铜陵职业技术学院和山东海事职业学院哪个烹饪工艺与营养专业好（烹饪工艺与营养专业山东海事职院和铜陵职院谁更牛 ）

山东海事职业学院是山东省人民政府批准设立，由潍坊市政府主导举办、社会力量参与举办的山东省首所理工类混合所有制普通高职专科院校，坐落于世界风筝之都-潍坊市。主校区位于渤海岸边、莱州湾畔，毗邻国家一类开放口岸—潍坊森达美港和白浪河游艇旅游码头，地理位置优越，交通便利。占地822亩，建筑面积22万平方米，教学仪器设备8300余万元，实验实训室89个，打造青年教学能手、课程主讲教师、专业带头人、教学名师组成的骨干教师梯队，专任教师400余人。全日制在校生13000余人。

学校荣获2018年山东省职业教育教学成果奖特等奖，2018年国家教学成果二等奖，系山东省职业院校混合所有制改革办学实践试点单位、山东省教育厅公布的第二批信息化教学试点单位、全国职业教育混合所有制办学研究联盟理事长和秘书长单位、中国海洋大学合作办学单位；是山东省高职国际邮轮乘务管理专业教学指导方案、山东省高等职业教育航海技术专业教学指导方案、山东省中职轮机管理专业教学指导方案牵头开发单位。学校与中国海洋大学合作探索本专科人才联合培养新路子，采取“2+2”、“1+2”两种模式，开展2个本科、3个专科专业的合作办学。

办学定位与办学理念

立足山东，面向海洋，“立德树人”，服务“海洋强省”和“海上丝绸之路”战略，深化混合所有制办学改革，打造社会多元办学格局，激活办学活力。全面提升资源整合能力，全面提升人才培养质量，全面提升高等职业教育服务功能。服务新航运产业建设高水平专业群，育训并举培养新航运产业高素质技术技能人才。

学校以“积跬步，至千里”为校训，以“建设知名高校，服务地方发展，培养合格人才，成就个人梦想”为办学目标，以“以人为本，服务社会，追求发展；让学生成功，让家长放心，让社会满意”为发展理念，遵循高等职业教育和大学生成长规律，大胆创新，锐意进取，培育了“崇德尚能，教之有道”的教风和“知行合一，学以致用”的学风，努力建设 “体制机制灵活、育人质量优良、服务功能强大”的全国知名高校。

专业设置

学校设有航海学院、机电与信息工程学院、港航管理学院、邮轮游艇学院、航空学院、京东·新迈尔电商学院、人工智能学院7个高职二级学院和五年制大专学院、中职学院。开设航海技术、轮机工程技术、港口与航运管理、健康管理、口腔医学技术、中医康复技术、机电一体化技术、物流管理、会计、国际邮轮乘务管理、电子商务、空中乘务，高铁乘务、表演艺术，无人机应用技术、烹调工艺与营养等37个高职专科专业和部分五年制大专专业。

办学特色及亮点

“以海为本”，聚焦服务新航运产业发展。学校积极履行国家“海洋强国”、“21世纪海上丝绸之路”战略、山东省海洋强省建设以及山东省新旧动能转换——智慧海洋产业发展赋予的使命与责任，面向新航运产业培养高素质复合型技术技能型航运人才，学校在“一海、二港、三配套”的基础上，明确了“围绕产业办专业”的专业群建设思路，目前开设涉海专业17个。学校是山东省高职国际邮轮乘务管理、航海技术、轮机管理三个专业教学指导方案牵头开发单位。航海类专业群立项为山东省职业教育品牌专业群，航海技术专业教学团队评为省级教学团队；航海技术、港口与航运管理专业评为国家级骨干专业；航海技术专业立项为山东省现代学徒制试点项目；《海上基本安全》等5门课程立项省级精品资源共享课；国际邮轮乘务专业参加国家级专业资源库建设。

