食品营养与检测专业-廊坊师范学院
培养目标:：培养学生德、智、体、美等全面发展，具有健全人格，掌握食品方面的基础理论、基本知识和基本技能，受到扎实的专业理论、专业技能训练。具有良好职业道德和法制观念，熟练掌握食品质量管理相关知识和技能、熟练掌握公共营养知识和从业技能，能够胜任食品产业中食品生产加工、食品检验检疫、食品质量安全管理与监督、食品销售服务、食品物流、食品开发以及食品营养指导与管理等一线工作的高素质技术型应用性人才。
主要课程:：食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品营养学、食品毒理学、果蔬贮藏与加工、食品分析、畜产品工艺学、食品质量与管理、发酵食品工艺学、食品卫生微生物检验、粮油加工工艺学等。
石家庄财经职业学院食品营养与检测-石家庄财经职业学院
一、专业培养目标
以服务为宗旨，以就业为导向，以工学结合为平台，以校企合作为途径，面向河北省、石家庄市食品行业，掌握食品加工一线技术工作必要的基本理论及现代食品企业质量检测、质量管理工作技能，具有良好的职业素质与职业技能，能从事食品营养、食品质量检验、技术管理、质量管理等工作的生产、管理第一线高素质技能型专门人才。
二、修业年限
全日制三年
三、招生对象
普通高中毕业生:食品营养与检测(食品质量与安全)【招收文史类、理工类考生,学制三年】-中国环境管理干部学院
培养德智体美全面发展:，掌握食品分析检验、食品品质管理与食品安全必备的基础理论知识和专门知识，具备从事食品分析检验、食品品控职业岗位及食品加工岗位群实际工作的基本能力和基本技能，从事食品检测与品质管理的技术、管理、策划高技能专门人才。满足食品生产企业、社区的营养与食品安全服务部门、餐饮业的营养配餐部门、技术监督部门、疾控中心和企业的生产质量控制部门等生产、建设、管理、服务第一线的人才需求。近几年就业率均为100%。
主干课程:：食品质量安全控制技术、食品营养学、食品工艺学、食品分析与检验、食品质量管理学、动物性食品检验、食品感官检验、食品微生物学及微生物检验、食品添加剂、酿酒分析与检测技术、乳及乳制品检测技术、粮油及其制品检测技术、果蔬及其制品检测技术、食品标准与法规、现代食品检测技术、食品卫生学等。
就业方向:：食品质检人员、食品品控人员、营养师、食品加工人员、食品营销人员、食品卫生监督等。
食品营养与检测-河北化工医药职业技术学院
培养目标及专业特色:：本专业以食品营养与检验技术为特色，培养掌握现代食品分析与检验技术，食品营养与配餐技术等理论知识及技能，具备较强的食品营养分析检测、食品质量控制、营养指导、营养配餐等综合职业能力的高素质技术技能型人才。
可获技能证书:：食品检验工、食品安全师、食品品评员等中、高级职业资格证书。
毕业前景与职业发展:：学生毕业后可直接进入社区医疗健康服务机构、医院营养科、千喜鹤餐饮集团、食品药品监督管理部门、敬老院、学校、河北冠卓检测、德诺检测、好利来、可口可乐公司、君乐宝乳业等大型企事业单位从事食品营养分析检测、食品营养评价、营养配餐、营养与健康指导等工作。就业后，经过一年以上的锻炼，可发展成为品评负责人、质检经理、健康管理师等。毕业时也可选择“专接本”继续深造。
食品营养与检测专业介绍-石家庄工商职业学院
本专业是工科专业，面向食品企业、食品药品检验检测机构培养高级技术人才。学生毕业后可从事食品检验工程师，高级烘焙师，中级公共营养师等工作。毕业生能充分胜任食品产业链质量控制与安全管理、食品检验、公共营养服务与管理等相关岗位的基础性工作及其他相近食品生产加工岗位及食品流通岗位等。在获得一定工作经验后，3~5年能适应食品检验工作、管理（工业）工程技术人员，5~8年能胜任食品产业链质量工程技术人员及安全管理人员。
一、人才培养目标
培养德:、智、体等全面发展，具有良好职业道德和法制观念，具备扎实的职业发展基础和基本职业素质，掌握食品质量安全检验检测、营养指导的基本知识和综合职业能力，从事食品产业链生产经营相关环节食品检验、质量安全管理、营养指导与管理等第一线工作的高端技能型专门人才。
二、主要课程
食品微生物学、公共营养学、运动营养学、美容营养学、食品卫生与安全评价、现代食品检测技术、焙烤食品加工技术、食品工艺学、功能性食品学等。
三、专业特色
（一）教学模式
改变传统的教学模式:，理论教学浅显易懂，减少理论教学的同时，加大实训力度，强调培养学生的动手能力和实操能力。能够实现就业零距离。
（二）配套实训室
色谱检测实训室:1.
色谱检测实训室是为培养高素质食品检验人才而建设的高精尖实验室，学院耗资20余万购进日本岛津高效液相色谱及紫外分光光度计等精密仪器，这在省内高职高专中是首屈一指的，能够满足农药残留、兽药残留、食品添加剂、功能性食品成分等痕量物质的检测。色谱实训室的建设体现了高职高专“学做一体、工学结合” 的特色，通过开设与食品企业及食品监督检验部门直接相关的实验项目，使学生理论联系实际，锻炼学生的实际操作能力，更好的适应社会的需求，为今后的就业打好坚实基础。
食品营养与检测实训室:2.
