西北农林科技大学机械电子工程和食品质量与安全哪个好?哪个比较好就业?哪个好考点?

培养目标：本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。

培养要求：

1．具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；

2．具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识，了解食品质量与 安全专业的发展现状和趋势；

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品质量与安全实际问 题的能力；

6．具有较强的创新意识和创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：食品科学与工程、生命科学、管理学。

核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化；仪器分析检测的基本原理和技术；食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术，食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术，食品质量管理与控制，食品标准与法规。

核心课程实例：

示例一：食品生物化学（生物化学）（56学时）、食品微生物学（食品微生物学基础）（40学 时）、食品营养学（营养生理学、基础营养学、应用营养学）（共96学时）、食品安全学（食品卫生 学）（24学时）、食品工程原理、食品化学（40学时）、食品毒理学（24学时）、食品免疫学（食品病 原学）（24学时）、食品工艺学（食品工艺学概论）（40学时）、食品质量检验技术（32学时）、食品 质量管理与控制（食品生产管理与法规）（24学时）。

示例二（按每16学时折合1学分）：食品生物化学（基础生物化学A）（72学时）、食品微生物 学（72学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生）（56学时）、食品工程原理(40 学时)、食品化学（56学时）、食品毒理学（48学时）、食品免疫学、食品工艺学（72学时）、食品质量检 验技术（食品安全检测技术）（32学时）、食品质量管理与控制（食品品质管理）(40学时)。

示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学）（109学时）、食品微生物学（食 品微生物学检验）（62学时）、食品营养学（营养生理学）（30学时）、食品安全学（食品卫生学） （30学时）、食品工程原理、食品化学（30学时）、食品毒理学（30学时）、食品免疫学（食品免疫学 及技术）（32学时）、食品工艺学（75学时）、食品质量检验技术（食品质量安全快速检测原理及 技术）（62学时）、食品质量管理与控制（食品质量安全监督和管理）（30学时）。

主要实践性教学环节：食品质量与安全专业认识实习、食品质量与安全专业社会调查、食品 工艺实习、食品安全检验实习、食品质量管理与控制课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品毒理学实验、食品质量检验技术实验、食品工艺学实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士。

专业特色：本专业培养具备机械电子工程方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在企业、科研院所、政府机关、高等院校等及有关部门从事机电系统设计、计算机辅助设计与制造、电气控制、工程设计与开发、控制系统设计等工作的高素质复合型工程技术人才。主要研究对象是工业生产线、自动设备、智能车辆、智能家电、机器人、航空航天器控制、超微型机械，以及其它机电系统的研究、设计、生产与应用。重点研究机电系统的设计、制造、应用中的检测、诊断、控制和仿真等问题，在各个领域中发挥着越来越重要的作用。

主要课程：工程图学、材料力学、理论力学、电工技术、电子技术、机械原理、机械设计、液压与气压技术、自动控制原理、机械工程测试技术、机械制造基础、电机及拖动基础、单片机原理与接口技术、电气控制与 PLC、现代控制理论、故障检测与余度技术、机电系统计算机控制、电力电子技术、机电一体化系统设计等。

就业方向：毕业后可在汽车、飞机、智能家电等研发型企业、科研院所，从事机电系统的研发、设计、制造与管理等方面的工作；也可在机械加工、钢铁、计算机、手机等生产企业，从事自动化生产线的研发、改进、管理与维护等工作；也可在电力、石油、水利、铁路、航空、航天、航海等专业领域内，从事自动化设备的管理、维护与改进等工作，也可去海关、质监局等行政事业单位，从事机电设备的检验与管理等方面的工作。优秀毕业生也可推荐与国外院校联合培养、出国深造。

发展前景：机械电子工程专业俗称机电一体化，是机械工程与自动化的一种。本专业是以机械工程、控制科学与工程、电气工程为基础，研究机电系统控制规律的综合性学科。机械电子工程专业是随着社会经济和科学技术的发展，而产生的跨学科专业，它是将力学、机械学、电子学、计算机技术、信息技术、控制技术等有机融合，形成的一门综合性学科，广泛应用于工业生产、交通、电力、冶金、化工、建材等各领域。