南京中医药大学制药工程和食品质量与安全（中外合作办学）哪个好?哪个比较好就业?哪个好考点?

学 历：本科

学 制：四年。采用“3＋1”的基本模式，前3年课程在本校就读，最后1年课程在澳大利亚皇家墨尔本理工大学完成。

授予学位：南京中医药大学授工学学士学位、澳大利亚皇家墨尔本理工大学授Bachelor of Applied Science(FoodTechnology and Nutrition)（中文译名：食品科学与营养专业应用理学学士学位）

培养目标：本专业旨在培养培养具备中澳两国文化背景知识且通晓汉、英两种语言，掌握食品质量管理与安 全控制的基本知识和技能，具有食品安全监督管理、食品生产与质控、食品检验的能力。可在食品加工、检验、流通企业或食品监管部门从事食品安全控制或监督管理，或在高等院校、科研机构从事食品相关科研工作。

主要课程：食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品毒理学、食品营养学、食品分析、食品安全及评价、食品质量控制和食品法规与标准、基础医学概论等。

就业去向：在食品／保健食品生产或流通企业，食品检验或研发机构、食品监督管理部门等从事食品/保健食品研究开发、质量检验与控制、生产管理、产品营销等方面的工作。

特别说明：

根据南京中医药大学与澳大利皇家墨尔本理工大学签订的协议，该专业的学生在第四学年需在澳大利皇家墨尔本理工大学学习，达到毕业和学位授予要求后，可同时获得由南京中医药大学颁发的毕业证书和学士学位证书及由澳大利皇家墨尔本理工大学颁发的学士学位证书。办理出国的费用以及在澳大利亚期间的学习与生活费用由学生自理；第四年赴澳大利亚学习之前，第四年去澳大利亚学习之前雅思成绩须达到澳方学校的入学要求，雅思成绩要求为均分6.5以上（单项不低于6.0）。如遇到两国法律和政府政策调整等情势变更或其他不可抗因素，以变更后的法律政策为准。第一年至第三年学费18000元人民币/年，第四年在澳大利亚皇家墨尔本理工大学学习课程以中澳双方签订的协议为准（2016年澳大利亚皇家墨尔本理工大学收费标准为30,720澳元/年），实际学习费用以学生出国当年该校公布收取学费标准为准。

培养目标：本专业培养德、智、体等方面全面发展，能适应制药工业发展的专业工程技术人 才。本专业毕业生应具备制药工程专业知识和从事药品、药用辅料、医药中间体以及其他相关产 品的技术开发、工程设计和产品生产质量管理等方面的能力，具有良好的职业道德、高度的社会 责任感、较强的产品质量意识和一定的国际化视野和社会交流能力，能在制药及其相关领域的生 产企业、科研院所、设计院和管理部门等单位从事产品开发、工程设计、生产技术与质量管理和科 技服务等工作或进入本学科及相关学科继续深造。

培养要求：本专业学生主要学习药品生产制造、产品开发、工程设计和生产技术与质量管理 等方面的基本理论和基本知识，接受专业实验技能、工艺研究和工程设计的基本科学与工程方法 训练，掌握从事药品研究与开发、制药工艺设计与放大、药品生产质量与管理等方面的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、高度的社会责任意识和深厚的人文科学 素养；

2．具有从事制药工程工作所需的自然科学知识以及一定的经济管理知识；

3．具有良好的质量管理、环境保护、职业安全和社会服务意识；

4．掌握药品制造的基本理论与技术、工程设计的基本原理与方法和生产质量管理( Good Manufacturing Practice，GMP)与控制等方面的基本知识，掌握药品生产工艺流程制订与车间设计 的方法和原理，了解制药工程学科的发展前沿和药品生产新工艺、新技术与新设备的发展动态；

5．能综合运用所学的制药工程科学理论、分析提出和解决制药工程问题的方案，具有解决 制药工程实际问题的能力；

6．具有对药品新资源、新产品和新工艺进行研究开发和设计的初步能力，具有良好的开拓 精神和创新意识以及获取专业新知识的能力；

7．了解制药工程专业领域众多的技术标准，熟悉国家关于药品生产、药品安全、环境保护、 社会责任等方面的政策和法规；

8．具有较好的组织管理、交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

9．具有应对药品生产、使用中和公共卫生中突发事件的初步能力；

10.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：化学、药学、制药工程与技术。

核心知识领域：无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、工程制图、化工原理、药 物化学、制药工艺学和制药设备与车间设计。

核心课程示例：

示例一：现代基础化学（128学时）、分析化学（64学时）、有机化学（160学时）、物理化学 （144学时）、生物化学（48学时）、工程制图（56学时）、过程设备机械设计基础（72学时）、化工 原理（186学时）、药理学（32学时）、药物化学（48学时）、药物分析（32学讨）、药物合成（48学 时）、制药工艺学（32学时）、制药工程学（208学时）、药品生产质量管理规范（32学时）、工业药 剂学（32学时）、制药工程专业实验（160学时）。

示例二：制药工程导论（32学时）、生物化学（56学时）、生物化学实验（48学时）、药物化学 （双语）（48学时）、工业制剂学（32学时）、制药工艺学（64学时）、药品生产质量管理工程（32学 时）、制药分离工程（双语）（48学时）、制药设备及工程设计（32学时）、专业实验（64学时）。

示例三：药物合成反应（48学时）、药物化学（40学时）、天然药物化学（40学时）、制药工艺 学（双语）（32学时）、制药反应工程（40学时）、制药分离技术（32学时）、制药工艺设计（40学 时）、制药专业实验（56学时）。

主要实践性教学环节：基础化学实验、制药工程专业实验、认识实习、生产实习、化工原理课 程设计、制药机械课程设计、制药设备与车间课程设计、毕业设计（论文）。

主要专业实验：基础化学实验、化工原理实验、药物合成实验、药物分析实验和制药工程专业 实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士。 0814 地质类