食品营养与检测实训室是为配合食品营养与检测专业的教学，促进教育水平，提高学生的实践能力，更好的体现“学中做，做中学”的理念而建设。实训室建筑面积50平方米，投资4万余元，配备可见分光光度计、显微镜、鼓风干燥箱、微生物培养箱、高压灭菌锅等大型设备和供实验用的相关玻璃仪器及药品，能够满足食品营养与检测专业《食品微生物》、《分析化学》和《伪劣食品鉴定》等相关实验课的需要。通过实训让学生将实践与课程相结合，更好的理解理论知识，掌握实际操作的技能，培养学生科研能力，为今后的工作打好基础。
（三）校外实习
与天津好利来食品有限公司以及石家庄洛杉奇食品有限公司签订合作协议，进行校企深度合作，在校期间企业专家会定期到校进行培训，学生会定期到企业进行带薪实习，优秀毕业生还可选择留厂工作，实现零距离就业。
经过校外实习结合校内实训学生能更好的锻炼实践能力。
三、职业证书
建议学生取得食品检验工（中级及以上）职业资格证书或公共营养师（三级）证书。
鼓励学生获得对就业有帮助的相关职业资格证书，如：评茶员、品酒师、营养配餐员、食品安全师（助理）、质量工程师（初级）等。
四、教学进程安排及说明
学生专业学习为三年六个学期，第一至第四学期为在校学习，进行理论学习及进行校内实训，第五学期为校外实训，学生按学校要求在指定的实训基地进行校外实践，第六学期为自主实习，学生可自行安排实习地点。
食品营养与检测 25-石家庄财经职业学院
艺术文—美术联考 P156 计划数
专科提前批
石家庄财经职业学院:1243 38
食品营养与检测(公共营养方向)-石家庄工商职业学院
培养目标:：培养具有食物分析和检测的基本知识和基本理论，掌握餐饮营养成分及卫生指标检测技术，从事食物质量检测和膳食营养指导、管理工作；培养食品卫生监督管理部门的安全卫生检测和管理工作的高素质技能型人才。
主干课程:：公共营养学、运动营养学、美容营养学、临床营养学、食品营养与卫生、食品分析、基础营养学、食品质量检测与安全、食品微生物学、劣质食品鉴别技术、食品毒理学、药膳学、饮食文化等。
就业方向:：在行政管理部门，学校、医院等事业单位，餐饮行业从事食物质量检测和膳食营养指导及管理工作；在食品检验检疫等单位从事食品质量、食品卫生的监督管理和检验工作；在食品生产加工、流通企业从事品质控制、技术管理、产品开发及经营管理等工作；还可从事健身、美容、保健、疗养等行业的膳食配餐指导和营养咨询工作。
前厅客房实训室:
前厅、客房实训室建于2007年9月，面积约80平方米。实训室拥有接待台、电脑及中西式铺床全套设备用品，为学生提供前厅客房实践操作的实训场所，可开展的实训项目包括客房电话预定、前厅接待、问询、结账及客房中西式铺床等项目。主要使学生熟悉酒店前厅客房布局及设备用品，掌握饭店前厅部和客房部的工作流程、服务规范和技巧，培养和提高学生的职业素养和实际工作应用能力。
餐饮实训室:
餐饮实训室由模拟中餐厅:、模拟西餐厅组成，面积约80平方米。本实训室配有西餐设备2套、中餐设备4套，主要承担旅游管理、酒店管理专业的《旅游礼仪》、《餐饮服务与管理》、《宴席设计》、《饭店前厅与客服服务管理》、《酒吧酒水管理》等多门实践课程。为学生考取餐厅服务员证书、餐饮职业经理人等资格证书提供条件，提高学生技能应用能力和服务管理素质。
茶艺实训室:
实训室的建设坚持茶艺实训的仿真性，环境布置突出传统文化氛围，配备6张茶艺桌，设备齐全，满足学生的训练要求。实训室的主要设备有：茶艺桌；紫砂茶具；陶瓷改完茶具；玻璃杯及玻璃盖碗茶具；随手泡等。具体实训项目有：各种茶具茶叶的识别和质量鉴定、茶具的使用方法训练、不同茶叶的泡制训练和基本茶道的实训等。
食品营养与检测实训室:
食品营养与检测实训室有大型仪器有可见分光光度计、鼓风干燥箱、微生物培养箱、高压灭菌锅、电子显微镜等。本实训室开设《食品微生物》、《分析化学》、《食品加工技术》等相关实验课。
色谱检测实训室简介:
色谱检测实训室与同类院校相比，学院率先建设色谱检测实训室，投资20余万购置高、精、尖仪器——高效液相色谱仪，紫外分光光度计、离心机、超声波及配套电脑设备，能够满足《食品化学》、《功能性食品学》、《食品添加剂》、《现代食品检测技术》等相关实验课，将实践与课程相结合，使学生掌握前沿科技，培养科研能力，为今后从事食品相关检测工作打好基础。
