| 年份 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低位次 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 食品质量与安全 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 513 | 46683 |
| 2021 | 食品质量与安全 | 历史类 | 本科批 | 普通类 | 525 | 12198 |
| 专业名称 | 批次 | 类型 | 学制 | 人数 |
|---|---|---|---|---|
| 食品质量与安全 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 |
| 食品质量与安全 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 1 |
| 层次 | 学制 | 授予学位 | 分类 |
|---|---|---|---|
| 本科 | 四年 | 工学学士 | 食品科学与工程类 |
培养目标：本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。
培养要求：
1．具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；
2．具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识；
3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；
4．掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识，了解食品质量与 安全专业的发展现状和趋势；
5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品质量与安全实际问 题的能力；
6．具有较强的创新意识和创新的初步能力；
7．具有信息获取和职业发展学习能力；
8．了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；
9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；
10.具有应对危机与突发事件的初步能力；
11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。
主干学科：食品科学与工程、生命科学、管理学。
核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化；仪器分析检测的基本原理和技术；食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术，食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术，食品质量管理与控制，食品标准与法规。
核心课程实例：
示例一：食品生物化学（生物化学）（56学时）、食品微生物学（食品微生物学基础）（40学 时）、食品营养学（营养生理学、基础营养学、应用营养学）（共96学时）、食品安全学（食品卫生 学）（24学时）、食品工程原理、食品化学（40学时）、食品毒理学（24学时）、食品免疫学（食品病 原学）（24学时）、食品工艺学（食品工艺学概论）（40学时）、食品质量检验技术（32学时）、食品 质量管理与控制（食品生产管理与法规）（24学时）。
示例二（按每16学时折合1学分）：食品生物化学（基础生物化学A）（72学时）、食品微生物 学（72学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生）（56学时）、食品工程原理(40 学时)、食品化学（56学时）、食品毒理学（48学时）、食品免疫学、食品工艺学（72学时）、食品质量检 验技术（食品安全检测技术）（32学时）、食品质量管理与控制（食品品质管理）(40学时)。
示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学）（109学时）、食品微生物学（食 品微生物学检验）（62学时）、食品营养学（营养生理学）（30学时）、食品安全学（食品卫生学） （30学时）、食品工程原理、食品化学（30学时）、食品毒理学（30学时）、食品免疫学（食品免疫学 及技术）（32学时）、食品工艺学（75学时）、食品质量检验技术（食品质量安全快速检测原理及 技术）（62学时）、食品质量管理与控制（食品质量安全监督和管理）（30学时）。
主要实践性教学环节：食品质量与安全专业认识实习、食品质量与安全专业社会调查、食品 工艺实习、食品安全检验实习、食品质量管理与控制课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。
主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品毒理学实验、食品质量检验技术实验、食品工艺学实验。
修业年限：四年。
授予学位：工学学士。
江西科技师范大学坐落于具有"物华天宝、人杰地灵"盛誉的历史文化名城--南昌，是我国首批建立的高等职业技术师范院校，是教育部重点建设的培养职业教育师资的高等院校，也是江西省唯一一所培养职业教育师资的多科性本科院校，主要培养职教师资、普教师资和应用型专门人才。经过61年的建设与发展，学校形成了以本科教育为主体，积极发展研究生教育，统筹发展继续教育的多层次、多规格的办学格局。2008年，学校以"优秀"成绩通过教育部本科 教学工作水平评估。
执行生源省（区、市）的提档政策，认可生源省（区、市）符合国家规定的加分、优惠和降分政策。同等条件下，优先录取享受政策性加分的考生。
学校地区专业年份批次类型分数江西科技师范大学湖北食品质量与安全2015二批理科475学校地区专业年份批次类型分数江西科技师范大学湖北食品质量与安全2016二批理科474江西科技师范大学湖北食品质量与安全2015二批理科475
江西科技师范大学广西食品质量与安全录取分数线为458分(理科)。江西科技师范大学广西食品质量与安全录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品质量与安全理科本科二批普通类江西科技师范大学广西食品质量与安全招生计划2022
江西科技师范大学江西食品质量与安全录取分数线为504分(理科)。江西科技师范大学江西食品质量与安全录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品质量与安全理科本科二批普通类江西科技师范大学江西食品质量与安全招生计划2022
江西科技师范大学安徽食品质量与安全录取分数线为483分(理科)。江西科技师范大学安徽食品质量与安全录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品质量与安全理科本科二批普通类江西科技师范大学安徽食品质量与安全招生计划2022
江西科技师范大学江苏食品质量与安全录取分数线为480分(物理类)。江西科技师范大学江苏食品质量与安全录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品质量与安全物理类本科批普通类食品质量与安全历史类本科批普通类江西科技师范大学
江西科技师范大学内蒙古食品质量与安全录取分数线为394分(理科)。江西科技师范大学内蒙古食品质量与安全录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品质量与安全理科本科二批普通类江西科技师范大学内蒙古食品质量与安全招生计划2
江西科技师范大学山西食品质量与安全录取分数线为471分(理科)。江西科技师范大学山西食品质量与安全录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品质量与安全理科本科二批A段普通类江西科技师范大学山西食品质量与安全招生计划20
食品质量与安全/专业代码：082702江西科技师范大学2022年在山西、安徽、广西、江西、内蒙古、河南、云南、江苏、福建等9个省市开设食品质量与安全专业。江西科技师范大学各省市招生计划（2022）专业代码专业名称地区批次学制人数学费0827
学校地区专业年份批次类型分数江西科技师范大学福建食品质量与安全2016二批理科432学校地区专业年份批次类型分数江西科技师范大学福建食品质量与安全2016二批理科432
江西科技师范大学福建食品质量与安全录取分数线为513分(物理类)。江西科技师范大学福建食品质量与安全录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品质量与安全物理类本科批普通类食品质量与安全历史类本科批普通类江西科技师范大学
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