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陇南师范高等专科学校烹饪工艺与营养怎么样,好不好?

技校网 更新时间:2023-03-11 08:21:27 解决时间:2022-08-12 17:12

满意答案

一、专业介绍
餐饮类 烹饪工艺与营养
陇南师范高等专科学校
层次 专科(高职)
学制 三年
基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握烹饪工艺与 营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识,具备餐饮一线生产和经营管理能力,从事现代餐 饮、酒店工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店,在餐饮、厨房等岗位,从事餐饮一线生产、经营 管理、食品加工等工作。

主要职业能力

I.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;

2.具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力;

3.具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力;

4.具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力:

5.掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。

核心课程与实习实训 1.核心课程 烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与 实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。

2.实习实训

在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

中式烹调师(初级、中级) 中式面点师(初级、中级) 西式烹调师(初级、中级)

西式面点师(初级、中级) 营养配餐师(四级、三级)

衔接中职专业举例

中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

二、陇南师范高等专科学校
132
校友会(高职三类)
613
高职排名
学校简介

陇南师专是2003年4月经教育部批准,在原成县师范学校(1937年)和礼县师范学校(1973年)合并为陇南师范学校(2001年)的基础上,建立的一所全日制普通高等师范专科学校。2008年、2013年,学校先后通过两轮次教育部高职高专人才培养工作水平评估。2014年12月,学校成为承担教育部卓越教师培养计划改革项目的全国唯一专科学校。2015年1月,经甘肃省人民政府同意,学校加挂“陇南电子商务职业学院”牌子。2019年12月、2020年7月,西北师范大学、河西学院先后在我校设立“初等教育学院”、卓越小学教师培养计划2.0人才培养基地,联合开展“普通高等教育专升本”学生培养工作。2020年12月,学校被省委、省政府授予“甘肃省文明校园”荣誉称号;被省水利厅、教育厅等单位评为“节水型高校” ;被省语委评为甘肃省语言文字达标校、省语言文字推广基地。2021年9月,学校被国家语委、教育部评为国家语言文字推广基地,小学教育专业通过教育部师范类专业二级认证。 

收费项目

学   费

 

各专业学费经报上级相关部门同意均按4500元/年收取,综合评价招生专业也按此标准执行。


 


困难生资助办法

1、为帮助贫困生顺利完成学业,学校与中国建设银行成县支行合作,已开通“政府贴息助学贷款”业务。需贷款者,入学后即可办理。

2、为保证困难学生顺利完成学业,我校采取“先交费,后注册”和“先交费,后资助”的管理办法。入学后采取“奖、减、免、缓、助、勤、贷”等方式帮助困难学生就学。

3、具体资助办法见《陇南师专勤工助学基金和勤工助学活动管理办法》和《陇南师专对特困生资助及勤工助学暂行办法》

 

陇南师专勤工助学基金和勤工助学活动管理办法

    

    为进一步加强我校勤工助学工作的管理,促进勤工助学活动的顺利开展,逐步实现勤工助学工作的科学化、规范化和制度化,根据教育部、财政部《关于进一步做好勤工助学工作意见的通知》和《甘肃省普通高等学校勤工助学基金管理办法》的要求,结合我校实际,决定设立陇南师专勤工助学基金,并制定学校勤工助学活动管理办法。
    一、学校勤工助学基金的设立
    1、经费的来源
   (1)省财政用作勤工助学基金启动和发展的专项拨款。
   (2)学校每年从学费收入中划出百分之五的经费。
   (3)学校通过各种渠道筹措的经费。
    2、学校勤工助学基金专门用于支付校内勤工助学学生的劳动报酬。校财务处要加强基金计划管理,建立相关制度,充分发挥专项基金的资助作用。
    3、学生勤工助学,由用人单位严格考勤和考核,每月底报勤工助学管理办公室审核、造表,经主管校领导批准后,由财务处统一发放。任何单位和个人不得克扣和拖欠。
    二、勤工助学活动宗旨及范围
    1、组织学生开展勤工助学,是深化高校改革的一项重要内容,是建立高校贫苦生助学体系的重要举措。不仅有利于学生德、智、体全面发展,而且是对广大学生,特别是对家庭经济困难学生安心完成学业的有效资助办法。
    2、在校期间利用业余时间或假期开展的与专业学习相结合的并获取相应报酬的科技服务、文化服务和其他劳动服务,均属勤工助学范畴。(杜绝非法传销和经商)
    三、对象及条件
    申请参加勤工助学的学生,必须是在我校取得正式学籍的在校专科学生,并应具备以下条件:
    1、坚持四项基本原则,思想道德品质良好。
    2、学习勤奋努力,能完成学习任务,成绩良好。
    3、模范遵守校规校纪,积极参加学校各种活动,并能完成担负的各项任务。
    4、家庭经济困难,对继续完成在校学习任务有一定影响,特困生予以优先安排。    