学校坚持育训并举，紧密对接智慧海洋建设，面向船舶驾驶、水上救援、邮轮乘务等地方产业需求，积极拓展社会服务。学校具备交通部海事局认可的16个培训类别33个培训项目资质。近五年，航海类毕业生就业率保持在95%以上，用人单位满意度96%以上，2020届涉海类专业学生双证书比例96.2%；大副大管学员考证通过率100%，涉海类毕业生国际化就业率保持在60%以上，收入达到3000美金以上，得到包括中外运长航、马士基等知名企业的广泛认可。近三年，涉海社会化培训达到每年2万人次规模，培训收入1200万元，年培训规模占到全国7%、全省26%。各项指标在环渤海地区船员培训机构中名列前茅，成为我省经略海洋涉海培训重要力量。

率先开展混合所有制办学探索，逐渐形成了独具特色的混合所有制办学“山海模式”。2016年被省教育厅认定为混合所有制办学试点单位，教育部、省政府研究室、财政厅、教育厅等主管部门多次到学院实地调研，帮助总结推广经验。2016年1月12日，国家（教育部）教育发展研究中心《研究动态》、2017年7月，山东省政府研究室《决策参阅》刊发推介学院混合所有制办学经验。2016年以来，共有26个省市区300余家院校企业政府部门前来交流学习，累计为15所职业院校提供混合所有制办学改革方案。2018年1月学校牵头承办了全国职业院校混合所有制改革研讨会，发起组建了全国职业教育混合所有制办学研究联盟，被推选为理事长和秘书长单位。2018年4月，混合所有制办学项目获得2018年山东省职业教育教学成果奖特等奖、国家教学成果二等奖。院长王敬良凭借“引进山东化工职业学院到山东海洋科技大学园区”荣获潍坊市第十四届教学成果个人奖一等奖，凭借“引进山东化工职业学院职教资源”，荣获潍坊市第十五届教学成果个人一等奖。 凭借“多元投资主体共建混合所有制海洋技术大学”，荣获潍坊市第十六届教学成果个人一等奖。凭借“组建全国职业教育混合制办学联盟，引领改革创新”，荣获潍坊市第十六届教学成果个人二等奖。2020年4月，校长王敬良在全省高等学校高质量发展座谈会上作题为《深化混合所有制改革，激发办学活力》专题发言，得到省委书记刘家义的高度认可。在2020年职业教育活动周全国启动仪式上，教育部部长陈宝生、省委书记刘家义对学校混合所有制办学成果给予高度评价。学校已成为潍坊国家职业教育创新发展试验区的新亮点、潍坊市实施经济社会转型发展的重要抓手、山东省职业教育改革的“试验田”。

发挥混合所有制办学优势，深化校企合作、产教融合。学校混合所有制办学体制为各种资源进入职业教育搭建了平台，激发了办学活力，形成了“大混套小混”的创新发展新局面。2015年以来，已引进社会资金4亿余元，提升基础建设。2016-2018年，引进北京东方通航教育科技有限公司2700万元的仪器设备和专业师资团队，合作共建“航空学院”和“北京通航北方实训基地”，面向全国年培训规模4000-6000人。引进京东电商专业师资团队和1000余万元仪器设备共建“京东校园实训中心”和“电商学院”，打造区域电子商务交易、大数据分析挖掘、企业电商进校园和远程电商教育平台。引进广东汇邦智能装备有限公司1200万元设备，共建人工智能学院和广东汇邦工业机器人实训基地。引进北京梆梆安全科技有限公司1000余万元仪器设备，共建“新一代信息技术”专业群。与香港瑞思科技有限公司、上海广嘉国际船舶管理有限公司共同投资1850万元，引进爱尔兰国家海事学院师资，共建国际化、股份制的海洋工程（OPITO）公共实训中心，是全国首家此类社会化培训机构。学校与特大型央企招商局集团、青岛华洋海事服务有限公司、北京鑫裕盛船舶管理有限公司等知名企业开展校企一体化育人，联合举办航海技术等专业定向委培和现代学徒制试点班，探索现代学徒制人才培养有效模式。

