| 年份 | 食品科学与工程 | 食品质量与安全 |
|---|---|---|
| 2021 | 558(食品科学与工程(实行学分制收费)(滨海校区)) | 561(食品质量与安全(实行学分制收费)(滨海校区)) |
| 2020 | 570 | 572 |
| 年份 | 食品科学与工程 | 食品质量与安全 |
|---|---|---|
| 2019 | 510 | 509 |
| 2018 | 518 | 527 |
| 2017 | 524 | 507 |
培养目标:本专业通过对食品质量与安全专业主干与特色课程的学习,培养具备食品生产、食品营养、食品安全、食品质量控制等领域基本知识和技能,掌握现代食品质量与安全检测技术、过程控制和预防管理技术,熟悉国内外食品质量安全体系和标准,能在食品企业、商检、检验检疫、科研院所等领域,从事和营养与食品安全有关的技术、管理、策划、食品生产及教学、研究等相关工作的高级科学技术人才。
学制:四年 学位:理学学士
主要课程:食品营养学、食品安全学、食品毒理学、食品法规与标准、风险评估、生物化学、微生物学、食品化学、仪器分析、食品质量检测技术。
就业前景:毕业后可在食品生产企业、政府职能部门、海关、商检、进出口检验检疫局、卫生监督与技术监督部门、食品医药管理机构、科研院所和高等院校等部门工作。修读本专业的学生可进一步深造,成绩优秀者可免试推荐或考取硕士研究生,部分可硕、博连读或出国深造。
培养目标:食品科学与工程专业以化学、生物学和工程学为理论基础,学习食品的开发、贮藏、加工、营养、卫生与安全等方面的基础理论和工艺工程技术,了解食品科学前沿理论和高新技术,培养适应社会主义市场经济、国际竞争与合作的需求,从事食品工艺与工程设计、产品开发、质量管理、生产管理和市场营销的高级工程技术人才。
学制:四年 学位:工学学士
主要课程:有机化学、生物化学、化工原理、食品化学、食品营养学、食品技术原理、食品工艺学、食品生物技术、功能食品原理。
就业前景:毕业生可在食品加工与制造、食品机械与设备、食品原料与配料、食品物流与营销等企业,以及相关的研究所、设计院、大专院校和以食品制造为对象的经济管理、公共卫生、技术监督、商品检验和贸易等部门工作。修读本专业的学生可进一步深造,成绩优秀者可免试推荐或考取硕士研究生,部分可硕、博连读或出国深造。
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 北京 | 食品科学与工程 | 综合 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | (04) | 化学/生物(2选1) |
| 食品质量与安全 | 2 | |||||||
| 天津 | 食品科学与工程(实行学分制收费)(滨海校区) | 综合 | 本科批A段 | 普通类 | 四年 | 82 | (6) | 化学/生物(2选1) |
| 食品质量与安全(实行学分制收费)(滨海校区) | 38 | |||||||
| 河北 | 食品科学与工程(实行学分制收费) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 10 | ||
| 食品质量与安全(实行学分制收费) | 5 | |||||||
| 食品科学与工程(实行学分制收费) | 历史类 | 5 | ||||||
| 山西 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科一批B段 | 普通类 | - | 20 | ||
| 食品质量与安全 | 12 | |||||||
| 内蒙古 | 食品科学与工程(实行学分制收费) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 3 | ||
| 吉林 | 食品科学与工程(实行学分制收费) | 理科 | 本科二批A段 | 普通类 | - | 2 | ||
| 黑龙江 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科一批A段 | 普通类 | 四年 | 3 | ||
| 食品质量与安全 | 本科二批A段 | 2 | ||||||
| 江苏 | 食品科学与工程(学费待定) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 4 | (08) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) |
| 食品质量与安全(学费待定) | 3 | |||||||
| 食品科学与工程(学费待定) | 历史类 | 2 | (02) | 首选历史,再选化学/生物(2选1) | ||||
| 食品质量与安全(学费待定) | 1 | |||||||
| 浙江 | 食品科学与工程(滨海校区。按学分制收费) | 综合 | 普通类平行录取 | 普通类 | 四年 | 3 | ||
| 食品质量与安全(滨海校区。按学分制收费) | 3 | |||||||
| 安徽 | 食品科学与工程(实行学分制收费) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | - | 6 | ||
| 食品质量与安全(实行学分制收费) | 4 | |||||||
| 福建 | 食品科学与工程(实行学分制收费) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 3 | 3169(W506) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) |
| 食品质量与安全(实行学分制收费) | 3 | |||||||
| 江西 | 食品科学与工程(以上专业实行学分制收费) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | - | 2 | ||
| 食品质量与安全(以上专业实行学分制收费) | 2 | |||||||
| 山东 | 食品科学与工程(实行学分制收费) | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 四年 | 5 | ||
| 食品质量与安全(实行学分制收费) | 4 | |||||||
| 河南 | 食品科学与工程(5400元/年;办学地点滨海校区;实行学分制收费) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 15 | ||
| 食品质量与安全(5400元/年;办学地点滨海校区;实行学分制收费) | 8 | |||||||
| 湖南 | 食品科学与工程(实行学分制收费) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | (009) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) |
| 食品质量与安全(实行学分制收费) | 2 | |||||||
| 广东 | 食品科学与工程(实行学分制收费)(滨海校区) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 3 | (203) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) |
| 食品质量与安全(实行学分制收费)(滨海校区) | 3 | |||||||
| 广西 | 食品科学与工程(在滨海校区办学,实行学分制收费) | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 6 | ||
| 食品质量与安全(在滨海校区办学,实行学分制收费) | 4 | |||||||
| 重庆 | 食品科学与工程(实行学分树收费。办学地点:演海校区。) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 3 | ||
| 四川 | 食品科学与工程(滨海校区) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 6 | ||
| 食品质量与安全(滨海校区) | 6 | |||||||
| 贵州 | 食品科学与工程(滨海校区) | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 12 | ||
| 食品质量与安全(滨海校区) | 6 | |||||||
