层次 | 学制 | 授予学位 | 分类 |
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本科 | 四年 | 工学学士 | 食品科学与工程类 |
培养目标:本专业培养具有良好的思想道德和创新精神,具备扎实的化学、生物学、食品工程和食品技术理论基础、优良的工程素质和开阔的国际视野,能在食品领域内从事食品生产技术管理、质量管理与安全监控、产品开发、营销、技术服务、流通和工程设计等方面工作的高级工程技术人才。
主要课程:无机及分析化学、有机化学、食品化学、食品生物化学、食品微生物学、食品营养与卫生学、食品分析、食品工程原理、果蔬加工工艺学、畜产品加工工艺学、粮油加工工艺学、果蔬贮藏学、食品掺伪检测、食品加工机械与设备、食品工厂设计、食品质量管理学、食品毒理学、食品法典等。
就业领域:面向大中型食品制造和流通企业、科研机构、食品质量监督、海关、商检、卫生防疫等部门,从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作。
山东理工大学创建于1956年,坐落在历史悠久的齐文化发祥地——山东省淄博市,是国家国防科技工业局与山东省人民政府共建高校、山东省高水平大学建设单位,是山东省重点建设的以理工为主的多科性大学。学校为国家人才培养模式创新实验区、首批国家级“卓越工程师教育培养计划”试点单位、国家知识产权试点高校、教育部首批高等学校科技成果转化和技术转移基地、全国教育信息化试点优秀单位、全国大学外语教学改革试点单位、全国大学生KAB创业教育基地、研究生推免资格高校、山东省首批文明校园、“山东省智慧教育示范校”创建单位。
山东理工大学创建于1956年,坐落在历史悠久的齐文化发祥地——山东省淄博市,是国家国防科技工业局与山东省人民政府共建高校,是山东省重点建设的以工为主的多科性大学。学校现为国家人才培养模式创新实验区、首批国家级“卓越工程师教育培养计划”试点单位、全国大学外语教学改革试点单位、全国大学生KAB创业教育基地、全国教育信息化试点优秀单位、研究生推免资格高校、山东省“应用型人才培养特色名校”立项建设单位、山东省首批高校科研体制改革试点单位。学校现有26个学院,16个校级研究院, 69个本科招生专业,学科专业涵盖工学、理学、经济学、管理学、文学、法学、艺术学、历史学、教育学等9个学科门类,已逐步形成以工为主、多学科协调发展的学科专业布局。目前,有全日制本科在校生33000余人,在学研究生3000余人。
山东理工大学饮食服务中心是学校后勤实体,现有职工450余人。中心统一经营、管理全校学生餐厅、教工餐厅,并运营浴室、开水房,现辖学生餐厅13个、教工餐厅1个、民族餐厅2个,校内餐饮建筑总面积约34900平方米,就餐座位约10800个。
中心按照企业化模式运营,在省内高校中率先采用“集中采购、统一配送、独立核算、目标经营”的管理运行机制。为保持发展势头,近年来,党政领导班子团结带领全体职工,围绕学校早日建成有特色、高水平、国内知名的教学研究型大学的目标,坚定走内涵发展道路,健全各项规章制度和管理机制,锐意进取,扎实推进招标采购、人事管理、激励机制等重点领域改革,启动餐饮质量提升项目,全面推进食堂标准化建设,增强发展后劲。
高度重视安全管理工作,确保食品安全、安全生产、消防安全、网络安全、治安防范等各项常规工作运行有序。2014年完成ISO22000食品安全管理体系认证,通过“食安山东”餐饮服务品牌示范学校食堂验收,通过“清洁厨房”验收,在食药监部门支持下建立食品检测室示范点,革新伙食原材料公开招标办法,出台食堂安全检查办法及相配套的奖罚条文,定向发力,严格落实责任追究制度,坚定不移地贯彻实施安全监管工作,定期对用电、消防设施等开展隐患排查,组织燃气使用专项检查,克服困难,对第三、第四食堂的27条自然排风烟道进行清理,建立起安全管理工作长效机制。多年来,食堂没有发生任何群体性食物中毒事故和重大安全责任事故。
服务水平、服务层次进一步提升。推广食堂标准化建设,完成制作间设备标识牌、门牌制作,更换盛器、菜板等,新置部分厨房等先进设备,劳动效率进一步提高,完成就餐环境一期、二期改造工程,提升餐厅文化品位;贯彻以菜品质量抓稳增长的思路,启动质量提升计划,建立菜品研发小组,统筹菜品布局和搭配,统一食堂主要主、副食品种的规格、定价,推进标准化制作进程,制定32项食堂服务质量管理规范及浴室、馒头房管理规范;严格管控饭菜质量价格,始终坚持公益性投入与市场化运营相结合的原则,确保低价菜供应;引入优质社会资源,优化餐饮布局,丰富服务层次;强化经营理念,加强成本核算和预算管理,向精细化管理要效益。
大力发展信息化饮食建设。构架了FTP办公平台、安防监控平台、物流管理系统、伙食材料计划提报系统、供货商评价系统、人力资源管理系统、物资管理系统等信息化基础管理平台。