人才培养质量和就业服务

学校实行准军事化的学生教育管理。牢固树立学生主体地位，强化“全员育人、全过程育人、全方位育人”的理念，以“规则框架个性发展，推崇良好习惯养成”为德育理念，本着对学生负责、对家长负责、对教育负责、对社会负责的高度责任感，结合海事类院校和行业特色，全面实施准军事化管理，锻造“专业素质过硬，综合素质良好；特别能服从，特别能坚持，特别能奋斗，特别能创新，特别能奉献” 的毕业生职业素养品牌。2019年，学校征兵工作任务完成情况位列全省高校第9，荣获“2019年度全省大学生征兵工作先进单位”，近三年，每年在校学生参军人数达200人以上，为海军、海军陆战队提供众多优质兵源。我校国际邮轮与旅游学院2019届毕业生张鑫、港航管理学院2016届毕业生卢长鑫参加新中国成立70周年阅兵仪式。

学校坚持以学生为中心，注重个体全面发展。近年来，学生获得国家级、省级比赛奖项共计83项，学校田径代表队自2015年参赛以来四次荣获2019年山东省大学生田径锦标赛男子乙组团体第一名；2016年第四十四届世界技能大赛烘焙项目山东赛区选拔赛中，2015级烹调工艺与营养专业的王雯雯同学获得第一名，在该项目全国选拔赛中孙欣同学获得全国第十名；2015级国际邮轮乘务管理专业的张肖涵同学，在上合青岛峰会期间全程参与国家主席习近平及18位元首用餐主餐厅的服务工作，是全省64家星级酒店选拔的90多名服务人员中唯一的在校大学生。机电与信息工程学院冯子恒同学、电商学院王鑫同学分别获得第五届山东省“互联网+”大学生创新创业大赛的银奖和铜奖；2016级电商专业王鑫同学，利用所学电商技术，将家乡农产品生产与互联网销售相结合，积极投身中国乡村赋能工程建设，年营业额近1850万元，成为当地著名的“互联网+水果销售大王”；2017级电子商务专业许传仁同学凭借突出的表现荣获京东校园好客服评选全国第一名（11月份个人收入15000元）；港航管理学院徐琴同学经选拔成为2019年大学生志愿服务西部志愿者（全市5名）；近五年，共有350余名毕业生考取专升本，累计10人考取硕士研究生。在满足学历教育教学需求的基础上，落实社会培训法定职责，年培训规模突破3万人次。

学校高度重视学生的就业安置，发挥“产教融合”、“校企合作”资源优势，积极搭建就业平台，为学生就业提供优质服务，保障毕业生高质量就业。中国外运长航集团、美国皇家加勒比邮轮公司、北京通用航空产业基地控股有限公司、北京鑫裕盛船舶管理有限公司等国内外知名企业纷纷把人才培养和储备前置到学校，通过设立企业冠名班、委托培养班的形式，与学校共同制定人才培养方案，同时派遣行业专家进校教授专业技能，校企双方共同培养高素质技术技能型人才。学校连续几届毕业生被抢订一空，近5年，学校毕业生就业率达96%以上，企业满意度达97%以上。航海类专业毕业生国际化就业率达60%以上、平均月初薪达到1500美元；电商学院在2017年“双十一”期间，组织550名学生入驻京东总部开展职场化实践教学，关涉交易额达20亿元以上， 41名学生获得京东就业直通“绿卡”。学校过硬的人才培养品牌、毕业生优秀的技能和素养得到各大行业企业的高度认可。

收费标准
1、学费：航海类专业（航海技术、轮机工程技术和船舶电子电气技术）5900元/年，其它专业5000元/年；住宿费按物价部门核定的标准，分年度缴纳。
2、根据我国海事主管机关的规定和用人单位录用毕业生的条件以及学生本人就业的需要，航海技术、轮机工程技术、船舶电子电气技术专业的学生须安排海船船员专项培训及考证。所需费用根据政府海事主管部门的规定收取。
3、新生的教材、卧具、校服等费用入学注册时预收，多退少补，按实结算。

