| 年份 | 食品科学与工程 | 食品质量与安全 |
|---|---|---|
| 2021 | 544(食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程)) | 544(食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程)) |
| 年份 | 食品科学与工程 | 食品质量与安全 |
|---|---|---|
| 2021 | 568(食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程)) | 568(食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程)) |
| 年份 | 食品科学与工程 | 食品质量与安全 |
|---|---|---|
| 2020 | 367 | 366 |
| 2019 | 361 | 361 |
| 2018 | 351 | 351 |
| 2017 | 346 | 346 |
培养目标:本专业培养具有食品科学、生物学、环境科学、营养卫生学、毒理学和管理学的基本理论和技能,能在食品原辅料及成品生产加工、流通和消费领域从事分析检验、质量管理、安全评价、企业管理和科学研究,并熟知国际食品质量安全体系和标准的食品质量及技术管理高级专门人才。
主要专业课程:食品化学、食品微生物学、食品分析、食品营养学、食品工艺学、食品卫生与安全控制、管理学原理、食品科学概论、食品质量管理、现代分析检测技术、食品原料学、食品生产与环境科学、食品标准与法规。
就业方向:本专业学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。或在全国各级食品卫生监督部门、食品企业的产品策划和设计、管理部门、食品企业的安全质量控制和管理部门、工商行政管理、海关、国内外经济贸易等部门以及相关科研或高等院校等单位从事食品生产、设计、检测、经营、营养与食品安全的管理、研究、开发和教学等工作。
毕业生符合条件者授予工学学士学位。
培养目标:本专业培养既具有扎实的化学、生物学基础,又具有食品科学、食品工程领域的基本知识和技能,获得食品加工与储藏、食品化学与分析等专业知识,能在食品生产加工及流通领域从事技术管理、品质控制、产品开发、技术研究、工程设计等方面工作的高级工程及管理技术专门人才。
主要专业课程:无机与分析化学、有机化学、生物化学、微生物学、食品工程原理、工程图学、食品营养学、食品化学、食品工艺学、食品分析、食品机械与设备、食品厂设计等。
就业方向:本专业学生毕业后可在食品生产与贸易或相关行业从事食品生产技术管理、进出品检疫、产品开发、品质控制、食品加工与储运、经营管理等工作,可在相关院校和研究部门从事科学研究、工程设计、产品开发等工作。
毕业生符合条件者授予工学学士学位。
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 天津 | 食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程)(仙林校区) | 综合 | 本科批A段 | 普通类 | 四年 | 5 | (2) | 物/化/生(3选1) |
| 河北 | 食品科学与工程类(含食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程专业) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 4 | ||
| 山西 | 食品科学与工程类(包含专业:食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程) | 理科 | 本科一批B段 | 普通类 | - | 6 | ||
| 内蒙古 | 食品科学与工程类(包含专业:食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 3 | ||
| 吉林 | 食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程) | 理科 | 本科一批A段 | 普通类 | - | 5 | ||
| 江苏 | 食品科学与工程类 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 74 | (04) | 首选物理,再选不限 |
| 浙江 | 食品科学与工程类(仙林校区。含食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程专业) | 综合 | 普通类平行录取 | 普通类 | 四年 | 3 | ||
| 安徽 | 食品科学与工程类(含食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 10 | ||
| 福建 | 食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程。) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 4 | 2915(W999) | 首选物理,再选不限 |
| 江西 | 食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | - | 5 | ||
| 山东 | 食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程) | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 四年 | 8 | ||
| 河南 | 食品科学与工程类(6300元/年;包含专业食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程;办学地点仙林校区) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 8 | ||
| 湖北 | 食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程办学地点仙林校区) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | (W02) | 首选物理,再选不限 |
| 湖南 | 食品科学与工程类 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 4 | (002) | 首选物理,再选不限 |
| 广东 | 食品科学与工程类(082701.食品科学与工程+082702.食品质量与安全+082703.粮食工程)(仙林校区) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 4 | (204) | 首选物理,再选不限 |
| 广西 | 食品科学与工程类(在仙林校区办学,包含专业食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 10 | ||
| 重庆 | 食品科学与工程类(包含专业|食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 8 | ||
| 四川 | 食品科学与工程类(包含专业:食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 4 | ||
| 贵州 | 食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程)(仙林校区) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 16 | ||
| 云南 | 食品科学与工程类(包含专业食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程( | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 5 | ||
| 陕西 | 食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 甘肃 | 食品科学与工程类(食品科学与工程,食品质量与安全,粮食工程) | 理科 | 本科一批I段 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 宁夏 | 食品科学与工程类 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | - | 2 | ||
| 新疆 | 食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 6 |
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低排名 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 天津 | 食品科学与工程类(食工、食质、粮工)(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程)(仙林校区) | 综合 | 本科批A段 | 普通类 | 603 | 12137 | (2) | 物/化/生(3选1) |
| 河北 | 食品科学与工程类(食工、食质、粮工) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 575 | 26354 | ||
| 内蒙古 | 食品科学与工程类 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 501 | 13425 | ||
| 吉林 | 食品科学与工程类(食工、食质、粮工)(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程) | 理科 | 本科一批A段 | 普通类 | 504 | 13962 | ||
| 江苏 | 食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 544 | 43092 | (03) | 首选物理,再选不限 |
| 历史类 | 568 | 8179 | (01) | 首选历史,再选不限 | ||||
| 浙江 | 食品科学与工程类(食工、食质、粮工) | 综合 | 平行录取一段 | 普通类 | 601 | 40678 | ||
| 安徽 | 食品科学与工程类(食工、食质、粮工)(6300元/年;含食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 514 | 67342 | ||
| 福建 | 食品科学与工程类((食工、食质、粮工)含食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程。) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 579 | 16670 | 2885(W999) | 首选物理,再选不限 |
| 江西 | 食品科学与工程类(食工、食质、粮工)(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 563 | 22493 | ||
| 山东 | 食品科学与工程类 | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 564 | 44245 | ||
| 河南 | 食品科学与工程类(仙林校区) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 586 | 36819 | ||
| 广东 | 食品科学与工程类(非定向)(082701.食品科学与工程+082702.食品质量与安全+082703.粮食工程)(办学地点:仙林校区) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 578 | 41082 | (202) | 首选物理,再选不限 |
| 广西 | 食品科学与工程类(食工、食质、粮工)(6300元/年,在仙林校区办学,包含专业:食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 532 | 22756 | ||
| 重庆 | 食品科学与工程类(食工、食质、粮工) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 571 | 26460 | ||
| 四川 | 食品科学与工程类(食工、食质、粮工)(包含专业:食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程) (认同四川省少数民族地区加分项目,但分值最高20分。仙林校区就读) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 590 | 26156 | ||
| 贵州 | 食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 515 | 20443 | ||
| 云南 | 食品科学与工程类(食工、食质、粮工)(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 547 | 25143 | ||
| 陕西 | 食品科学与工程类(食工、食质、粮工)(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 523 | 21386 | ||
| 甘肃 | 食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程食工、食质、粮工) | 理科 | 本科一批I段 | 普通类 | 514 | 11355 | ||
| 青海 | 食品科学与工程类 | 理科 | 本科一段 | 普通类 | 464 | 3419 | ||
| 宁夏 | 食品科学与工程类 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 454 | 7247 | ||
| 新疆 | 食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 497 | 0 |

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