    5、本人自愿参加勤工助学活动。
    四、组织管理
    1、学校成立勤工助学管理委员会,由分管学生工作的校领导和学生处、后勤处、团委会、学生会等部门的负责人组成。负责制定政策、设置岗位、协调领导、检查监督和总结表彰等工作。
    2、勤工助学管理委员会办公室设在学生处,负责日常领导和管理工作。
    3、校内勤工助学用人单位,负责对参加勤工助学学生进行管理和考核,并指定专人负责该项工作。
    4、勤工助学是一项长期工作,要同学校内部教学、行政、后勤管理工作结合起来。适于长期安排学生劳动的岗位,要相应调整编内人员和临时工作人员,避免造成人力浪费和确保勤工助学活动的稳定性。
    5、勤工助学管理委员会和用人单位要加强对勤工助学学生的思想教育和管理,了解学生的思想和工作情况,保护学生个人合法权益。
    6、由组织单位负责,有组织地到社会从事勤工助学活动。 

五、申请、审批程序
    1、学生从事勤工助学的申请、审批程序是:
   (1)学生本人写出书面申请,提出申请理由,并说明有关情况。
   (2)各系学生工作领导小组审查、推荐。(优先推荐家庭经济特别困难的学生。)
   (3)校勤工助学管理委员会办公室审核、批准。
    2、勤工助学用人单位用人申请、审批程序:
   (1)用人单位提出书面申请,说明设置助学岗位的必要性。
   (2)报校勤工助学管理委员会批准。
   (3)由勤工助学管理委员会办公室安排落实。
    3、凡未按申请、审批程序的学生和组织,不得从事勤工助学活动,学校内任何单位也不予接收和安排工作。
    4、学生未经审批自行到社会从事勤工助学工作的责任,由本人负责。
    六、活动内容及要求
    1、勤工助学活动主要以参加学校内的助教、助研、图书资料整理、后勤服务和各种公益型劳动为主要内容。
    2、学生从事勤工助学活动,限于课余、假日或假期。不得占用学习时间。
    3、学生个人到校外从事勤工助学,一般应限于家教服务,由家教服务中心推荐和备案。在校外从事其他勤工助学,应限于假期。
    4、禁止学生到歌厅、舞厅、宾馆、酒吧、网吧影吧等场所进行勤工助学活动。
    5、禁止参加高空作业、严重污染、辐射等极易对人体造成伤害和危险的特殊行业和专业的劳动。
    6、未经允许,不得在校内开展经营活动;不得擅自以学校及其内部组织名义在社会从事勤工助学活动。
    7、对已被批准并从事勤工助学活动,但表现不好或不适于继续从事勤工助学活动的学生,由用人单位提出辞退申请,报勤工助学管理委员会办公室批准后辞退。
    8、停止学生勤工助学和给予经济处罚,须由勤工助学管理委员会办公室决定,处罚收入上缴学校勤工助学基金。对勤工助学学生给予的纪律处分,由勤工助学管理委员会提出意见,按学校规定的处分程序和权限进行。
    9、学生在勤工助学活动中要诚实劳动、洁身自重。如遇自身正当权益受到侵害时,可以向勤工助学管理委员会或有关单位、部门申诉。
    本办法从校长办公会议通过之后执行。

 

 

陇南师专对特困生资助及勤工助学暂行办法

    根据《甘肃省省属普通高等学校对特困生资助暂行办法》和《省普通高等学校勤工助学基金管理办法》,结合我校的实际情况,特制定本办法:
    第一条 学生在校学习期间的月收入(包括家庭所能提供的费用和各种奖学金、补贴)低于本地城镇居民的平均最低生活水准线者,可视为特困生。受资助特困生的人数一般掌握在学生总数的4-8%。
    第二条 学校成立资助特困生领导小组。组长由分管学生工作的副校长担任,副组长由学生处分管付处长、后勤处分管付处长担任,成员由各系分管领导组成。领导组下设办公室,办公室设在学生处,学生处分管付处长兼任办公室主任。
    第三条 学校每年拨出一定数量的经费,用于资助特困学生。由财务处专项管理,学生处负责使用,不得挤占和挪用。
    第四条 每学年初,各系、各班在深入了解、认真调查的基础上,筛选出家庭特别困难的学生,报学生处备案,比例掌握在学生人数的5%左右。
    第五条 实行勤工助学和资助特困费相结合,让学生在参与劳动中,获得报酬,以补助经济不足。
    1、实验员职数不够的系,可作为勤工助学岗位,安排特困生担任实验员,发给一定的劳动报酬。
    2、腾出原临时工的部分工作岗位,安排给特困生,学校支付给学生劳动报酬。
    3、学校成立家教服务中心,积极给特困生联系家教,使特困生在当家教中得到锻炼,获得一定经济收入。
    4、在寒、暑假期间,学校组织特困生参加校内勤工助学活动,支付给一定的劳动报酬。
    5、图书馆、阅览室设立勤工助学岗位,安排特困生参与阅览室管理,发给一定的劳动报酬。

