食品科学与工程专业培养德、智、体、美全面发展,具有化学、生物学、食品工程学的基础理论知识,掌握食品加工工艺、食品工程设计、食品分析与检验和食品质量控制的基本理论和技能,能在食品企业、国家机关、教学科研等部门从事食品生产加工、质量管理、新产品开发、工厂设计及食品科学教学及科研等工作的应用型、技能型人才。
主要课程:普通化学、分析化学、有机化学、生物化学、工程制图及CAD、食品微生物学、食品化学、食品理化检验学、食品工程原理、食品试验设计与统计分析、食品工艺学导论、动物性食品加工学、食品机械与设备、粮油食品工艺学、果蔬产品工艺学。
学制和学位:学制四年,授予工学学士学位。
专业国标代码:082701
冶金工程专业培养具有扎实的工科基础知识、良好的科学素养和人文社会科学知识,具备冶金工艺制定、生产组织、技术研发、工程设计、企业管理及环境保护等方面的基础理论、专业知识和基本技能,具有良好的专业实践能力和创新创业能力,可在冶金、材料、化工领域从事生产、设计、研发、管理等工作的应用型、技能型人才。
主要课程:无机化学、工程制图及CAD、分析化学、物理化学、工程力学、电工电子学、机械设计基础、工程材料、冶金物理化学、钢铁冶金原理、冶金传输原理、冶金自动检测与控制、钢铁冶金学、有色冶金原理、重金属冶金学、轻金属冶金学、冶金设备、冶金工厂设计基础。
学制和学位:学制四年,授予工学学士学位。
专业国标代码:080404
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低排名 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 河北 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 437 | 146928 |
| 河南 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 433 | 209699 |
| 湖南 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科三批 | 普通类 | 419 | 127395 |
| 广西 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 358 | 120068 |
| 陕西 | 食品科学与工程(教学地点:青海省西宁市城北区生物园区宁张路175号校本部) | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 399 | 110992 |
| 甘肃 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 418 | 67799 |
| 青海 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科三批 | 普通类 | 356 | 15704 |
| 宁夏 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 407 | 19667 |

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