烹饪与酒店管理-潍坊技师学院(潍坊市高级技工学校)
培养目标::主要培养中西式烹调、面点制作、酒店经理人、营养师等方面的中高级技能型人才。
主要课程::烹调技术、烹饪原料加工技术、烹饪原料知识、饮食营养卫生、饮食业成本核算、烹饪美学、中国饮食文化、面点制作技术、饭店礼仪、餐厅服务、客房服务、酒店管理等。
20.酒店服务与管理专业-潍坊职业学院
培养目标::培养熟悉涉外酒店、星级饭店的基本管理理论和方法,熟练掌握前厅、客房、餐饮、会议、康乐服务与管理的技能,有较强的实践能力,具备酒店公关、营销、策划能力的中初级应用型技能人才。主要学习旅游概论、旅游心理、客房服务、前厅服务、餐饮服务、菜点酒水、酒店管理、饭店财务、酒店软件应用、酒店英语、康乐服务、导游基础、中外民俗知识、形体训练等课程。
就业方向::面向各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位、星级酒店宾馆等行业。主要从事星级酒店或大型餐饮企业的餐饮、客房、前厅服务与管理等相关工作,其它旅游和外贸企业等工作,以及准备出国就业的劳务人员,部分学生可参加高职升学考试。
◆酒店管理-潍坊科技学院
培养具有良好的职业道德素养和较好的社交能力,具备酒店管理理论知识和较强的职业技能,能适应国内国际星级酒店工作需要的高等技术应用型专门人才。主要专业课程:旅游市场学、旅游心理学、酒店餐饮管理、酒店客房管理、酒店前厅管理、酒店人力资源管理、酒店专业英语、酒店信息管理、酒店财务管理、旅游文化、公共关系等。
【酒店管理(专科)】-潍坊科技学院
培养具有良好的职业道德素养和较好的社交能力,具备酒店管理理论知识和较强的职业技能,能适应国内国际星级酒店工作需要的高等技术应用型专门人才。主要课程:旅游市场学、旅游心理学、酒店餐饮管理、酒店客房管理、酒店前厅管理、酒店人力资源管理、酒店专业英语、酒店信息管理、酒店财务管理、旅游文化、公共关系等。
潍坊工商职业学院酒店管理专业-潍坊工商职业学院
酒店管理专业在坚持服务区域经济的前提下,建立了“校企合作、工学结合、订单培养、实习就业一体化”的高职酒店管理专业人才培养模式。
专业培养目标:
酒店管理专业培养适应社会主义现代化建设需要,德、智、体、美全面发展,具备本专业所需的基础理论知识和专业知识,掌握酒店、餐饮企业管理方法及运作方式,具备较高服务技能与管理水平,具有良好职业道德及敬业精神的高素质技能型专门人才。
主干课程:
饭店管理概论、饭店服务心理学、饭店服务礼仪、饭店市场营销、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、会展服务与管理、宴会设计、中国饮食文化、酒店布置与装饰、形体训练等。
9.酒店管理-潍坊科技学院
培养具有良好的职业道德素养和较好的社交能力,具备酒店管理理论知识和较强的职业技能,能适应国内国际星级酒店工作需要的高等技术应用型专门人才。
主要课程::旅游市场学、旅游心理学、酒店餐饮管理、酒店客房管理、酒店前厅管理、酒店人力资源管理、酒店专业英语、酒店信息管理、酒店财务管理、旅游文化、公共关系等。
酒店管理-潍坊科技学院
培养具有良好的职业道德素养和较好的社交能力,具备酒店管理理论知识和较强的职业技能,能适应国内国际星级酒店工作需要的高等技术应用型专门人才。
主要课程::旅游市场学、旅游心理学、酒店餐饮管理、酒店客房管理、酒店前厅管理、酒店人力资源管理、酒店专业英语、酒店信息管理、酒店财务管理、旅游文化、公共关系等。