学校开设土木水利类、医药卫生类、财经商贸类等专业。所开设的专业特色明显、技能实用，就业面广，社会需求旺盛，为学生掌握创业技能，打下了坚实的基础。同时，学校以中职、大专、本科教育相配套，与福建工程学院、福建信息职业技术学院联合开设了高等学历教育。学校培养的学生就业创业能力和继续学习能力强，毕业生就业率高，社会声誉好。
| 1 | 服装制作与生产管理 | 三年 | 10 | 福建华峰实业有限公司订单培养 |
| 2 | 纺织技术与营销 | 三年 | 10 | 福建华峰实业有限公司订单培养 |
| 3 | 民间传统工艺(木雕与彩绘方向) | 三年 | 10 | 蒲洋佛像工艺品有限公司订单培养 |
| 4 | 珠宝玉石加工与营销 (玉雕工艺方向) | 三年 | 10 | 闽翠缘玉雕有限公司订单培养 |
| 5 | 社会文化艺术〔幼教、艺 术、研擎旅游表演方向） | 三年 | 30 | 福建省大洋红文化传媒有限公司订单培养 |
| 6 | 高星级饭店运营与管理（航: 务、民航技术与安全管理方 | 三年 | 70 | 北京东方燕翔航空教育投资有限公司 订单培养，入学面试合格保证就业 |
| 7 | 高星级饭店运营与管理（高. 车乘务、乘服、地铁安检方向 | 30 | 福建省和谐号人力资源有限公司 订单培养，入学面试合格保证就业; | |
| 三年 | ||||
| 8 | 高星级饭店运营与管理 | 三年 | 20 | 厦门艾美酒店订单班 |
| 9 | 会计 | 三年 | 30 | 莆田会计云/荔城区长青职业培训学校合作 |
| 10 | 市场营销 | 三年 | 30 | 云度汽车合作订单班汽车营销方向15 北高珠宝产业园珠宝营销方向15 |
| 11 | 电子商务 | 三年 | 30 | 福州蚂蚊乐购电子商务有限公司、福建 青竹林信息技术科技有限公司合作 |
| 12 | 计算机及应用 | 三年 | 30 | 中英年年【北京）文化传媒有限 公司动漫设计与制作订单班 |
| 13 | 计算机平面设计 | 三年 | 30 | |
| 14 | 船舶驾驶 | 三年 | 20 | 莆田航海职业技术学校订单培养 |
| 15 | 轮机管理 | 三年 | 20 | 莆田航海职业技术学校订单培养 |
| 16 | 电气运行与控制 | 三年 | 30 | 云度新能源汽车有限公司、 福建钜能电力有限公司订单培养 |
| 17 | 计算机及应用（计算机网络 及应用大专班) | 三年 | 40 | 华侨大学特色大专班 |
| 18 | 会计〔大专班） | 三年 | 40 | 华侨大学特色大专班 |
| 19 | 工艺美术(室内设计大专班 | 三年 | 40 | 华侨大学特色大专班 |
开办的专业有：数控加工、电子技术应用、电气自动化设备安装与维修、会计、电子商务、烹饪、鞋革设计与制作等。
【民办】莆田航海职业技术学校招生专业专业类别课程内容理论科目实操科目航海技术1船舶操纵与避碰2船舶管理3船舶结构与货运4航海学5航海英语1航舶操纵、避碰与驾驶台资源管理2货运积载与系固3电子海图显示与信息系统/电子海图系统4航海仪器的使用5航线设计6雷达操达与应用7航海英语听力与会话轮机工程技术1船舶电气与自动化2船舶辅机3船舶管理4轮机英语5主推进动力装置1金工工艺2动力设备操作3动力设备拆装4船舶电工工艺和电气设备5电气与自动控制6机舱资源管理7轮机英语听力与会话（甲类需修）【公办】莆田学院【省重点】【公办】莆田海峡职业中专学校招生专业1服装制作与生
