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陕西旅游烹饪职业学院2021年广西各专业录取分数线

技校网更新时间：2022-09-13 11:03:24 解决时间：2022-08-24 19:47

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陕西旅游烹饪职业学院2021年广西各专业录取分数线：烹饪工艺与营养文科录取分数线为357分，食品智能加工技术理科录取分数线为384分。

一、陕西旅游烹饪职业学院2021年广西各专业录取分数线

年份	专业名称	类型	批次	招生类型	最低分	最低位次
2021	烹饪工艺与营养	文科	专科批	普通类	357	79457
2021	食品智能加工技术	理科	专科批	普通类	384	108198

二、部分专业

餐饮类烹饪工艺与营养

陕西旅游烹饪职业学院

层次专科（高职）

学制三年

烹饪工艺与营养专业是学院的主专业，自建院以来，随着学校规模的不断扩大，随着餐饮市场的不断发展，随着职业教育的不断深化，烹饪工艺与营养专业得到了长足的发展。目前该专业是省示范专业，陕西省高等职业院校专业综合改革试点项目。

烹饪工艺与营养专业分中餐、西餐、国际，三个专业方向

我院烹饪工艺与营养专业有三年制专科和五年制高职两个招收层次，三年制专科招收参加全国统一高考的全日制应、往届高中毕业生，以及参加对口招生考试的同专业的中等专业学校、技工学校、职业中专应届毕业生；五年制高职招收中考成绩上线生。

烹饪工艺与营养业主要面向西北乃至于全国，服务现代酒店餐饮业，培养拥护党的基本路线，，适应社会和经济发展需要，掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，适应厨房第一线需要，具有良好的职业道德和敬业精神，具备菜品制作、菜品创新、厨房管理等实践能力和就业能力，主要从事中西餐烹饪主厨、营养分析与营养配餐、厨师长、餐饮业管理工作的，德、智、体、美全面发展的高素质劳动者和高端技能技术人才。

烹饪工艺与营养专业开设毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系、体育、形体、应用文写作、高职高专实用英语、计算机基础等文化基础课。开设的专业课有中国名菜、餐饮企业成本核算与控制、面点工艺学、餐饮食品安全、烹调工艺学、烹饪原料学、餐饮企业流程管理、烹饪设备与器具、中国饮食文化、现代厨政管理、厨房英语、饭店服务英语、烹饪营养学、烹饪化学、西餐工艺、餐饮市场营销等专业理论课和热菜技能实训、面点及技风味小吃技能实训、冷菜技能实训、冷拼与食雕技能实训、西餐专业技能实训、西点专业技能实训烹饪基本功实训等专业技能课。在校期间参加专业技术等级考试，合格后可取的中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、公共营养师、营养配餐员等中、高级职业资格证书以及中级高新计算机证书。

烹饪工艺与营养专业拥有先进的实验实训设备，校内建有多功能练功房、初加工室、翻锅室、示范演示室、中餐实训室、面点实训室、西点实训室、西餐实训室等，为常规教学和对外技术培训提供了有力保障。校外有上百家实习基地，为学生实习就业提供了有利的保障。

烹饪工艺与营养专业师资力量雄厚，专业教师均为双师型。其中国烹饪大师10人，中国烹饪名师2人。出版各类教材多部。在行业中有较高的声誉。

烹饪工艺与营养专业的毕业生桃李满天下，毕业生中有的走上了企业管理岗位，有的走上了开办饭店的创业之路。有的选择服务当地经济建设，成为骨干力量。多名学生在国外就业，还有部分继续深造，成为新一代的烹饪技术人才。

总之，烹饪工艺与营养专业是历史悠久，有着深远影响力的朝阳专业。

食品类食品智能加工技术

陕西旅游烹饪职业学院

层次专科（高职）

学制三年

食品加工技术专业立足于西北开发绿色农业对人才的需求特点，以按照绿色食品标准进行的农产品的生产、深加工与贮藏、质量检测与监控、产品营销等方面的工作过程为导向，培养拥护党的基本路线，适应社会和经济发展需要，掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有绿色理念和生态意识，注重产品质量与安全，掌握绿色农产品生产、加工和质量检测技术，懂得企业经营与管理、农产品营销及贸易的高素质劳动者和高端技能型人才。该专业注重对学生应用能力及技能的培养，定期进行专业技能训练，如蛋糕大赛、豆浆设计大赛、创业大练兵等。

我院食品加工技术专业招收参加全国统一高考的全日制应、往届高中毕业生，以及参加对口招生考试的同专业的中等专业学校、技工学校、职业中专应届毕业生，全日制学习三年。

食品加工技术专业开设毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系、体育、应用文写作、高职高专实用英语、计算机基础等文化基础课。开设的专业课有食品营养与安全、市场营销、食品保鲜与贮藏、食品工程原理、食品安全卫生与检测、发酵工艺与设备、食品机械与设备、食品感官评定、食品添加剂、食品政策与法规、绿色食品生产、现代企业管理、食品加工技术、肉制品加工技术、中国饮食文化、食品包装技术、焙烤食品加工技术、烹饪营养学、烹饪化学、食品专业英语、食品安全控制技术、食品工业企业管理、食品分析技术、食品标准与法规等专业理论课和食品加工技能实训、食品包装等专业技能课。在校期间参加专业技术等级考试，合格后可取的公共营养师、营养配餐员食品检验员等中、高级职业资格证书以及中级高新计算机证书。

食品加工技术专业毕业生主要面向乳品加工企业、肉罐制品、蛋制品加工、啤酒厂、饮料厂、油脂厂企业一线生产及技术岗位；食品分析与检测岗位；食品营销与售后服务等岗位就业。

随着我国经济的发展和人民的生活水平的不断提高，国内各类食品的需求旺盛。我国加入WTO也为食品工业的蓬勃发展提供了良好的契机，许多城市都将食品工业作为本地的支柱企业。同时，食品的个性化、营养化、方便化、绿色化改造已成为食品工业的发展趋势和重要的经济增长点，而各类科技含量高的食品企业的迅速发展，也迫切需要一大批具有化学、食品化学、食品工程原理和农产品加工与贮藏等方面的基础知识、基本理论和基本技能；能在现代食品加工及相关领域内从事教学、科研、产品开发、生产技术管理、品质控制、工程设计；具有食品贮藏，加工和资源综合利用方面能力的实用性人才。食品加工技术专业将是炙手可热的特色专业。

中专 2022-08-24 19:47

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