| 云南 | 食品科学与工程(滨海校区) | 理科 | 本科二批及预科 | 普通类 | 四年 | 4 | ||
| 食品质量与安全(滨海校区) | 3 | |||||||
| 西藏 | 食品科学与工程(实行学分制收费。) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 陕西 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 甘肃 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科一批I段 | 普通类 | 四年 | 12 | ||
| 食品质量与安全 | 4 | |||||||
| 宁夏 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | - | 3 | ||
| 食品质量与安全 | 2 | |||||||
| 新疆 | 食品科学与工程(实行学分制收费,具体情况详见院校官方网站)(学费待定) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 食品质量与安全(实行学分制收费,具体情况详见院校官方网站)(学费待定) | 1 |
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低排名 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 北京 | 食品科学与工程(5400元,实行学分制收费)(专业办学地点滨海校区) | 综合 | 本科批 | 普通类 | 522 | 20619 | (03) | 化学、生物(2科必选) |
| 食品质量与安全(5400元,实行学分制收费)(专业办学地点滨海校区) | 532 | 18911 | (03) | 化学、生物(2科必选) | ||||
| 天津 | 食品科学与工程(实行学分制收费)(滨海校区) | 综合 | 本科批A段 | 普通类 | 558 | 20977 | (7) | 化学/生物(2选1) |
| 食品质量与安全(实行学分制收费)(滨海校区) | 561 | 20366 | (7) | 化学/生物(2选1) | ||||
| 河北 | 食品科学与工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 563 | 34024 | ||
| 历史类 | 572 | 7039 | ||||||
| 山西 | 食品科学与工程(办学地点滨海校区)(实行学分制收费) | 理科 | 本科一批B段 | 普通类 | 517 | 28992 | ||
| 食品质量与安全(办学地点滨海校区)(实行学分制收费) | ||||||||
| 内蒙古 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 498 | 13945 | ||
| 吉林 | 食品科学与工程(实行学分制收费) | 理科 | 本科二批A段 | 普通类 | 474 | 19808 | ||
| 黑龙江 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科一批A段 | 普通类 | 502 | 16081 | ||
| 食品质量与安全 | 本科二批A段 | 445 | 29818 | |||||
| 上海 | 食品科学与工程 | 综合 | 本科批 | 普通类 | 456 | 25460 | (2) | 化学/生物(2选1) |
| 食品质量与安全 | (2) | 化学/生物(2选1) | ||||||
| 江苏 | 食品科学与工程(在滨海校区学习) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 524 | 61874 | (07) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) |
| 历史类 | 537 | 20583 | (02) | 首选历史,再选化学/生物(2选1) | ||||
| 食品质量与安全(在滨海校区学习) | 物理类 | 523 | 62875 | (07) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) | |||
| 历史类 | 535 | 21593 | (02) | 首选历史,再选化学/生物(2选1) | ||||
| 浙江 | 食品科学与工程 | 综合 | 平行录取一段 | 普通类 | 580 | 63263 | ||
| 食品质量与安全 | 576 | 68722 | ||||||
| 安徽 | 食品科学与工程(5400元/年;实行学分制收费) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 562 | 32607 | ||
| 食品质量与安全(5400元/年;实行学分制收费) | 563 | 32023 | ||||||
| 福建 | 食品科学与工程(实行学分制收费) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 538 | 34452 | 3132(W506) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) |
| 食品质量与安全(实行学分制收费) | 540 | 33471 | 3132(W506) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) | ||||
| 江西 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 560 | 23970 | ||
| 食品质量与安全 | 559 | 24467 | ||||||
| 山东 | 食品科学与工程 | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 562 | 46938 | ||
| 河南 | 食品科学与工程(实行学分制收费。)(滨海校区) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 570 | 51895 | ||
| 食品质量与安全(实行学分制收费。)(滨海校区) | 571 | 50842 | ||||||
| 广东 | 食品科学与工程(非定向)(办学地点:滨海校区)(实行学分制收费) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 548 | 72409 | (206) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) |
| 历史类 | 559 | 14724 | (201) | 首选历史,再选化学/生物(2选1) | ||||
| 食品质量与安全(非定向)(办学地点:滨海校区)(实行学分制收费) | 物理类 | 548 | 72409 | (206) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) | |||
| 历史类 | 555 | 16530 | (201) | 首选历史,再选化学/生物(2选1) | ||||
| 广西 | 食品科学与工程(5400元/年,在滨海校区办学,实行学分制收费) | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 489 | 43377 | ||
| 海南 | 食品科学与工程(实行学分制收费,只招收经审核取得少数民族聚居地区的少数民族加分资格的考生) | 综合 | 本科批 | 普通类 | 562 | 16462 | (07) | 化学/生物(2选1) |
| 重庆 | 食品科学与工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 573 | 25553 | ||
| 四川 | 食品科学与工程(认同四川省少数民族地区加分项目,但分值最高20分。实行学分制收费) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 562 | 45701 | ||
| 食品质量与安全(认同四川省少数民族地区加分项目,但分值最高20分。实行学分制收费) | 561 | 46500 |

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