【省重点】【公办】福建省税务学校招生专业学校现开设会计、税务事务、计算机及应用、酒店服务与管理四大类专业，包含财务会计、会计电算化、企业会计、税务事务、海关报关、企业税收、计算机及应用、图形图像处理、办公自动化、计算机操作技术、酒店服务与管理等十多个专门化专业，其中《会计电算化》专业于2006年被省教育厅确定为“省级重点专业”。【公办】莆田学院【国家重点】【公办】莆田市技工学校招生专业开办的专业有：数控加工、电子技术应用、电气自动化设备安装与维修、会计、电子商务、烹饪、鞋革设计与制作等。【省重点】【公办】莆田职业技术学校招生专业全日制数控棱术应用40初中
【省重点】【公办】福建省税务学校招生专业学校现开设会计、税务事务、计算机及应用、酒店服务与管理四大类专业，包含财务会计、会计电算化、企业会计、税务事务、海关报关、企业税收、计算机及应用、图形图像处理、办公自动化、计算机操
【公办】仙游华侨职业中专学校招生专业专业名称业名称招生对象学制招生人数备注土木水利类建筑工程施工初中毕业生三年(3+3)6o与厦门南洋学院联办“3+3”直通大学，可专升本.建筑测量初中毕业生三年40与福建省仁侗建设有限公司联办"冠名班”．与福建华职人力资源有限公司联办（定向无人机适用的岗位就业）.工程造价初中毕业生三年40楼宇智能化设备安装与运行初中毕业生三年40给排水工程施工与运行初中毕业生三年40信息技术类计算机应用初中毕业生三年(3+2.)100与格华职人力资源限公司联办，需面试，符合条件者，定向依空。高铁。动车的安检、地勤、莴位就业;与祖州科技职
民办莆田卫生学校招生专业专业名称专业代码办学层次学制年招生数办学地点收费备注护理620201高职32100前3年中职阶段在莆田卫生学校学习后2年高职阶段在湄洲湾职业技术学院学习同一校区前三年中职阶段学费
【国家重点】【公办】莆田市技工学校招生专业开办的专业有：数控加工、电子技术应用、电气自动化设备安装与维修、会计、电子商务、烹饪、鞋革设计与制作等。【省重点】【公办】莆田东庄职业中专学校【民办】莆田市理工学校招生专业（一）
省重点公办莆田职业技术学校招生专业全日制数控棱术应用40初中或以上学历三年与福建省威谲拉腔有限公司合作服装制作与生产管理14与福建华峰实业有阔公司福建才子及痘门等多家服装企业合作实险中学教学点100名汽车美容
公办莆田工程学校招生专业学校开设土木水利类医药卫生类财经商贸类等专业所开设的专业特色明显技能实用就业面广社会需求旺盛为学生掌握创业技能打下了坚实的基础同时学校以中职大专本科教育相配套与福建工
【国家重点】【公办】仙游职业中专学校招生专业学校现开设八大类、18个专业，省级重点专业有电脑美术设计、电子技术应用、计算机应用、电子电器应用与维修等；市级重点专业有学前教育、会计等。学校现有校内实训基地12个，聘请一批高
【省重点】【公办】莆田东庄职业中专学校【公办】莆田工程学校招生专业学校开设土木水利类、医药卫生类、财经商贸类等专业。所开设的专业特色明显、技能实用，就业面广，社会需求旺盛，为学生掌握创业技能，打下了坚实的基础。同时，学校以中职、大专、本科教育相配套，与福建工程学院、福建信息职业技术学院联合开设了高等学历教育。学校培养的学生就业创业能力和继续学习能力强，毕业生就业率高，社会声誉好。【公办】莆田学院【省重点】【公办】莆田海峡职业中专学校招生专业1服装制作与生产管理三年10福建华峰实业有限公司订单培养2纺织技术与营销三年10福建华峰实业有限公司订单培养3民间传
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