    6、饮食中心可安排特困生担任服务员,发给一定的劳动报酬。   
    第六条 对家庭特殊困难和本人及家庭发生重大灾祸的学生,由本人提出申请,系、班加注意 见后报学生处,学校将及时给予临时特困补助。
    第七条 积极联系校内外效益好的实体和企业建立专项济困基金,资助特困生。
    第八条 有下列情况之一者不予资助:
    1、由于学习不努力,一学期有两门或两门以上课程不及格,或补考后仍有不及格课程者;
    2、违反校纪校规,受到处分者;
    3、生活铺张奢侈、吸烟、酗酒、经常下饭店者;
    4、不实事求是反映家庭情况弄虚作假者;
    5、不愿参加勤工助学活动,或在勤工助学劳动中不服从安排者;
    6、经常有不文明言行,受文明监督员通报者。
    第九条 各系各班要认真调查,准确掌握特困生情况,学校资困领导组要在进一步深入了解的基础上不搞系、班平均,真正资助那些家庭特殊困难的学生,每次资助情况要通报全校,接受师生的监督。
    第十条 本办法从校长办公会议通过之后执行。


录取方法
录取批次的安排

 

1.学校招生录取工作在各省(自治区)招生委员会统一组织下进行。录取工作全部在计算机远程网上进行。本着“学校负责,招办监督”,公平、公正、公开的原则,择优录取。

2.省级教育考试院按规定的批次及办法、依据公布的最低录取控制线及高考志愿,遵循“平行志愿投档”方式,按实际情况向高校进行投档。投递院校志愿时按照“分数优先,遵从志愿、一轮投档”的原则,从高分到低分排序并逐个投档。普通文理类考生、艺术体育类考生均可选择填报9个高校志愿。这些院校志愿均视为第一志愿。

3.院校专业录取规则:

(1)普通类专业录取规则:按照“分数优先、遵从志愿”的原则,依据专业计划、考生成绩、专业志愿等,从高分到低分依次分配专业。所报专业均录取不上时,服从调剂者调剂到其他未录满专业,不服从调剂者退档。

(2)艺术体育类专业录取规则:以考生专业成绩为主,按照“分数优先、遵从志愿”的原则分配专业。

4.各专业原则上按已公布的招生计划进行录取。当录取过程中出现各专业之间线上生源差距较大的情况时,在总计划不变的前提下,适当调整各专业招生计划数,减少或取消线上生源不足的专业招生计划,相应增加生源充足的专业招生计划。

5.经首轮投档后未录满的专业,则征集志愿再投档,直到录满为止。如果部分专业征集志愿仍未录满,则将剩余计划调剂到其他生源好的省份完成招生计划。



对艺术类招生的录取办法

 

1、艺术类、体育类专业录取办法:在考生文化课成绩和专业课成绩双上线、体检符合专业要求的基础上,以专业成绩为主,按照“志愿优先、分数优先”的原则录取;
2、实行计算机远程网上录取。

对往届生的录取政策

  往届生录取办法:今年我校录取时,往届生和应届生一视同仁;但对今年被我校录取却不报到的考生,在明年录取时将提高录取分数段或以诚信缺失为由不予录取;


毕业生就业

毕业生就业情况  

 

 

(1)政策就业:鼓励毕业生积极参加省内外特岗教师、三支一扶、民生实事就业项目招考,通过招考实现稳定就业,近年招考录用人数在同类专科学校中居于前列。尤其是近年在学校“抓两头、促中间”的整体就业方针指引下,毕业生在新疆、省内的事业单位都能实现高质量就业,毕业生的专业技能和职业素养受到社会各界赞誉。

(2)市场就业:学校已形成以省内及周边为核心,东南沿海发达城市及新疆为两翼的市场格局。为满足毕业生应聘就业岗位需要,学校每年举办校园招聘会、网络招聘会、招聘宣讲会等活动,提供大量专业对口度高、就业发展前景好的高质量就业岗位供毕业生进行就业选择。近年我校毕业生就业率一直稳定在92%以上,毕业生就业满意率在95%以上。

(3)继续深造:鼓励引导毕业生参加全省普通专升本考试,近年来被省内本科院校录取人数连年大幅提升。

(4)应征义务:积极做好应征入伍各项宣传、服务工作,鼓励毕业生到部队接收锻炼,谋求更好发展机会。

(5)自主创业:鼓励毕业生利用自身特长和优势自主创业,带动就业。




  中专 2022-08-12 17:12

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