铜陵职业技术学院是铜陵市政府举办的全日制普通高职院校，学院坚持立足铜陵、服务皖江、面向长三角的办学定位，把服务铜陵市产业转型升级和经济社会发展作为立校之基、强校之要，以专科层次职业教育为主体，广泛开展职业技能培训，积极创建本科层次职业教育，学院成为安徽省地方技能型高水平大学建设院校、全国首批1+X证书试点院校、安徽省大学生创新创业教育示范校、安徽省校企合作示范校、安徽省“三全育人”综合改革试点校，2021年获批与铜陵学院开展“专升本”联合培养。

学院占地1051亩，建筑面积31万平方米（含在建），现有全日制在校生12690人、继续教育在校生5375人、联合培养本科生283人。在职教职工415人，其中博士生7人、高级职称116人、省级“双师型”教师182人，省级高水平教学团队、省级专业带头人、省级教学名师、省级教坛新秀等39人（个）。建有省内首家（地市级）高技能人才公共实训基地、首家（地市级）创业学院，全国首家“三位一体”图书馆、安徽省首批对台交流基地。下设铜陵电大、管理系、经贸系、医学系、护理系、信息工程系、艺术传媒系、机械工程系、电气工程系、基础部、思政部、体育与心理健康教育中心等12个教学单位。高职开设工业机器人技术、应用电子技术、电气自动化技术、智能控制技术、数字化设计与制作技术、电子商务、大数据技术等38个专业，包括2个国家级专业、2个央财支持建设专业、5个省级高水平专业（群）、13个省级特色和综合改革试点专业，形成“电子信息、智能制造、康宁养护、文化创意、互联网+商贸”等五大专业群。电大开设本科专业52个、专科专业11个，连续8年荣获安徽电大“办学先进单位”称号。2020年全院学生在全国各类大赛上获奖6项，包括一等奖1项、二等奖2项、三等奖2项、优胜奖1项，首次获得国赛A类赛事一等奖；在省级各类大赛中获奖96项，包括金奖1项、一等奖17项、优秀组织奖1项。2020年教育部权威数据显示学生满意度位居全省高职院校第7名。

学院以党建为统领，坚持立德树人。始终坚持社会主义办学方向不动摇，全面贯彻党的教育方针，旗帜鲜明加强政治建设，坚定坚决做到“两个维护”，统筹开展党史学习教育、省委巡视整改、高校党建“找抓提”专项行动、新一轮深化“三个以案”警示教育，贯彻落实党委领导下的校长负责制，全面筑牢建强思想阵地，使党的领导覆盖办学治校各领域、贯穿教育教学各环节、融入人才培养各方面。着力提升基层党建质量，实施“1357”工程，教师“双带头人”全覆盖，深入构建高质量思政工作体系，不断增强思政工作时代感、吸引力，学院成为安徽省“三全育人”综合改革试点校，医学系、机械（电气工）程系成为试点系，获批2项省级“三全育人”试点项目、6项省级思政项目，着力引导学生坚定理想信念、锤炼品德技能，学院团委是安徽省五四红旗团委、青年志愿者协会是安徽省青年志愿者优秀组织。

学院以服务为使命，深化产教融合。坚持产业布局到哪里，专业就跟进到哪里，建立常态化走访调研产业企业的工作机制，持续扩大制造、电子、信息等工科专业招生规模，应用电子技术成为国家骨干专业，铜工艺品设计与制作成为全国民族文化传承与创新示范专业，电气自动化、应用电子技术2个专业获中央财政支持建设，护理、电子商务、室内艺术设计、会计、动漫设计5个专业（群）成为省级高水平专业（群）。紧密对接产业转型升级，瞄准技术变革和产业升级方向，初步完成智能控制技术、数字化设计与制作技术等10个专业升级和数字化改造，材料成型及控制工程、数字媒体技术、审计学等3个专业与铜陵学院开展“专升本”联合培养。首批遴选应用电子技术、计算机网络技术、电子商务等6个专业作为本科职业教育专业重点培育。

