通过学习让学生了解祖国各地的大好河山、美丽风光、历史文化、民俗民风等旅游知识，为以后工作、饭店服务接待工作打下基础。
9、餐厅服务与管理主要介绍了餐厅服务与管理概述、餐厅服务人员素质、餐厅服务技能、中餐服务流程、西餐服务流程、菜点知识、酒水知识、餐厅常见问题处理、餐厅管理知识等餐厅服务与管理等各个方面。
15、菜点酒水知识主要介绍中国菜、外国菜、中点和西点、中国酒、外国酒、常见软饮料等内容.
18、插花艺术主要介绍了插花的基础知识，插花的步骤、技巧与方法，东方式插花艺术、西方式插花艺术、礼仪插花艺术等内容。
24、定岗实习学习客房服务的基本操作规程及操作手册，通过实习，使学生能达到客房服务员中级工水平。
4、英语在初中英语的基础上进行系统的学习，详细讲解各种基本句型、基本语法。从听、说入手，多方面培养学生的英语应用技能，为学生以后学习和使用英语打下扎实的基础。在教学中应加强学生的阅读理解，听说能力，使学生达到公共英语中级水平
1、普通话通过普通话培训，目的让学生语言发音更加规范、标准，为进入星级饭店进行职业工作打下基础，经过强化训练，让学生达到普通话乙级水平。
5、饭店服务礼仪主要要使学生意识到：当代社会中，礼仪的学习，不仅仅是一种出自本能的需要，而且也是学生能顺应社会的发展、个人进步的一种必不可少的途径。本课程在教学中，主要要求师生按照课堂讲授与实际训练相结合的方式来理解、掌握饭店服务及旅游社交礼仪知识。通过该课程的学习，使学生理解饭店服务社交礼仪在个人发展和旅游业中的重要作用与地位、理解和掌握礼仪的基本概常识、基本原理及方法技巧，从而为今后从事旅游
12、食品营养与卫生本课程的教学目的主要是使学生通过学习,逐步了解和掌握有关菜肴基本理论和基础知识,使学生初步了解菜肴制作技术,培养学生有营养卫生的概念，同时接受预防医学保健及护理知识等。
4、旅游心理学课程的主要目的是：使攻读旅游管理专业的自学应考者认识旅游心理学在旅游业发展中的作用、地位和意义；掌握旅游心理学的基本原理与原则；掌握旅游消费心理、旅游企业管理心理以及旅游服务心理的一般规律；熟悉与了解各类旅游活动中的心理策略，运用基本原理和方法分析旅游活动中的各种心理现象，对人的旅游行为进行准确预测；并能够采取相应的措施和办法，来引导旅游者的旅游行为，提高旅游从业人员的旅游服务与管
3、旅游概论通过学习让学生了解祖国各地的大好河山、美丽风光、历史文化、民俗民风等旅游知识，为以后工作、饭店服务接待工作打下基础。
微信扫一扫
咨询技校问题
微信扫码
咨询技校问题
①由于各方面不确定的因素，有可能原文内容调整与变化，本网如不能及时更新或与相关部门不一致，请网友以权威部门公布的正式信息为准。
②本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
③本网转载的文/图等稿件出于非商业性目的,如转载稿涉及版权及个人隐私等问题,请作者在两周内邮件xxx@qq.com联系。
