年	114	5800	2022
082702	食品质量与安全	食品科学与工程类	徐州工程学院	本科批	四年	46	5800	2022
082702	食品质量与安全	食品科学与工程类	淮阴师范学院	本科批	四年	30	5800	2022
0827	食品科学与工程类	食品科学与工程类	南京农业大学	本科批	四年	21	5800	2022
082710T	食品营养与健康	食品科学与工程类	南京农业大学	本科批	四年	5	5800	2022
082701	食品科学与工程	食品科学与工程类	南京师范大学	本科批	四年	20	6380	2022
082702	食品质量与安全	食品科学与工程类	苏州大学	本科批	四年	6	5800	2022
082701	食品科学与工程	食品科学与工程类	常熟理工学院	本科批	四年	40	5800	2022
082702	食品质量与安全	食品科学与工程类	常熟理工学院	本科批	四年	20	5800	2022
082702	食品质量与安全	食品科学与工程类	常熟理工学院	本科批	四年	32	5800	2022
082701	食品科学与工程	食品科学与工程类	江苏大学京江学院	本科批	四年	17	15000	2022
082701	食品科学与工程	食品科学与工程类	南京晓庄学院	本科批	四年	13	5800	2022
082701	食品科学与工程	食品科学与工程类	淮阴工学院	本科批	四年	70	5800	2022
082701	食品科学与工程	食品科学与工程类	盐城工学院	本科批	四年	35	5800	2022
082702	食品质量与安全	食品科学与工程类	盐城工学院	本科批	四年	37	5800	2022
082702	食品质量与安全	食品科学与工程类	常州大学	本科批	四年	18	5800	2022
0827	食品科学与工程类	食品科学与工程类	江苏科技大学	本科批	四年	115	5800	2022
082702	食品质量与安全	食品科学与工程类	南京中医药大学	本科批	四年	120	22000	2022
0827	食品科学与工程类	食品科学与工程类	扬州大学	本科批	四年	63	5800	2022
082708T	烹饪与营养教育	食品科学与工程类	扬州大学	本科批	四年	22	5800	2022
082701	食品科学与工程	食品科学与工程类	江苏第二师范学院	本科批	四年	25	5800	2022
082701	食品科学与工程	食品科学与工程类	江南大学	本科批	四年	20	26400	2022
082701	食品科学与工程	食品科学与工程类	江南大学	本科批	四年	49	6380	2022
082702	食品质量与安全	食品科学与工程类	江南大学	本科批	四年	21	6380	2022
082705	酿酒工程	食品科学与工程类	江南大学	本科批	四年	10	6380	2022
0827	食品科学与工程类	食品科学与工程类	南京财经大学	本科批	四年	74	6300	2022
0827	食品科学与工程类	食品科学与工程类	南京林业大学	本科批	四年	8	5800	2022
0827	食品科学与工程类	食品科学与工程类	南京林业大学	本科批	四年	66	5800	2022
0827	食品科学与工程类	食品科学与工程类	江苏大学	本科批	四年	7	6380	2022
0827	食品科学与工程类	食品科学与工程类	南京工业大学	本科批	四年	56	6380	2022
082701	食品科学与工程	食品科学与工程类	江苏海洋大学	本科批	四年	28	5800	2022
082701	食品科学与工程	食品科学与工程类	江苏海洋大学	本科批	四年	40	5800	2022

江苏食品科学与工程类排名

江苏本科食品科学与工程类排名及录取分数线

编号	学校	专业名称	2021最低分
1	南京师范大学	食品科学与工程	579
2	苏州大学	食品质量与安全	578
3	扬州大学	烹饪与营养教育	528
4	南京晓庄学院	食品科学与工程	518
5	徐州工程学院	食品质量与安全、食品科学与工程	478
6	常州大学	食品质量与安全	513
7	常熟理工学院	食品质量与安全、食品科学与工程	493
8	淮阴师范学院	食品质量与安全	490
9	江苏海洋大学	食品科学与工程	488
10	盐城工学院	食品科学与工程、食品质量与安全	475
11	江苏大学京江学院	食品科学与工程	448

食品科学与工程类食品科学与工程

南京农业大学

层次本科

学制四年

1.培养目标：

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有化学、生物学、食品工程和食品贮藏加工技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、产品开发、科学研究、工程设计及市场营销等方面工作，具有创新精神与实践能力的应用型、复合型人才。

2.培养要求：

基本规格：

在食品科学与工程领域内获得工程师基本训练，主要学习化学、生物学、营养学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究方面基本训练，具有食品贮藏与加工、食品安全与品质控制、食品分析与检测和资源开发与综合利用的基本能力。