学院以就业为导向，校企双元育人。坚持立足企业需求培养适配人才，持续深化招生就业联动、实训实习一体，校内建有一座总面积5万平米的综合实训中心和107个实验实训室，包括1个中央财政支持建设实训基地、6个省级示范实验实训室、3个技能大师工作室，设备价值1.4亿元。与省内外多家企业共建校企合作基地200多个，在铜陵市与铜陵有色、铜陵旭创、富乐德等30余家企业开展现代产业学院、企业学徒制、订单班培养等深度双元育人，25个专业进行20项1+X证书试点，在铜陵市建有1个国家重点校企共建生产型实训基地、5个省级示范实习实训基地、8个省级校企合作实践教育基地、2个省级校企合作示范实训中心。牵头成立铜陵市铜艺产业发展与教育联盟，建立铜陵市铜雕艺术研究院，已连续举办三届海峡两岸（铜陵）铜雕艺术大学生实训夏令营，铜工艺品设计与制作专业与本地铜艺企业开展“大国工匠”培养。学院成为安徽省校企合作示范校。

学院以师资为保障，打造德能“双师”。坚持“送、培、赛、训、带、引”六字方针，着力建设高素质创新型“双师”队伍，把师德师风作为第一标准，纳入教师成长成才全周期、评价考核全过程。全面落实教师5年一周期全员轮训制度，专业课教师每年至少在企业实践1个月，在我市企业聘请200余位专业技术人才担任兼职教师。拥有方少卿、倪莉莉、白瑰伟等3个省级名师、大师工作室，外科护理学、计算机网络技术专业（群）等2个省级教师教学创新团队，电气自动化专业、电子商务专业（群）、医学影像技术、应用电子技术专业（群）、人体解剖学教学团队等5个省级教学团队。近三年，学院引进专业技术人才58名，13名教师获省级重点人才项目支持，4名教师读博深造，2名教师成为省级技能大师、2名教师成为市级技能大师、1名教师成为江淮名匠、9名教师成为市社科专家库首批入库专家；获批省级重点科研项目30项、发表学术论文400余篇。教师获国家级教学能力大赛二等奖一次、三等奖一次，省级教学能力大赛奖项21项。2020年，在铜陵市第八届自然科学优秀学术论文评选中，学院获一等奖2篇、二等奖4篇、三等奖2篇（全市共80篇论文获奖）。

学院以质量为根本，提升育人水平。以技能型高水平大学建设为统领，全面实施“1+4”发展战略，整体推进“2592”工程。坚持招生培养就业创业统筹，近三年高职报到人数分别达3199人、3837人、5419人，毕业生就业率始终保持在92%以上，薪资收入和职业稳定性稳步提高，2015年以来累计8072名大学生通过创业培训，学生在省级以上创新创业大赛中获金奖10项，创业学院成为省级创业学院。坚持“三教改革”与项目建设统筹，深化教师、教材、教法改革，全面开展基层教学组织和课程标准化建设，推行青蓝工程，修订《青年教师导师制实施细则》，获批省级教材5个、省级示范基层教学组织4个、教学示范课10门，立项教育部提质培优行动计划22项。2015年以来立项省级质量工程163项，获省级教学成果奖7项。坚持人才培养与社会服务统筹，聚力服务铜陵人力资源提升，电大以学历继续教育为主体，不断推进非学历继续教育、老年开放教育、社区教育和干部网络培训等，切实提升服务经济建设和市民终身学习的水平。护理院（阳光社区卫生服务中心）是省级医养结合示范中心、铜陵市首批“优质服务基层行”标准单位。培训部是人社部门批准的社会培训评价组织，与多家省市级社会培训组织共建职业能力提升社会培训联盟，被授予铜陵市公共实训中心、铜陵市养老护理员培训基地、铜陵市叉车考试站点，拥有技能培训鉴定项目70余项。近五年技能培训、继续教育年均规模超过27000人次。

“十四五”时期是学院加快高质量发展、突破高层次办学、实现高水平服务的关键时期，学院将坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真落实习近平总书记关于职业教育的重要指示，坚持立德树人，优化类型定位，聚力“四创两高”，在建设现代化职业教育的新征程中，找准角色定位、发挥特色优势，全面建成地方技能型高水平大学，实现本科层次职业教育，为地方产业转型升级和高质量发展提供更高水平的人才和技术支持。