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汕头职业技术学院建设工程管理（建筑工程管理方向）和烹饪工艺与营养哪个好?哪个比较好就业?哪个好考点?

技校网更新时间：2022-11-13 12:27:39 解决时间：2022-11-05 02:17

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汕头职业技术学院建设工程管理（建筑工程管理方向）和烹饪工艺与营养哪个好？小编通过比较建设工程管理（建筑工程管理方向）和烹饪工艺与营养在广东往年的录取分数线，建设工程管理（建筑工程管理方向）就业前景和烹饪工艺与营养就业前景，建设工程管理（建筑工程管理方向）专业介绍和烹饪工艺与营养专业介绍等数据帮助大家了解建设工程管理（建筑工程管理方向）和烹饪工艺与营养这二个专业，希望本文对大家有帮助。

一、建设工程管理（建筑工程管理方向）和烹饪工艺与营养录取分数线(广东)

物理类

年份	建设工程管理（建筑工程管理方向）	烹饪工艺与营养
2021	--	285(烹饪工艺与营养（非定向）（办学地点：校本部）)

历史类

年份	建设工程管理（建筑工程管理方向）	烹饪工艺与营养
2021	--	364(烹饪工艺与营养（非定向）（办学地点：校本部）)

二、建设工程管理（建筑工程管理方向）和烹饪工艺与营养专业介绍

餐饮类烹饪工艺与营养

汕头职业技术学院

层次专科（高职）

学制三年

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营管理、食品加工等工作。

主要职业能力

I．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力；

3．具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力；

4．具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力：

5．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。

核心课程与实习实训 1．核心课程烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。

2．实习实训

在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

中式烹调师（初级、中级）中式面点师（初级、中级）西式烹调师（初级、中级）

西式面点师（初级、中级）营养配餐师（四级、三级）

衔接中职专业举例

中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

建设工程管理类建设工程管理（建筑工程管理方向）

汕头职业技术学院

层次专科（高职）

学制三年

【培养目标】：本专业以建筑行业应用型人才需求为导向，以岗位能力要求分析为依据，以工程项目管理为主线，打造BIM（建筑信息模型）技术应用教学的院级特色专业，培养思想政治坚定、德技并修、全面发展、能够适应建筑行业现代化建设需要，熟练掌握建筑工程施工技术和建筑工程经济等基本专业知识，掌握BIM技术应用工作技能，并具备相应的建设工程项目施工管理技能，德智体全面发展，能在工程建设领域从事工程项目管理、同时兼备BIM技术工作技能、具备较好的可持续发展能力的现代化高素质、高技术、高技能的应用型紧缺人才。
【主干课程】：建筑施工技术与组织、工程项目管理、招投标与合同管理实务、建筑工程质量检验与安全管理、施工组织设计实训、建筑工程资料编制实训、建筑构造与识图、建筑与装饰材料、建筑力学与结构、建筑工程概论、建筑经济、工程计量与计价、G101平法与构造详图应用、钢结构工程识图与预算、建筑工程测量、建筑CAD、预算电算化、BIM技术应用、工程造价综合实训等课程。
【就业方向】：主要面向建筑业中各个参与建设项目单位的相应建设工程管理岗位群，从事工程招投标、概预算、合同管理、施工质量安全与造价管理、资料管理、现场测量、BIM技术应用等建设工程管理工作。本专业毕业生可以在毕业2年后参加国家二级建造师考试，获得二级建造师执业资格，并通过注册成为项目经理；本专业毕业生也可以经过未来更长时间的工程实践和努力获取一级建造师、一级造价工程师、监理工程师和BIM工程师等更高层次的执业资格。

三、建设工程管理（建筑工程管理方向）和烹饪工艺与营养招生计划(2021)

地区	专业名称	类型	批次	招生类型	学制	人数	专业组	选科要求
广东	烹饪工艺与营养	物理类	专科批	普通类	三年	12	（550）	首选物理，再选不限
广东	烹饪工艺与营养	历史类	专科批	普通类	三年	12	（501）	首选历史，再选不限

四、各省市最新录取分数线(2021)

地区	专业名称	类型	批次	招生类型	最低分	最低排名	专业组	选科要求
广东	烹饪工艺与营养（非定向）（办学地点：校本部）	物理类	专科批	普通类	285	320599	（550）	首选物理，再选不限
广东	烹饪工艺与营养（非定向）（办学地点：校本部）	历史类	专科批	普通类	364	178485	（501）	首选历史，再选不限

五、就业前景

工程管理

1.工程管理就业前景：

2.工程管理就业方向：
毕业生可在金融、证券及保险企业、制造类企业、中介及服务业企业、房地产企业、建筑业企业及投资业主单位从事项目管理工作。

中专 2022-11-05 02:17