全面服务学生成长。主动对接学校中心工作,与“易班”建设相连接,定期召开学生座谈会,举办学生代表进食堂等互动活动,将学校“五有”人才培养要求上墙,在食堂悬挂优秀校友先进事迹,展示美术学院师生作品、毕业设计,提升学生自信,主动参与到学生的学习、生活中,对学生的创业活动、公益活动提供方便条件,建立与学生沟通的新常态,提升了饮食服务中心在学生中的影响力。
中心党支部充分发挥战斗堡垒作用,带领全体党员加强“两学一做”学习,深入学习、宣讲、贯彻党的十九大精神和习近平总书记新时代中国特色社会主义思想,将加强职工的思想政治教育,牢固树立服务师生的宗旨意识作为重点工作,充分发掘职工中蕴藏的巨大热情和无穷智慧,引导青年职工干事创业,激发队伍的潜能和活力。
近年来,先后被全国高校伙专会授予“中国高校伙食工作先进单位”“全国高校‘农校对接’与学生食堂采购工作先进院校”殊荣,是山东省首批“食品卫生量化等级A级单位”,获“省级餐饮安全示范学校食堂”“市级餐饮安全示范学校食堂”称号,多次获得“山东省高校伙食工作示范单位”“山东省高校食堂管理示范单位”“省级示范餐厅”等称号,被淄博市总工会授予“工人先锋号”荣誉称号。
艺术类(服装设计与工程专业除外)、体育类专业在文化课成绩达到我校投档线后,按专业测试成绩从高分到低分择优录取,专业成绩平行时,优先录取文化成绩高者。服装设计与工程专业根据考生成绩及报考志愿,从高考文化成绩达到我校投档线的考生中,按文化成绩从高分到低分择优录取,高考成绩平行时,优先录取专业成绩高者。
山东理工大学吉林食品科学与工程录取分数线为464分(理科)。山东理工大学吉林食品科学与工程录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品科学与工程理科本科一批A段普通类山东理工大学吉林食品科学与工程招生计划2022专业名称
山东理工大学内蒙古食品科学与工程录取分数线为409分(理科)。山东理工大学内蒙古食品科学与工程录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品科学与工程理科本科二批普通类山东理工大学内蒙古食品科学与工程招生计划2022专业名
山东理工大学山西食品科学与工程录取分数线为494分(理科)。山东理工大学山西食品科学与工程录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品科学与工程理科本科二批A段普通类山东理工大学山西食品科学与工程招生计划2022专业名称
山东理工大学河北食品科学与工程录取分数线为552分(物理类)。山东理工大学河北食品科学与工程录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品科学与工程物理类本科批普通类山东理工大学河北食品科学与工程招生计划2022专业名称批
山东理工大学天津食品科学与工程录取分数线为543分(综合)。山东理工大学天津食品科学与工程录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品科学与工程综合本科批A段普通类山东理工大学天津食品科学与工程招生计划2022专业名称批
食品科学与工程/专业代码:082701山东理工大学2022年在广东、甘肃、陕西、广西、河北、湖南、江苏、山西、贵州、吉林、重庆、内蒙古、宁夏、天津、江西、浙江、山东、黑龙江等18个省市开设食品科学与工程专业。山东理工大学各省市招生计划(20
山东理工大学浙江高分子材料与工程录取分数线为550分(综合)。山东理工大学浙江高分子材料与工程录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021高分子材料与工程综合平行录取一段普通类山东理工大学浙江高分子材料与工程招生计划2022
山东理工大学浙江计算机科学与技术录取分数线为589分(综合)。山东理工大学浙江计算机科学与技术录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021计算机科学与技术综合平行录取一段普通类山东理工大学浙江计算机科学与技术招生计划2022
山东理工大学浙江光电信息科学与工程录取分数线为561分(综合)。山东理工大学浙江光电信息科学与工程录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021光电信息科学与工程综合平行录取一段普通类山东理工大学浙江光电信息科学与工程招生计划
山东理工大学浙江食品科学与工程录取分数线为568分(综合)。山东理工大学浙江食品科学与工程录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品科学与工程综合平行录取一段普通类山东理工大学浙江食品科学与工程招生计划2022专业名称