南京城市职业学院
基本修业年限三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握营养配餐专 业必需的专业理论知识，具备餐饮一线生产与经营管理能力，从事餐饮业、酒店业、企事业 单位后勤的营养配餐、生产管理等工作的高素质技术技能人才。 就业面向
主要面向大中型餐饮企业、星级饭店等单位的餐饮部门、厨房，及各类企事业单位的后 勤餐饮服务等部门，从事餐饮企业、食品加工企业开发营养标签、零点菜单，针对客情设计 宴会营养菜单、开发特殊人群的营养菜单等工作。
主要职业能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．具备菜点产品设计开发、宴会策划与餐饮营销、餐饮信息化操作能力；
3．具备现代化设备、工具的应用能力；
4．具备较强的营养分析与配餐、烹饪安全控制能力；
5．具备一般原料加工、烹调操作实践、厨房生产组织和管理能力；
6．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、基础烹饪英语词汇、烹饪基础理论等知识。
核心课程与实习实训
1．核心课程
烹饪原料、烹饪营养学、营养配餐、饮食保健、餐饮安全与控制、中式面点工艺、中式 烹调工艺、餐饮经营与管理等。
2．实习实训
在校内进行营养配餐、中西菜肴制作、中西面点制作、营养菜单开发等实训。
在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。
职业资格证书举例
中式烹调师（初级、中级） 中式面点师（初级、中级） 西式烹调师（初级、中级）
西式面点师（初级、中级） 营养配餐师（初级、中级）
衔接中职专业举例
中餐烹饪与营养膳食
接续本科专业举例
烹饪与营养教育食品科学与工程
| 年份 | 地区 | 类型 | 专业名称 | 最低分 | 批次 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 河北 | 历史类 | 营养配餐 | 371 | 专科批 |
| 2021 | 安徽 | 文科 | 营养配餐 | 498 | 专科批 |
| 2021 | 四川 | 文科 | 营养配餐 | 380 | 专科批 |
| 年份 | 地区 | 类型 | 专业名称 | 最低分 | 批次 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2020 | 安徽 | 理科 | 营养配餐 | 420 | 专科批 |
| 2020 | 河南 | 理科 | 营养配餐 | 365 | 专科批 |
| 2020 | 河南 | 文科 | 营养配餐 | 389 | 专科批 |
| 2020 | 湖南 | 文科 | 营养配餐 | 430 | 专科批 |
| 2020 | 四川 | 文科 | 营养配餐 | 359 | 专科批 |
| 地区 | 类型 | 专业名称 | 批次 | 学制 | 人数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 河北 | 历史类 | 营养配餐 | 专科批 | 三年 | 2 |
| 河南 | 文科 | 营养配餐 | 专科批 | 三年 | 2 |
| 湖南 | 历史类 | 营养配餐 | 专科批 | 三年 | 2 |
| 四川 | 文科 | 营养配餐 | 专科批 | 三年 | 4 |
南京城市职业学院坐落在钟灵毓秀、人文荟萃的古都南京，是经江苏省人民政府批准，国家教育部备案，独立建制的普通高等职业院校。
学院始终坚持“立足地方、服务社会、育人为本、彰显特色”的办学理念，以现代服务业为主，培养应用型技术技能型人才为主要任务，认真践行“修德砺能”的校训精神，大力倡导“进取创新”的校风，“敬业厚生”的教风和“勤学敏行”的学风，积极探索高等职业教育的办学模式和人才培养模式，不断深化教育教学改革，全面推进综合素质教育，以教学质量求生存，以专业特色求发展，加速争创一流高等职业院校。
报考我校美术类专业的考生需参加所在省(市)教育考试院或省(市)招办统一组织的美术加试，专业成绩与文化成绩分别达所在省(市)最低录取控制线。按投档分从高到低择优录取，投档分相同按美术专业分从高到低录取。当考生填报的所有专业志愿都无法满足时，若服从专业调剂，则按照分数优先原则，将考生调剂到尚未完成的专业;若不服从专业调剂，则按退档处理。
学校充分利用省会南京区位优势，校企深度合作，与苹果、宜家、苏宁、苏果、开沃、创维、江苏无国界航空、东方颐年等一批国内外知名企业长期合作，100%免费推荐就业。近几年毕业生就业率一直保持98%以上，其中将近70%的学生都选择留在南京工作和生活。
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南京城市职业学院江苏营养配餐录取分数线为498分(文科)。南京城市职业学院营养配餐在招生省份:河南、四川、河北、湖南。南京城市职业学院营养配餐录取分数线年份专业名称地区类型批次招生类型最低分最低位次2021营养配餐安
南京城市职业学院/营养配餐学费：47001.2022年营养配餐学费：4700、营养配餐（4700元/年；办学地点主校区）学费：4700；2.2021年营养配餐学费：4700、营养配餐（4700元/年;办学地点:主校区）学费：4700
南京城市职业学院四川营养配餐录取分数线为380分(文科)。南京城市职业学院四川营养配餐录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021营养配餐文科专科批普通类南京城市职业学院四川营养配餐招生计划2022专业名称批次类型学制人数营
南京城市职业学院湖南营养配餐录取分数线为430分(文科)。南京城市职业学院湖南营养配餐录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2020营养配餐文科专科批普通类南京城市职业学院湖南营养配餐招生计划2022专业名称批次类型学制人数营
南京城市职业学院河南营养配餐录取分数线为365分(理科)。南京城市职业学院河南营养配餐录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2020营养配餐理科专科批普通类营养配餐文科专科批普通类南京城市职业学院河南营养配餐招生计划2022专
南京城市职业学院安徽营养配餐录取分数线为498分(文科)。南京城市职业学院安徽营养配餐录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021营养配餐文科专科批普通类南京城市职业学院安徽营养配餐招生计划2021专业名称批次类型学制人数营
南京城市职业学院河北营养配餐录取分数线为371分(历史类)。南京城市职业学院河北营养配餐录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021营养配餐历史类专科批普通类南京城市职业学院河北营养配餐招生计划2022专业名称批次类型学制人
营养配餐/专业代码：540205南京城市职业学院2022年在四川、湖南、河南、河北等4个省市开设营养配餐专业。南京城市职业学院各省市招生计划（2022）专业代码专业名称地区批次学制人数学费540205营养配餐河北专科批三年营养配餐湖南专科批
南京城市职业学院营养配餐录取分数为河北历史类最低录取分数线是371，最低位次是128785、安徽文科最低录取分数线是498，最低位次是67320、四川文科最低录取分数线是380，最低位次是133570。南京城市职业学院营养配餐录取分数线1.
专业介绍餐饮类营养配餐南京城市职业学院层次专科（高职）学制三年基本修业年限三年培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握营养配餐专业必需的专业理论知识，具备餐饮一线生产与经营管理能力，从
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