素质要求：

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：具有扎实的数学、物理学和化学等方面的基本理论和知识；掌握生物化学、食品化学、微生物学及食品营养学的基本理论与基本操作技能；熟悉食品安全与品质控制的基本理论和技术；掌握食品贮藏加工原理与技术、食品原料与产品质量分析检测方法；具有工艺设计、设备选型配套、食品生产管理和技术经济分析的能力以及食品市场策划与营销的初步能力；了解食品加工、保鲜及资源开发与综合利用的理论前沿与发展动态；熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；能综合运用外语和计算机等手段进行资料和科技文献的检索，具有初步科学研究和实际技术工作能力。

3.培养对象：

本科，四年制，授予工学学士学位。

4.师资情况：

教师28名，其中教授12名，副教授8名。

5.主干学科：

化学、生物学、食品科学与工程。

6.主要课程：

基础生物化学、食品化学、食品分析、食品工程原理、食品微生物学、食品营养学、食品机械与设备、畜产品工艺学、农产品工艺学、农产品贮运学等

7.主要实践教学环节：

包括军事技能训练、教学实习、生产实习、科学研究基础训练、专业综合能力测试、社会实践、专业文献综述训练、毕业实习及毕业论文等，一般安排22周。

8.收费标准：

6380元/学年

9.学生深造情况：

畜产品加工与质量控制、食品微生物及其生物技术、农产品贮藏与加工工程、食品营养与化学等专业方向，本科生升学率32.4％，另有11.3％的本科生赴美国、法国、荷兰、澳大利亚、韩国、香港留学。

10.学生就业情况：

就业率99％以上，去向主要是在食品科技领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作。

11.校友风采：

1997年，我考入南京农业大学食品科技学院。在这个美丽而又底蕴深厚的校园里，我结识了许多良师益友，汲取了扎实的专业知识，锻炼了自己各方面的能力，为我今后的事业打下了牢固的基础。希望大家来南京农业大学。

滕岷军，2001年毕业于南农大食品科技学院，后参加南京市委组织部选调至浦口区星甸街道工作，曾任南京团市委统战部部长、市青年联合会秘书长，现任南京市国资委综合处副处长。

12.名师寄语：

食品科学与工程专业涉及肉品加工与质量控制、果蔬贮藏加工、粮油加工储运等方面的科学原理与专业知识，培养能在食品科学与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的工程技术人才。

张万刚，教授，《MEAT SCIENCE》副主编，南京农业大学食品科技学院食品科学与工程系主任。

食品科学与工程类食品科学与工程

江苏海洋大学

层次本科

学制四年

培养目标：本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养具有良好的政治文化素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专门人才。

培养要求：

1．具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；

2．具有从事工程工作所需的数学和其他相关的自然科学知识以及一定的经济管理知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的工程基础知识和食品科学与工程专业的基本理论知识，了解食品科学与工程专业的发展现状和趋势；

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品工程实际问题的能力，能够参与食品生产及运作系统的设计并具有运行和维护能力；

6．具有较强的创新意识和进行食品开发和设计、技术改造与创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解食品科学与工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：食品科学与工程。

核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化；食品各种危害因素及其检测和控制的基本概念、基本原理、基本技术；各类食品加工基本技术及质量安全控制技术、加工机械与设备、食品工厂设计与环境保护。

核心课程示例：

示例一（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（60学时）、食品微生物学（70学时）、食品营养学（60学时）、食品安全学（食品安全与卫生学）（40学时）、食品工程原理（70学时）、食品化学（60学时）、食品分析（60学时）、食品工艺学（70学时）、食品机械与设备（40学时）、食品工厂设计与环境保护（食品工厂设计）（30学时）。

示例二（括号内为含实验学时数，按每16学时折合1学分）：食品生物化学(基础生物化学 A)（72学时）、食品微生物学（56学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生）（56学时）、食品工程原理（56学时）、食品化学（56学时）、食品分析（24学时）、食品工艺学(80 学时)、食品机械与设备（56学时）、食品工厂设计与环境保护（食品工厂设计基础）（32学时）。

示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学与分子生物学）（104学时）、食品微生物学（96学时）、食品营养学（营养与食品卫生学）（32学时）、食品安全学（32学时）、食品工程原理（食品技术原理）（32学时）、食品化学（32学时）、食品分析、食品工艺学（64学时）、食品机械与设备（48学时）、食品工厂设计与环境保护。

主要实践性教学环节：食品科学与工程专业认识实习、金工实习、食品专业社会调查、食品工艺实习、食品工艺设计、食品工厂设计课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、食品工艺学实验、食品机械与设备实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士或农学学士。

中专 2022-07-23 12:31

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